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茶叶蛋为什么要放干辣椒

煮茶叶蛋的时候对于爱吃辣的人来说,放点干辣椒味道更好。

茶叶蛋为什么要放干辣椒

煮茶叶蛋有两个小妙招:

首先在于香料的选择,我们在煮茶叶蛋的时候,八角,干辣椒,香叶,桂皮,花椒,十三香,孜然粉,这些调料都是可以用的,其中前5样是煮茶叶蛋最基础的配料,后几样可以根据个人的喜好再放入。

除此之外,对于茶叶的选择也是有一些讲究的,红茶,绿茶和白茶都是非常不错的,我们可以从中挑选一种来做,当然混着用也是可以的。

不可以一起煮。

茶叶有一定分解的作用,与任何东西同煮,都会分解其营养物质。茶叶蛋就是中国美食中的败笔。

不过如果从味道的角度来讲,是可以同煮的,只要适合自己的口味就好的,没什么副作用的。

希望可以帮到你,有时间可以多去百问街了解下茶道文化。

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