农业的小麦种植中，什么时候才适合收获，最好什么时候复种呢？
小麦种植产业中，在其蜡熟末期要及时的进行收割，这个阶段收获的小麦干粒重和产量是最高的。
收获的过早或过晚，均会造成小麦干粒重和产量的降低。民间有：“麦收一响，龙口夺粮”,“收麦如救火”的农谚，这是几千年的种植经验得来的，肯定不会空穴来风，这其中的要义可想而知。根据科研人员测定，在小麦蜡熟末期进行收获千粒重最大，在这之后的3天，开始收获，干粒重平均每天减少0.3~0.4克，而到第4~5天开始收获，干粒重平均每天减少1~1.2克。若按每亩35~40万穗、每穗27粒这样的标准进行计算的话，干粒重每降低1克，每亩减产13~15千克，按照这样的规律，全国小麦的产量会因为收获时间的不合适而极大程度的减产。
小麦在蜡熟末期收获产量高的原因有两点：第一，小麦在蜡熟末期之前处于缓慢灌浆期，若此时收获，则籽粒灌浆不充分，人为导致小麦干粒重下降；若在小麦蜡熟末期之后收获，则由于小麦籽粒已停止灌浆，而植株仍在呼吸，消耗能量导致养分倒流，造成干粒重降低。
“麦自伤镰(早收)赛黄豆”,就是说早收的品质好。同时小麦生育后期会遇到阴雨天气，不仅会使籽粒内含物被淋溶，而且会发生穗发芽。第二，小麦在蜡熟末期，穗下节星金**，并略带绿色，此时收获不易断头掉穗，如延迟收获，籽粒干缩，极易造成掉穗、落粒。
麦收后要尽早整地进行复种，可复种蔬菜，青贮玉米及饲草等作物，使得持续有农作物收获的同时，还能让土地保持活性，持续的松散绵软不板结，肥力不流失的同时还会有前茬作物收获后部分秸秆还田，提高腐殖质含量，增加土壤肥力。
小麦与小白菜一般不能套种，小麦与蔬菜间作套种模式如下：
1、小麦—菠菜—棉花—绿豆
小麦畦宽1.5米，播种6行小麦，预留0.8米宽的空行。10月中下旬套种菠菜，次年3-4月份陆续收获上市。四月20日左右播种2行棉花，其管理同大田一样。小麦收获后种植60天的小绿豆。
2、小麦—西瓜—棉花—玉米—蔬菜间作套种
这种模式变一年两熟制为一年四至五熟制，经济效益显著。秋季麦播时，每播12行小麦预留1.5米的空挡。麦播后及时在空挡内播种菠菜，第二年4月初收获后，在1.5米的空挡内种植2行西瓜和2行棉花.麦收后,在麦地空挡中间种植2行玉米。小麦与西瓜和棉花共生期，小麦为瓜苗、棉苗挡风御寒，提高地温，有利于前期生长。麦收后，西瓜经棉花株距空间向外长蔓，在小麦空地里结瓜，互不影响光照。玉米生长中期，西瓜已收获完毕，为棉花、玉米后期正常生长带来了有利条件。
3、小麦—菠菜—冬瓜
小麦畦宽1.5，播种6行小麦，预留0.8米宽的空行.10月中下旬套种菠菜。次年3-4月份陆续收获上市。5月份穴播青皮小冬瓜，株距40-50厘米，每亩400-500株。在这种模式中也可将冬瓜改为西瓜、番茄等。
4、小麦—洋葱
小麦畦宽1.5米，播种6行小麦，预留0.9米宽的空行做畦。9月上旬育洋葱苗，11月上旬定植于预留畦上，每畦种5行，株距为15厘米，次年6月上旬收获。
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