1. 业奇农业网 > 种植 >

为什么新会陈皮口感有点酸

新会陈皮是广东新会地区特有的一种陈皮,也是中药常用的药材。新会陈皮作为药材,应具有苦味、辛味、温性等特点。但如果新会陈皮口感有点酸,可能是以下原因:

为什么新会陈皮口感有点酸

1. 新鲜程度问题:如果新会陈皮贮存不当,时间过长或密封不好,可能会导致微生物的滋生和陈皮的变质。在变质的过程中,细菌会分泌酸性物质,导致陈皮的酸化。

2. 脱胎过程的问题:在烘焙新会陈皮的过程中,如果温度过高或烯烃高,有可能使陈皮的果酸发生变化,从而产生酸味。这也是新会陈皮口感酸的常见原因之一。

3. 存储问题:陈皮的存放应该避免潮湿、灰尘和异味,以免陈皮变质。如果确保新会陈皮在保存期间没有受到潮湿、高温或其他外界因素的影响,也可以避免它变质和出现酸味。

综上所述,如果新会陈皮口感有点酸,可能是由于以上原因导致,我们应该选择新鲜、质量好的产品,并进行正确储存和烘焙过程,避免口感不好的问题出现。

本文由用户上传,如有侵权请联系删除!转转请注明出处:https://nongye.s666.cn/zz/2_65761954.html