巴戟三蒸三晒要蒸几分钟?
约半小时。
巴戟天又名巴戟、鸡肠风。载《神农本草经》。系茜革科植物巴戟天Morinda officinalis How.的干燥根。全年均可采挖,洗净泥土,除去须根,晒至六七成干,捶扁,干燥;或先蒸约半小时后,再捶扁,干燥。
炮制方法1.巴戟天(巴戟肉):《肘后备急方》:“去心。”《本草经集注》:“捶破。”《太平圣惠方》:“去苗。”《局方》:“锉。”现行,取原药材,除去杂质,洗净,置蒸制容器内蒸透,趁热除去木心,或用水润透后除去木心,切段,干燥。2.制巴戟天:《仁术便览》:“甘草汤浸去心。”《景岳全书》:“甘草汤炒。”《先醒斋广笔记》:“甘草汁煮,去骨。”现行,取净甘草捣碎,加水(约1:5量)煎汤两次,去渣,合并两次煎液。取甘草煎液与净巴戟天,同置锅内,用文火煮透并使甘草液基本煮干为度,取出,趁热抽去木心,切段,干燥。巴戟天每100kg,用甘草6kg,煎汤约50kg。3.酒巴戟天:《博济方》:“去心,用无灰酒煮五七沸以来,却晒。”《圣济总录》:“先去心,以酒浸一夜,锉焙干。”《瑞竹堂经验方》:“剥肉,酒浸,妙干。”《普济方》:“酒浸一宿去皮心。”《医宗说约》:“去骨,酒洗。”《玉楸药解》:“去梗,酒浸,蒸晒。现行,将巴戟天段与黄酒拌匀,闷润至酒尽时,置锅内用文火炒至表面呈**为度,取出,放凉。巴戟天段每100kg,用黄酒12kg。4.盐巴戟天:《局方》:“盐汤浸,打去心。”《医学入门》:“盐水煮,去心。”《寿世保元》:“盐水泡,去心。”现行,取净巴戟段,用盐水拌匀,待盐水被吸尽后,置炒制容器内,用文火炒干。或取净巴戟,用盐水拌匀,蒸软,除去木心,切段,干燥。巴戟天每100kg,用食盐2kg。
黄精泡黄酒怎么蒸怎么晒
玉竹的最佳蒸晒次数为**三次**。
玉竹的炮制过程非常讲究,需要经过反复的蒸晒。具体步骤包括:
1. 洗净玉竹,置蒸器内加热蒸闷2-3次。
2. 将蒸好的玉竹取出,晒至半干,切片后再晒至足干。
如果需要使用玉竹,可以取适量的玉竹进行三次蒸晒,这样可以更好地保证玉竹的质量和效果。
刚采挖出的黄精,带有很多泥土,需要拔掉根须,冲洗干净,入沸水中煮至断生,然后取出刮去外皮,再蒸熟透,晒干或者烘干。
炮制:
为了严格的还原古法九制黄精的炮制,工具和材料是必不可少的。辅料必须是窖藏三年以上绍兴坛装黄酒,否则会影响口感与效果。工具有竹蒸笼、竹编、不锈钢漏勺、食品级塑料筐、瓷刀、地锅灶、竹枝、柴火、砂锅。因为炙黄精忌铁器,所以一切工具都要规避铁制品,以防止损害药效。
九制黄精炮制第一步:洗,高压逐个清洗以后,再人工用刷子一个一个仔细刷洗,以免里面夹杂泥沙等杂质。
九制黄精炮制第二步:浸泡。浸泡并不是常见的水泡,而是以一定数量的纯黄酒浸泡,浸泡是让黄精充分的吸收黄酒,以便于黄酒中的更多的酵母发酵,又可借酒助黄酒的热性增加药效。
九制黄精炮制第三步:蒸。蒸,是用水,水属阴。是自然界中最纯粹有益的阴。将用黄酒煮过的黄精捞出,平摆在竹制蒸笼内,在地锅灶上开始蒸,地锅灶采用的燃料是为木柴和竹子。柴火相较于电磁炉和燃气灶来说,同样是热量,但不同材料发出来的热,波长及频率不同,所携带的能量就不同。柴火燃烧所携带的能量频率与人体接近,其能量温和,煮出的食物也易于消化。并且,在蒸的过程中,需要收集流出的汁液,留以下次使用。
九制黄精炮制第四步:晒。晒,是用阳光,属阳。太阳是自然中一切热量、阳气的最根本来源,是最强的阳,大补阳气。蒸好的黄精取出,放置在竹编上,曝晒。让其充分的吸收阳光中的能量,夜间如不下雨,也不收回,让黄精再吸收月之精华,即古法“日晒夜露”,吸日月之精华。晾晒三至四日后再次浸泡,蒸煮,晾晒。
重复这些工序九次,但每次蒸制晒制的时间、火候、用酒量也不尽相同,需要根据古法来调节,确保九制的每一制都是符合自然造化。历时四十余日,才能使炮制出的黄精达到古书记载的“黑如漆、光如油、甘如饴“并使“汁吸尽”的质量标准。
当然,九制黄精的精髓远不止此,其关键取决于“三才”,即“天时、地利、人和”。
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天时:
是指炮制要分季节,当温度低于10℃以下黄精不发酵,高于30摄氏度又容易发酵过火,发酸,发霉,都会影响到成品的口感和效果,所以一年中适合炮制九制黄精的时间并不是很多。
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地利:
是指黄精生长的地理位置很重要,以九华山野生成年黄精为最优,不仅肉质肥厚,而且还富含硒元素,是为九制黄精最顶级原料。
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人和:
是指炮制大师的炮制水平,真正的炮制师是可以精确把握每一次的发酵程度,干度,每一次蒸制的火候,晒制的时间长短,而这些细节,无一不影响着最终成品九制黄精的口感和功效。
用最纯粹的日光、纯净的山泉水来蒸晒那些本来就吸收天地精华的珍贵药材,这种纯粹的阴和阳的反复、循环处理,让阴阳二气能够和合、循环,对药材性质的提升有很大的帮助,道家有九九归一的说法,所以才有蒸晒九次形成了九制黄精。现在很多高僧与道士辟谷的时候,只服用九制黄精,意在取其日月之精华,排五谷之气,达天人合一的目的。
九制黄精的珍贵不仅体现在其高效的药用价值上,也因为野生黄精较少、制作工艺复杂,制作周期长的原因而导致产量较少。所以,九制黄精极其珍贵,是大自然给予我们额外的恩赐,也是古代道家智慧与清净思想的体现。每一株、每一片,都是自然的馈赠,它饱含了日月之精华,朝露之圆润。它不仅在药效上有极大的补益,而且在洋槐蜂蜜的浸润下,口感软糯,味道甘甜,不会上火,不愧于古人称之为“仙人余粮”。
下面为大家介绍一下黄精为什么是黑色的?黄精黑色好还是**好?
黄精有两种颜色,一种是生的黄精,颜色跟玉竹比较接近,是**的;而生活中购买的中药材黄精都是经过了加工处理,也就是经过了蒸制,颜色呈黑色,叫做制黄精。
黄精为什么要采取古法制作中药炮制中的“九蒸九晒”?
因为生黄精味麻,刺人咽喉,故一般不用生品。九蒸九晒炮制可去麻味,消除刺激性,蒸晒次数越多,黄精质量越好。又黄酒九制能助药势,使其滋而不腻。
也有说“九蒸九晒”是取其阴阳的提炼,让药材在通过阴阳的提炼出现最大的作用,《本草纲目》:黄精受戊己之泻气,故为补黄宫之胜品。土者万物之母,母得其养,则水火既济,木金交合,而诸邪自去,百病不生矣。补诸虚,止寒热,填精髓,下三浊。黄精经过蒸法(为阴)炮制后,在进行晒干(为阳),如此重复九次,每一次的提炼他的药性都在进行变化,道家有九九归一之说。
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