奇形怪状的苹果真的更好吃吗?
也并不能说奇形怪状的苹果好吃吧,至少是长得比较丑的那种水果,看上去不光滑,摸上去手感不圆滑的那种苹果,可能吃起来会比较脆甜,至于是什么原因,我还真的不是很清楚。
记得以前我自己买苹果的时候,就属于那种外貌协会的,就挑那种看上去比价好看的,而且是比较光滑的那种,也没感觉出什么好吃来,只要是脆脆的,我就喜欢,没有在意那么多的细节。
但是在结婚后,老公家以前是种过苹果树的,有一次我们两个买水果,我就看老公挑水果,都是挑那种好像生锈般的那种,我就纳闷了,我说这么丑的苹果会好吃吗,老公笑笑说,看来你还真是外行了,苹果不是越漂亮越好看的,这种带锈斑的这种,表面不光滑的,吃上去会比较甜,而且呢,看色泽红润度也可以。
果然如此,回到家老公就洗了几个他拿的那种丑的,洗了几个我拿的俊的,真是一吃就对比出来了,那种丑丑的,果然是甜脆感觉,我挑的那种就是有点酸头的那种。为什么虫子吃过的苹果就比较甜,我想大概也是因为这个道理吧,虫子也是挑好吃的下手呗。
有时候我家婆婆买东西也是,包括吃的蔬菜之类的,都是买那种有点奇形怪状的,真的是蔬菜也不可貌相,那种的确实是更好吃一些,也应了人们常说的一句话吧,有些东西就是中看不中用的,所以,内在美也才是最重要的。
所以呢,如果你也想吃香甜,脆甜的苹果,那就要抛弃你的外貌控,挑选那种色泽饱和,稍微带点锈迹斑斑的那种哦。
“歪瓜裂枣”到底能不能吃?
灰子是李子的一个改良品种,也是日常生活中常见的水果。
灰子是李子的一个品种,比李子大,特别灰子是扁圆,皮薄适合青的时候吃脆甜的,红了不甜水分大,李子是土圆,青的涩嘴皮厚,红了超甜。
也有地方之所以叫灰子是因为老子姓李(写道德经的那位),吃李子不就是吃老子嘛,为了避讳所以李子成熟时又叫灰子。
李子的选购
第一点:看李子外表
李子的好坏有一部分原因取决于它的光照时间。一般李子小而圆,表面光滑的说明李子的光照充足是好李子。然而,那些奇形怪状的、表面粗糙严重的李子不能要。一般又酸又甜的李子外表颜色是果皮光亮,半青半红。如果李子的果皮颜色太红,说明李子已经熟透了失去原来的李子味道。
第二点:捏一捏李子
一般好的李子果肉结实,软硬适中。因此,李子捏起来比较硬的说明是生李子,李子捏起来比较软的说明是熟透的李子,不建议购买。如果要买这种捏起来比较软的李子,那么记得早点吃点,否则容易烂。如果不着急吃的话,那么你可以选择捏起来比较硬的生李子。
能吃。
有些果蔬在逆境胁迫下,可能会生长速度减缓或更趋于成熟,促使乙烯更快释放,淀粉转化为可溶性糖类,因而口感会更甜,所以,从这种角度来看,民间说法有一定道理。但另一些生长过快导致畸形的果蔬,营养物质尚未来得及积累,反而口味寡淡、质感不佳,甚至有的果蔬在生长中,承受了不当压力,果蔬内细胞壁不断加厚,排列紧密,纤维变粗,组织硬化,从而导致口感变差。遗憾的是,其口感是变好还是变差无法单从外表判断。其实,果蔬的口味主要是由种植区域、生长条件和品种本身决定的,具体问题要具体分析。以草莓为例,日本品种的草莓一般个头偏小、质地偏软、口味偏甜、香气浓郁,欧美品种的草莓则个头偏大、质地偏硬、口味偏酸。它们都有畸形果实,但口味与畸形与否无关。另外,在营养品质方面,对于同品种果蔬,长相难看的与好看的相比,也不会有显著区别。
最后,需要提醒的是,目前市面上的畸形果蔬绝大多数是自然条件下形成的,即使不小心吃到使用了植物生长调节剂的“歪瓜”,也不必过于担心,因为植物激素与人体激素在化学性质上差异相当大,并且代谢机制也各不相同,从目前已有的实验结果来看,对人体是安全的。因此,一般来说,畸形果蔬可放心食用,但“裂枣”最好别吃。因为外皮对果实有很大的保护作用,如果其破裂,果实就可能有被许多细菌及虫卵等污染的风险,吃了可能导致急性肠胃炎;有病虫害的果实,还可能含致病毒素。
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