五常大米为什么发白
五常大米因为经过加工处理，去掉了外层的糠皮和胚芽，所以表面变白。这个加工过程叫做“碾米”，通常通过机械操作将谷壳、稻壳和糠层等杂质去除，从而得到白色的米粒。
同时，五常大米发白还有可能是因为它不含杂质和脂肪，没有外在污染物的影响，米粒表面看起来更为洁白。但是，这并不代表五常大米没有营养，事实上，五常大米仍然富含多种维生素和矿物质，并且口感香口爽滑，被广泛认可为优质大米。
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