赤小豆是酸性还是碱性
赤小豆既具有碱性特性，又有酸性特性，这取决于它的用途和食用方法。如果将赤小豆泡发后，再加入蔬菜、水果或高钾食物烹饪食用，可以中和体内的酸性物质，起到碱性食物的作用。
但是，如果将赤小豆煮熟后，加入大量的酸性调料、腌制品等高酸性食物，就会加重体内的酸性负担，起到酸性食物的作用。
因此，赤小豆既不是完全的碱性食物，也不是完全的酸性食物，需要根据实际情况进行食用，注意搭配合适的食物和调料，避免过量食用。
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