蒸红薯叶菜糕怎么做好吃
蒸红薯叶菜糕好吃的做法如下
1， 新鲜红薯叶，摘取叶子部分（红薯杆也可另做菜），去除老黄的叶子；
2， 将红薯叶洗净后沥干水，切碎；
3，加盐和小苏打（只需很少量）拌匀；
4， 加入面粉；
5， 搅拌成略粘稠的状态；
6， 浅盘中涂少许油（方便脱模），将红薯叶铺在盘里（大量做的话，铺在盖有纱布的蒸笼上），用勺子压实；
7，水烧沸腾后，将盘子放在蒸架上，大火蒸8~10分钟；
8，蒸好的菜糕从盘里扣出后，切成小块，蘸上调好味的辣子红油
材料
红薯叶 适量，面粉 适量，蒜 ，姜 适量，辣椒油 适量，盐 适量
做法步骤
第1步红薯叶去梗，洗净晾干。
第2步.撒少许面粉，拌匀。
第3步.上蒸笼，铺平，大火蒸十分钟。
第4步将蒸好的红薯叶取出，用刀切成块状。
第5步蒜泥，姜，少许盐，辣椒油，调成蘸汁，蘸食。
蒸红薯叶我最知道，因为我们山东当地人每年种的红薯很多，有叶子发红一点的，还有叶子绿色的，红叶子的能好一点。
先把红薯叶子洗干净控干水，在小用一点食盐把红薯叶子轻轻的揉一揉，让它津点盐，然后再用白面粉撒在红薯叶上面，要撒均匀了才行，然后再放锅里蒸20多分钟就出锅了，红薯叶子的营养价值很高的，可以多吃点。
1、新鲜红薯叶洗干净沥干水剁碎。
2、加入少量小苏打和盐（或糖）和面粉搅拌均匀。
3、浅盘锅底刷油，将菜糕铺平，厚薄要均匀。
4、上蒸锅蒸10至15分钟即可。
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