刺老芽这种野菜，如何大面积人工种植？前景怎么样？
刺老芽是五加科楤木属植物，又名刺乌爪、乌龙头等别称。其野生自然分布主要在东三省，以及山东和河北等一些山林、河谷地带。在北方地区是有名的有机山野菜，其嫩芽味道清香鲜嫩，而且有很好的食用价值。但是，想大面积种植刺老芽，获得好的种植效益，种植户要考虑一个主要因素——销售环境。虽然刺老芽食用价值不错，也被一些消费者认可，但是这种特色的“蔬菜”，毕竟不是主流蔬菜，而且有些地区的人们，根本就不认识其为何物，销售市场和主流蔬菜相比，受众面还是有点窄。因此，种植刺老芽一定要考虑到销售渠道问题，如果有一定的销售渠道，是可以大面积种植，如果没有，先小面积种植，有了一定的销售渠道和种植经验，再考虑大面积种植比较稳妥。
一、育苗前准备那些事儿。
刺老芽的种子在9月下旬就会成熟，选择植株粗壮、高4米以上、结实率高的个体进行采种。先把成熟的果穗剪下来装袋，带回去放置在阴凉干燥处。当大部分种子自然脱落以后，除去里面的杂质，洗干净捞出来控干水渍，用10%的次氯酸钠溶液浸泡6个小时进行灭菌消毒。沥干水分，就可以秋播。
选择避风向阳、浇灌和减排方便、地面比较平整、pH值5.0~6.0的沙壤土做苗床。每亩用腐殖土2000㎏，随着整地翻入土中，耧细耙平。苗床以南北向为宜，长度根据地势和需求而定，通常5米以上，宽1米、苗床高18㎝、留工作道36㎝宽为宜。苗床中部挖深度38㎝的排水沟，将松散的土壤覆盖在床面上5㎝为宜，耙细耧平备用。
二、育苗管理那些事儿。
播种前，在床面开宽3㎝、深2㎝、行与行之间开宽26㎝的播种沟。然后对播种沟土壤，用5%高锰酸钾喷雾消毒，2天以后，当药味散去，进行播种。播种时，要注意播种均匀，种子之间相距3㎝为宜，用土覆盖种子以后，浇足水，上面覆盖遮阳网，四周固定，在种子出苗前，要勤于雾喷浇水，保持床面湿润无水渍。
通常在开春以后，4月份种子萌芽破土而出，5月份气温升高后，撤出遮阳网。在刺老芽幼苗初期，生长缓慢，要及时清除苗床杂草，结合松土防止土壤板结，适当追肥提苗，可用稀释腐熟的粪水浇肥。雨季注意减排工作，进入9月停止施肥，注意苗床保湿，除草。进入11月份，落叶以后，可以移栽或者出售苗木。
三、定植那些事儿。
在深秋季节，刺老芽植株进入休眠期，在进入萌动期之前，是移栽的最佳时期。起苗用铲轻轻橇起根部，避免用锄挖苗，以防伤根。起苗后用泥浆蘸其根系，装入编织袋里，保湿运至种植区，提高成活率。挖好定植穴，舒展根系、把苗扶正，覆土，浇足定根水，再覆土。
因地制宜，在山坡栽种时，每亩密度保持2000株左右。小株距大行距配制为宜。株距35㎝左右、行距110㎝左右为宜。在林下种植，选择郁密度0.45左右的人工林，根据林地的地势和树木的具体布局、林穴大小灵活控制种植密度，通常每亩林地大致种植800株。
四、栽培后管理那些事儿。
栽植以后，只除草不追肥。第2年适当性追肥，追肥以腐熟的有机肥为主，有效改良土壤环境。如果是坡地种植，千万要注意浇水，以免干旱造成死苗。秋天在林间杂草种子成熟之前，及时清楚杂草灌木，就地覆盖，可以给土壤保湿保墒，又可以增加土壤腐基质。当刺老芽定植以后，生长期1整年，其根系部分形成比较完善，抗旱能力增强，可以根据林地土壤保墒能力，选择少浇水，或者不浇水。
刺老芽种植成功以后，修剪定干高度30㎝，每年冬季休眠期，要做修剪整枝工作，便于来年开春长势喜人。
五、收获那些事儿。
刺老芽的顶芽，长至10㎝左右的时候，是味道最鲜美的时候，此时质量最佳，口感细嫩清鲜、略苦，也是最能体现山野有机菜的独特风味。顶芽长至15㎝的时候，肥大的芽菜质量依旧不错，但是，比较瘦弱植株顶芽的质量有所下降，如果再长下去就失去了食用价值。采收选择晴天早晨或者上午进行，采摘用果剪或者小刀采割，这样采割伤口在阳光的照射下不会产生伤流，有利于减少树体损伤。
如果刺老芽植株太矮小，只采割顶芽，而对于生长环境好、植株长势旺盛的刺老芽树体，想提高产量，就要有节制地增加采割次数。通常前2次采收以后，要降低采割时芽长的标准，提高采割刺老芽的质量，可以有效减少植株营养过分的消耗，利于树体快速复壮，快速投入生产。
蔬菜怎么种植
苗床铺设和使用肥料。苗床起龚整齐，施足底肥（有机肥）。切忌用化肥。大棚育苗期和生长期的管理。温度、湿度、光照及肥水的使用。根据当地收购情况，和市场销售情况，调查你们那里什么是目前最畅销的品种。因为你说你要承包40亩地，所以不会简简单单的只种植一种，要根据市场需求配搭品种和种植数量。
越夏栽培就是在夏季人为地创造适宜蔬菜生长的环境，利用遮光和降温，使蔬菜能安全越夏生长。如西红柿、韭黄、芹菜等蔬菜的夏季生长。提高科技含量。如棚室栽培利用无滴长寿膜、二层保暖膜、反光幕、遮阳网、防虫网，实行滴灌、渗灌，应用生物菌肥、二氧化碳气肥，利用蜜蜂授粉等，加大生产中的科技含量种蔬菜是个很忙的活路，园田园田，是天天要在田里忙的，就是下雨也耍到田里的。耍采收啊，不去菜老了，瓜果，豆之内的，特别是豆作物老了谁要。
冬季反季节蔬菜生产要选择耐寒、抗病性强、早熟的品种，秋延后品种还要求苗期耐热。如辣椒有更新4号、更新5号、湘研9号辣椒、湘研10号辣椒、湘研11号辣椒、种子很关键，好的种子是成功的一半，水肥管理，病虫害防治都是需要很多方面需要注意的。你承包别人家的地不了解地的情况和用肥习惯，所以最好在种植的时候深耕土壤要注意为其提供适量的光照，使其能够生长茁壮。如山药、茄子等蔬菜对于光照需求大，需接受强光满足其生长需求;而白菜、西兰花只用接受半阴养护即可;菌类蔬菜更是要少光。
立体种植可以合理利用时间、空间及土壤营养，提高复种指数。如春黄瓜间作平菇，夏豆角间作草菇，西瓜套种甜椒，棚架上长丝瓜、佛手瓜、南瓜，棚下种香菜。
蔬菜在我们生活中占有非常重要的地位，是维生素、矿物质等营养的主要来源；它结合粮食作物，很好的为人体提供了生长所需的营养物质。
蔬菜疏花疏果，保花保果技术，在我们之前的种植文章中经常见到。事实上，在现实种植中也会经常用到的一种技术。这种种植技术是提高蔬菜产量、质量，实现科学种植的一种方法；同时，也解决了产量低，收益少，畸形果实的问题。作为蔬菜种植户，或种植爱好者来说，这种技术是有必要熟知和掌握的。
疏花疏果
1，疏除花果的作用
对于一些可以鲜食的蔬菜来说，如：西红柿、西瓜、黄瓜等。是非常注重单个果实质量的。如果每枝蔓上的花序太多，不仅影响单个的果型，还可因坐果太多、拥挤，果实生长不良，品质下降，甚至畸形果增多，养分过度消耗，植株早衰的危险。所以，要必须及时的疏花疏果来预防。
合理的疏花疏果，也就可以保证植株有个合理的负载量，还可避免因果多引起的营养不良，加快优质果的膨大，提高果实的整齐性，从而也提高了商品性。如：大蒜，马铃薯等蔬菜，在生长期间及时摘除花蕾，有利于地下茎块肥大，提高产量；西红柿、西瓜、黄瓜等蔬菜，及时摘掉过于稠密的花果、病果、畸形果，可快速促进保留的果实充分发育膨大。
2，疏除蔬菜花果的技术
1），西红柿在疏花疏果时，在花期应疏除过于稠密的花蕾，和畸形花。坐果后，幼果直径在3厘米以上时，及时疏掉果型不整齐、小果、同一果穗下的畸形果、发育迟缓的果实等。大果型品种，每穗应留3-4果，中果型品种应留4-5个为宜，小果型品种可保留多些，一般在5个以上为佳。圣女果可除病果外，全部保留。
2），西瓜在疏花疏果时，一般在已坐住瓜，授粉10天左右时疏果，将畸形瓜、病虫瓜、破损瓜去掉。每株保留2个瓜为好，长势相当的保留，其余全部摘除。如是大果型西瓜，主蔓留一瓜，侧蔓留一瓜为好；都应该留在蔓的第15节位附近。
保花保果
1，蔬菜落花落果的原因
这似乎和疏花疏果有点相反，保花保果是尽量想办法，保住需要保留的花果。只是某些原因造成了落花落果，我们不需要人工疏除罢了。
落花落果严重时，是制约果菜类蔬菜生产的重要因素。一般引起落花落果的原因主要有两个：一是环境因素造成的，二是栽培管理不当造成的。在育苗期或定植后外界温度过低、过高，引起花芽分化不良，发育不完善，造成了畸形花；花期温度不稳定，阴雨天多，光照不足，授粉不良，均可引起落花落果。
田间管理不当，水肥施入不平衡，造成营养器官、生殖器官竞争养分；植株徒长、营养过剩，病虫害等，这都是会直接造成落花落果的原因。
2，蔬菜保花保果的技术
在种植生产中，我们要及时摘心、打侧枝等调整植株，防止营养生长过旺落花落果。保花保果的主要措施有：药剂处理，人工辅助授粉等技术。常用的保花保果药剂有硼砂、磷酸二氢钾、防落素等。西红柿春季栽培，早期温度抵，且不稳定，可用防落素蘸花，来提高坐果率。西瓜、冬瓜等，我们可用人工授粉，来提高授粉质量和坐果率。
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