胡椒粉是什么

问题一：胡椒粉是做什么用的？ 您好，胡椒粉主要于海鲜配伍，除海鲜的腥味；用于虾，蟹，鱼，鸡蛋，笋；放在汤里提味增鲜。

花椒粉用于红肉的去腻，如：猪肉，牛肉，羊肉，增加麻里带香的口感。

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问题二：说人是胡椒粉是什么意思 就是问你是不是胡歌的粉丝，他的粉丝昵称是胡椒粉，谁问的啊？

问题三：胡椒粉的作用是什么 胡椒粉适合用于汤类中使用，有提味、去腥、驱寒的作用 一般用于牛肉汤、羊肉汤、鱼汤、汤面等

问题四：胡椒粉是什么? 胡椒粉适合用于汤类中使用，有提味、去腥、驱寒的作用 一般用于牛肉汤、羊肉汤、鱼汤、汤面等

问题五：胡椒粉是什么？辣吗？白胡椒粉是什么？ 胡椒（hú jiāo fěn），亦称古月粉，为热带植物胡椒树的果实，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，我国 广东省海南岛也有生产。胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则 *** 胃粘膜而引起充血。 胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。

问题六：胡椒粉是什么样子 胡椒粉就是长这样子：

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问题七：网络语言“胡椒粉”是什么意思 意思是专 骗 男 性 上 床 的 女 的

问题八：什么叫胡椒粉 胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。

胡椒是海南最著名的特产之一，它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。虽然胡椒主要用作调味品，但实际上用途还有很多。如：民间用“胡椒炖猪肚”治疗慢性胃肠病。

问题九：胡椒粉制作的原料是什么? 胡椒粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。

问题十：胡椒粉在水中现象是什么样的? 水面上撒上一些胡椒粉或能浮在水面上的粉末,当在胡椒粉中央滴一滴肥皂水时,胡椒粉便会向四周散开.

这是什么原因呢?胡椒粉水面上受到表面张力作用，加入的东西（据说那个是洗涤精，本质是表面活性剂）减小了水的表面张力，受力改变了，胡椒粉以前的受力平衡就打破了，所以向远离表面活性剂的位置移动，所以就散开了。

表面张力：

是一种物理效应，它使得液体的表面总是试图获得最小的、光滑的面积，就好像它是一层弹性的薄膜一样。其原因是液体的表面总是试图达到能量最低的状态。

表面活性剂改变表面张力的原因：

表面活性剂是一类在溶液体系中才能表现出具体特性的物质。在溶液浓度未达到临界胶囊浓度(CMC)时，表面活性剂分子存在两种状态，部分表面活性分子在液体界面上吸附定向排列，亲水基团指向水溶液里，亲油基团指向液面外空气，其原因是在分子液面或液体内部受力不同，若分子处于溶液内，所受各方面的作用力是不同的，其中有吸引力和内聚力，而在液面处就不同了，表面活性剂分子受液体内部的引力，即水分子对亲水基的引力和空气的引力大小不同，且前者较后者大的多，同时亲油基与水分子间只有斥力而无引力，所以分子被推向水面排列在液面上，当排列的分子数量足够多时，会在液体表面形成单分子薄膜，这种现象是定向吸附结果，大部分液体－空气界面被表面活性剂分子－空气界面所取代，这样创造单位面积的新界面时，就要形成比水－空气界面所需要能量小，这就是表面活性剂降低表面张力或界面张力的原因。

同样的玩法：水里面放上占有洗涤精的火柴，火柴会移动

水里面放入染料，然后加入表面活性剂，会很好看 。

问题一：胡椒粉怎么用 胡椒粉有很好的去腥味、提鲜味的作用。做汤的最后，可放些胡椒面，即提鲜味，又可以开口味；做肉类、鱼类的菜时，可在初始阶段，把胡椒面与生的肉类、鱼类仔细掺拌或抹匀，起到一个去腥味的前处理的作用。

注意： *** 泽原色或白色的菜，用白胡椒粉，红烧类的菜，用黑胡椒粉。

问题二：白胡椒怎么食用? 原料介绍

胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。

白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。

营养分析

1. 胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲；

2. 胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒；

3. 有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。

相关人群

一般人群均可食用，消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者应慎食。

食物相克

补骨脂恶甘草，忌诸血。

相关人群

制作指导

1. 无论黑、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许，均匀拌入；

2. 由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克～1克左右比较适宜；

3. 肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰；

4. 有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用；

5. 平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。

食疗作用

醋味酸苦、性温，入肝、胃经；

有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效；

主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。

其他相关

中国古代酸味调味应用较多，醋传为造酒时所创制，《四民月令》已载有作醋方法，至北魏《齐民要术》，其中制醋法已达20余种。以后各代均有名醋出现。至今醋仍为开门七件事之一，在生活中占有重要地位。

每100克白胡椒所含营养素如下：?热量 (357.00千卡) ?蛋白质 (9.60克) ?脂肪 (2.20克) ?碳水化合物 (76.90克) ?膳食纤维 (2.30克) ?维生素A (10.00微克) ?胡萝卜素 (60.00微克) ?硫胺素 (0.09毫克) ?核黄素 (0.06毫克) ?尼克酸 (1.80毫克) ?钙 (2.00毫克) ?磷 (172.00毫克) ?钠 (4.90毫克) ?镁 (128.00毫克) ?铁 (9.10毫克) ?锌 (1.23毫克) ?硒 (7.64微克) ?铜 (0.32毫克) ?锰 (0.79毫克) ?钾 (154.00毫克)

问题三：白胡椒怎么使用？ 白胡椒温胃 黑胡椒可温补脾肾

胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分，不同种类适合烹调不同的菜肴，二者在营养和疗效上有什么区别呢？

从总体上来说，

胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。

白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。

中医认为，颜色黑的食物入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显，可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子），方法是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。用黑胡椒做菜时要注意两点：一是与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；二是热度高可让胡椒的味道更浓郁，因此做铁板类的菜肴效果更好。

由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克―1克左右比较适宜。另外，发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒，否则更容易动火伤气

小儿遗尿：在鸡蛋顶端钻一小孔，放进7颗白胡椒，再用纸糊住孔眼，蒸熟食用，每天吃一个，直到停止遗尿。

肺寒痰多：将白胡椒与羊肉同煮汤，可温肺化痰。

肠胃虚寒：有些容易肚子痛的人，其实是肠胃虚寒的缘故，可在炖肉时加人参、白术，再放点白胡椒，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。

小儿单纯性腹泻：取白胡椒研成细末后填满孩子肚脐，胶布贴敷，24小时更换1次，连用2～3天。

冻疮：将白胡椒放入白酒中浸泡7天后，外涂患处。

问题四：白胡椒粉怎么使用 胡椒粉是胡椒的果实成熟晒干后磨碎制成的，用于烹饪的调味料，味道辛辣。 通常分为黑胡椒粉和白胡椒粉。 用于做肉类的食物和汤

问题五：胡椒粉怎么用，白胡椒和黑胡椒在做汤或做菜时使用有什么区别？ 白胡椒的药用性较强,黑胡椒口感稍好些.一般煲汤的话,多放白胡椒,煮菜就常用黑胡椒.

问题六：黑胡椒粉和白胡椒粉有何区别,各应怎么用,能否互相代替 ? 白胡椒温胃，黑胡椒可温补脾肾。 白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣。 黑胡椒做菜时要注意两点：一是与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；二是热度高可让胡椒的味道更浓郁，因此做铁板类的菜肴效果更好。 白胡椒性寒.黑胡椒是热性的.白胡椒适合配海鲜.鸡鸭.水产而黑胡椒适俯牛羊肉.按需使用吧

问题七：白胡椒粉是做什么用的？ 您好，胡椒粉主要于海鲜配伍，除海鲜的腥味；用于虾，蟹，鱼，鸡蛋，笋；放在汤里提味增鲜。

花椒粉用于红肉的去腻，如：猪肉，牛肉，羊肉，增加麻里带香的口感。

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问题八：白胡椒粉做哪些菜能用上？比胡椒粉好还是不好？ 白胡椒，为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。辛，温。温中散寒，下气，消痰；主产于广东、广西及云南等地，表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹。其药用价值比黑胡椒稍高一些。

1.无论黑、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许，均匀拌入；

2. 由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克～1克左右比较适宜；

3. 肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰；

4. 有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用；

激. 平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。

问题九：白胡椒有什么作用 白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。功效 温中散气；下气止痛；止泻；开胃；解毒功效分类 温里药主治 胃寒疼痛；呕吐；食欲不振；中鱼蟹毒白胡椒营养分析：1.胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲；2.胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒；3.有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。白胡椒补充信息：1.粉状胡椒的辛香气味易挥发掉，因此保存时间不宜太长；2.胡椒用量过大或长期较大量使用，对胃肠黏膜有 *** 作用，可引起充血性炎症，并能诱发痔疮、血压升高以及心慌、烦躁等症状；3.发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒，否则更容易动火伤气。白胡椒适合人群：一般人群均可食用，消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者应慎食。白胡椒做法指导：1.无论黑、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许，均匀拌入；2.由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克～1克左右比较适宜；3.肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰；4.有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用；5.平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。

问题十：白胡椒怎么吃效果好 有什么作用 白胡椒，在南方通常又被称为古月，磨粉入食。白胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一，但白胡椒其实也是一味很好的中药材。这里就给大家讲讲白胡椒怎么吃效果好，有什么作用? 白胡椒为热带植物胡椒树的果实，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，我国广东省海南岛也有生产。胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则 *** 胃粘膜而引起充血。胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。 作为药材，白胡椒更胜一筹。白胡椒主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲。 无论黑、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许，均匀拌入;由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克～1克左右比较适宜; 肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰;有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用;平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。 如果您需要购买白胡椒，康爱多是最好的选择。康爱多药店本着信誉立业、质量第一、顾客至上、真诚服务的经营宗旨为广大市民服务，是全国用户网上购正品药的首选。