适合夏季种植的蔬菜有哪些
1、茼蒿：其实茼蒿是一种喜冷凉的蔬菜，最适合生长在20摄氏度左右的环境下，低于10摄氏度或高于30摄氏度均生长不良。而且在高温，短日照条件下易抽薹开花，所以，在不同的地方种植茼蒿时间是不同的。夏季种植茼蒿，30-40天即可收获，适合在夏季来的晚，或初夏的北方地区种植。
2、生菜：生菜也适合在初夏种植，种子发芽温度在15-25摄氏度之间，适宜生长在12-20摄氏度之间的环境下。所以，趁着初夏温度还不那么高，赶紧种植，提前收获尝鲜，也是不错的哦。
3、韭菜：韭菜是一种宿根型蔬菜，一次种植可以连续多年收获。它属于一种适应性较广的蔬菜，有一定的耐寒和耐高温性。发芽温度在15摄氏度以上即可，幼苗生长和产品器官形成，最适温度在12-23摄氏度之间。
4、另外，苋菜和空心菜，是比较耐高温的叶类蔬菜，那就更不用说了，它们在整个夏天均可种植。
5、瓜类蔬菜，瓜类蔬菜种类比较多，大多适合在夏季种植。比如：黄瓜、西瓜、甜瓜、瓠子瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜等。它们都能耐受和需要较充足的温度和光照，才能满足它们的生长发育，和产品器官的形成。
6、茄果类蔬菜，辣椒、茄子、西红柿等，都是我们喜欢和常见的蔬菜，它们都适合在夏季种植。种植方式可采用露地和大棚栽种。
冬季适合种植什么蔬菜
（ 1 ）（ 6 分）兰州地处高原，海拔高，夏季气温适宜冷凉蔬菜生长；（ 2 分）昼夜温差大，光照充足（日照时间长，光热条件复杂多样），蔬菜品质好；（ 2 分）种植区海拔较高，冬季气候寒冷，害虫（虫卵）不易越冬，夏季虫害少。（ 2 分） （ 2 ）（ 6 分）海拔差异大，利于充分利用光热、土地等资源；（ 2 分）利于培育不同蔬菜品种，使上市蔬菜品种更丰富；（ 2 分）利于错开蔬菜成熟期，延长市场供应时间。（ 2 分） （ 3 ）（ 6 分）原因：冷凉蔬菜品种丰富、品质优良；（ 2 分）交通运输条件的改善，保鲜冷藏技术的发展，利于蔬菜储存和远距离运输；（ 2 分）冷凉蔬菜在南方沿海地区错季上市，供不应求（南方沿海地区经济发达，人口众多，蔬菜消费量大）。（ 2 分） （ 4 ）（ 6 分）延长产业链，提高蔬菜加工转化能力，扩大蔬菜用量；加强市场监测，摸准市场信息；运用互联网开展订单营销，拓宽销售渠道；开展蔬菜收储工作，调节上市时间；建立冷凉蔬菜种植补贴（保险）机制，保障菜农收益。（任答三点即得 6 分）
冬季气温下降明显，全国南北地区均进入天寒地冻的天气中，而天气转寒之后，很多蔬菜都无法适应正常生长，种植条件较为苛刻，可以选择一些耐寒、零下气温也能安全越冬的蔬菜，比如上海青、韭菜、香菜、蒜苗、葱、菠菜、芥菜、芹菜等。
冬季气温下降明显，全国南北地区均进入天寒地冻的天气中，而天气转寒之后，很多蔬菜都无法适应正常生长，种植条件较为苛刻，可以选择一些能在寒冷的气温中发芽生长的蔬菜。
比较适合在冬季种植的蔬菜有西洋菜、茼蒿、上海青、韭菜、香菜、蒜苗、葱、菠菜、芥菜、芹菜、花菜、油麦菜、荷兰豆等。
1、大蒜
寒露前后是种蒜的高峰期，尤其是在南方，因为南方的冬天不太冷，所以幼苗也可以安全地过冬，其他地区大部分的都是在秋天种植的，到第二年收获。
2、菠菜
菠菜是耐寒性蔬菜的代表之一，抗冻性非常的强，即便在零下4℃的环境中也能生长发芽，另外菠菜口感好，营养高，是不错的越冬蔬菜种植选择。
3、白菜
白菜是秋冬季节常见的蔬菜品种，我国南北地区均有种植。不过白菜品种较多，像有些小白菜品种是适合冬季生长的，因此要根据当地的气候条件选择适宜种植的白菜品种。
4、萝卜
萝卜属于半耐寒的蔬菜，种子在低温的环境下就能够发芽，长出的幼苗能耐零下两度的气温，所以要在冬天种植的话，不会受到气温的影响。而且产量也较为可观。
5、芹菜
芹菜是一种喜欢冷凉天气的蔬菜，生长在凉爽的天气下，日照时间也不长，在这样环境下种植出来的芹菜长势更加旺盛，产量也高，种出来的品质也非常好。
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