籼米粉是大米粉吗
不是。
1、制作方法不同
大米粉是面粉加工洗去面筋，将洗过面筋的水粉经过沉淀，滤干水分，把沉淀的粉晒干后研细，得到的粉料。
籼米粉是把大米进行研磨做成的粉。
3、用途不同
籼米粉可用来制作各种点心，如虾饺、粉果、肠粉等。
大米粉可用来制作各种口味的发糕、米糕、芋头糕等。
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