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茶叶蛋豆腐串的家常做法

茶叶蛋豆腐串是一道简单易学的家常小吃,下面是具体做法:

茶叶蛋豆腐串的家常做法

材料:

茶叶蛋 3个

豆腐 150克

糖蒜辣酱 适量

木签 适量

调料:

盐 1/4茶匙

生抽 1茶匙

姜片 2片

料酒 1茶匙

清水 100ml

白胡椒粉 1/4茶匙

做法:

1.将三个茶叶蛋煮熟,剥去壳,放入小碗中。

2.将豆腐切成小块,纵向切半。

3.将豆腐块和茶叶蛋串在木签上,每个串放一块豆腐和一个茶叶蛋,一根木签串两个。

4.把盐、生抽、姜片、料酒、清水和白胡椒粉混合在一起,搅拌均匀。

5.锅中加水烧开,将豆腐茶叶蛋串放入,煮10分钟后取出沥干。

6.将所有料酱混合在一起,做成糖蒜辣酱。

7.在豆腐茶叶蛋串上均匀涂上糖蒜辣酱即可食用。

注意:

1、豆腐选用嫩一点的,更好入味。

2、茶叶蛋可在超市购买现成的或者自己用酱油、茶叶、香料自行腌制。

3、糖蒜辣酱也可用自己喜欢的辅料自行调制。

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