131单芽茶是雀舌吗
不是，叫银针、毛尖等都有。
在我国古代雀舌是指茶叶的等级，共分为四个等级分别是莲心、旗枪、雀舌和鹰爪.
单芽茶叫做莲心
一芽一叶叫旗枪
一芽两叶叫雀舌
一芽三到四叶叫鹰爪
和我们现在国标里的特级、一级、二级、三级相类似.
现如今“雀舌”也同样指茶叶的等级，《中国茶叶词典》中对雀舌的表述是：雀舌形.
目前中国以雀舌命名的茶基本也都符合一个特征，就是一芽一叶初展，形似雀舌，多数为绿茶，如江苏的金坛雀舌，浙江的余杭雀舌以及四川的巴山雀舌等.另武夷岩茶中也有雀舌，是一个茶对品种即武夷雀舌，其叶片相对较小，锯齿比较锐利，比较深，制成岩茶后果香浓郁，因为在岩茶中的采摘时间最晚，所以又名“不知春”.
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