含维生素a的蔬菜和水果
含维生素A的水果和蔬菜有菠菜、胡萝卜、苹果以及猕猴桃，菠菜适应力很强，一年四季都能种植。胡萝卜会在每年5～7月和11～12月成熟;苹果一年四季都能食用，适量的食用苹果有益于身心健康;猕猴桃的果肉呈绿色或**，口感很软糯。
1、菠菜
生活中有很多含维生素a的蔬菜和水果，菠菜就是含维生素a是蔬菜之一，菠菜又被称为波斯菜、红根菜，属于藜科一年生草本植物。菠菜适应力很强，一年四季都能种植，它在生长过程中对水分和肥料的需求量较高。
2、胡萝卜
胡萝卜又被称为红萝卜、甘荀，属于伞形科一、二年生草本植物，每年5～7月和11～12月成熟。胡萝卜中含有丰富的维生素A、胡萝卜素、木质素、斛皮素、琥珀 酸钾等营养成分，适量的食用胡萝卜有降压、消炎的功效。
含维生素a的水果1、苹果
苹果是含有维生素a的水果之一，苹果又被称为平安果、超凡子，属于蔷薇科植物，一年四季都能食用。苹果的果肉很脆，它的果肉中含有蛋白质、纤维素、碳水化合物、脂肪等营养成分，适量的食用有益于身心健康。
2、猕猴桃
猕猴桃又被称为奇异果、猴仔果，属于猕猴桃科植物，原产于我国湖北，每年8～10月成熟，猕猴桃的果肉呈绿色或**，口感很软糯。猕猴桃中含有丰富的维生素C、维生素A、钾、胡萝卜素、叶酸、钙等营养成分。
维生素A的水果和蔬菜一般有芒果、南瓜等。
具体内容如下：
1、芒果：其含有较为丰富的维生素A、胡萝卜素、碳水化合物、粗纤维等营养元素，每100克芒果含有649微克的胡萝卜素、324。6微克的维生素A，由此可见，芒果的维生素A含量较高。
2、南瓜：每100克南瓜含有7116微克的胡萝卜素、2553。9微克的维生素A等营养物质，因此，南瓜的维生素A含量较高。
富含维生素A的食物：
含有维生素A常见的食物有动物肝脏、奶类、蛋类和鱼肝油等。水果蔬菜中并不直接含有维生素A，但它们中含有胡萝卜素，胡萝卜素经体内代谢可以转化成维生素A，因此也被称为维生素A原。
动物肝脏如猪肝、牛肝等，蛋类如鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，牛奶以及奶酪，鱼肝油中含有丰富的维生素A。
胡萝卜、菠菜、苜蓿、豌豆苗、青椒、番茄、红薯、甘蓝、南瓜等，以及芒果、哈密瓜、葡萄柚、木瓜、油桃、杏子、番石榴、百香果、樱桃、西瓜等蔬菜水果中含有较多的类胡萝卜素。
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