见过香花子吗

见过菩来叶吗？一次偶然的闲聊中，朋友这样问我。搜遍记忆中的花花草草，还是没有一丝关于菩来叶的印象，只好告诉她：没见过。

她款款道来：这菩来叶哦，不能算是花，是芳香植物，我们这里的叫法:培莱叶。更加确切的说法应该是：菩莱叶。夏天，摘几片泡在开水里，等凉了喝上一口，那才叫清香!

那种芳香真是沁人心肺呢。这种香，喝过以后，一辈子不会忘记！这才是真正的绿色芳香植物，而且还很容易种。随便弄点本地的黄泥，清明以后下种，很快就会发芽，长出象芝麻粒一般大小的二片嫩叶。然后你看着这芝麻大小的绿叶慢慢长大，等叶片像蚕豆般大小，苗株也长成一尺来高，你就可以每天用它来泡茶了。我一年四季就爱喝茶，但只要喝上它以后，就觉得茶没有滋味了……

听她言说，不由我神往。这么香的叶片泡茶喝，一定会齿颊留香，喝到浑身冒汗了，说不定每个毛孔里都散发着香味呢。朋友听我说罢大笑，你可真会联想，不过也不是没道理。传说古时候有人把菩莱叶晒干了，塞在枕头里，每天枕着睡觉，早上起来浑身清香。

明天我拍几张照片给你，让你对它有个感性的认识。

在七夕的时候，不去看迢迢牵牛星，皎皎河汉女，不去看夜市灯如昼，月如小银钩，就坐在电话的两端，漫无边际的对花，也是享受啊。蓦然，脑海里闪过一个熟悉的影子，朋友说的菩来叶多像我小时候常见的香花子啊。

？她也沉吟了半天，回答我：没见过。没见过？那我就说给你听吧，和你这菩来叶有的一比呢。这香花子哦，可真是香呢……

小时候每个女孩的辫子上都簪过香花子，奔来跑去的，真是香风阵阵呢，用我爸爸的话说：闺女都是香喷喷的。不要说我们女孩子，那些大人们，太太、奶奶、婶婶、妈妈，她们也喜欢戴的，她们有的一辈子也没见过香水，也没用过香水，那个香花子可比香水好闻多了。香花子还能止痒，要是被蚊子咬了，就把那叶子摘下来，揉一揉，贴在蚊叮的地方，一会就好了。

荆芥和香花子长的很像，只是没有它没那么香，叶子还要小一些，它们开花简直一样。我爸爸爱喝酒，最爱用这个拌凉菜，对，拌那个猪头肉。我妈妈用它拌黄瓜丝，舂点蒜在上面做凉面，还可以炒鸡蛋，哎呀，不能说了，说起这个，我觉得饿了，想吃它了。朋友在电话的那端又在笑：你这个人，说起这些最来劲，说的我也馋了。

挂上电话，意犹未尽，余味仍在，绕的我心也怅惘，那房前屋后的，我的宠爱们一一向我走来……

屋后的菜园里，茴香、藿香、紫苏、良姜……藿香和茴香种在一起的，藿香的叶子有点像薄荷，小茴香的叶子不是叶片，是像发丝一样的短须须，也是很香的。家里烧鱼的时候，会采一些藿香叶放在里面去腥气，包饺子、蒸包子会用小茴香叶子做馅料，还可以卷在发面里蒸花卷，身体不舒服了，没胃口，会煮点藿香水、紫苏水……

一直不明白自己为何对植物的香那么很敏感，常常能清晰的分辨出花香、树香、藤蔓香、还有药草香，原来这都是小时候闻惯了的。

次日，收到朋友发来的菩来叶照片，不禁惊讶的差点叫起来：这就是香花子啊！菩来叶，香花子，呵，这么多年，原来你还在这里！

请问这是什么花？懂话的朋友请回答.谢谢了

食用花卉

食用花卉是指花卉的叶子或花可以直接食用的花卉植物。许多可食用的花，不仅根、茎、叶、花、果均可见到，还可用于食用、制药、酿酒和提取精华。据不完全统计，可食用花卉约有97科100多属180多种。种类繁多，内容丰富。花的蛋白质含量远远好于牛肉和鸡蛋，维生素C含量高于水果。菊花、玫瑰、紫罗兰、南瓜花对大脑发育有很大帮助。在一些欧美国家，吃花热正在兴起，吃花是现代人最新的饮食营养。日本视菊花为高品质，无害虫的花瓣蔬菜。中国的吃法有很多种，槐花糕、菊花糕、黄花菜、花茶、梅花粥、桂花酸汤等等。玫瑰、蔷薇、槐花、芙蓉花、紫苏、芙蓉晚香玉等。种植最多，食用花卉加工的油被称为21世纪食用油。

珍珠兰，原产亚热带地区，属于金粟兰科，常绿灌木。节明显直立或俯卧，喜温暖、潮湿、阴凉的环境，喜肥怕冷。叶对生椭圆形，边缘有钝齿。9-10月，小米似的小黄花很香。花和根状茎能提取精油和熏茶。著名的竹兰香茶是用黄花和茶混合后熏制而成的。根茎也能用于药。

荷花原产中国南方，是莲属多年生水生草本植物。我喜欢温暖明亮的光线，但也耐寒。莲藕的地下茎是丰满的圆柱形，它生长在水下淤泥中。叶片圆形，全缘或波状。粉红色或白色的花从六月到八月带着香味盛开。莲花开了以后，莲子就从莲花里出来了。莲子除淀粉外，还含有蛋白质、脂肪、阿斯巴甜和蜂蜜三糖等。有滋补身体、安神定志的功效。用它做莲子月饼、八宝莲粥，极其美味。莲藕可以生吃，也可以煮着吃。生藕肥嫩脆，水分丰富，香甜可口。也可以用糯米填洞，煮熟后切片，就it’很好吃。可以做藕粉。莲藕淀粉是由莲藕制成的纯产品。与其他淀粉相比，它质地细腻，色泽美观，食用方便，营养丰富。尤其适合老弱病残幼食用，是清血安神的滋补佳品。莲藕、莲花瓣、莲梅子、荷叶等。都能做成药，全身都是宝。

玫瑰，原产中国，属于蔷薇科，落叶灌木。茎密被毛刺和倒刺，叶为5~9片小叶组成的复叶，有许多皱纹。对寒冷干旱适应性强，喜光通风，忌潮湿积水。4-6月陆续开花，有紫、红、白等色，分单瓣和重瓣。干花可入药，玫瑰花糖，玫瑰月饼，玫瑰甜汤等。烟玫瑰红茶有花瓣的。旧社会向皇帝进贡玫瑰贡酒由玫瑰提炼而成。还可以提取精油等。

万年青，原产中国，属百合科，为常绿多年生草本植物。茎短而粗，节上生根，披针形叶厚而硬，完整。阴怕烈日，肉质根怕积水，宜首选排水良好的肥沃疏松的土壤。黄绿色的花从五月盛开到六月。这是一种观察叶子和果实的有价值的花。根茎和叶可入药，有清热解毒、强心利尿的作用。

万寿菊原产墨西哥，是菊科一年生草本植物。茎直立，粗壮，多分枝，叶对生，羽状深裂。热爱阳光和沃土。**或橙色的花从六月盛开到十月。花和叶可入药，具有清热化痰、补血通经、活血化瘀的功效

中国古代以菊花花蕾为菜，用洗净的花瓣混合蜂蜜烤制糕点，味道清雅香甜。众所周知的菊花肉，菊花鱼片和菊花粥国内外色香味俱全，是宴席上的上品。广东蛇汤是蛇肉和白菊花花瓣做的。菊花壶是用白菊花花瓣烹制成的美味菜肴。菊花水晶是由菊花制成的。人们喜欢杭菊泡茶，能生津润喉。菊花含有维生素、菊素、氨基酸、腺脂曲等成分，具有散寒、解毒清热、提神明目的作用。可用于治疗高血压、偏头痛、急性结膜炎等。还有菊花酒它能治疗头风和头晕。

梅花不仅具有很高的观赏价值，而且深受国内外人民的喜爱。它的果实可以它被制成各种蜂蜜，因此受到人们的青睐，如青梅、梅花、乌梅和干梅，以及罐头食品。梅子汁可以做各种饮料和糖果，酸甜可口。望梅止渴是曹操的政变计划。梅泥酸梅汤不仅能解渴，还能防治肠道传染病。云南大理煮肉、烧鸡都用梅子做调料，据说可以增加美味。将梅子剪成泥是苏州窑桂花保鲜的秘方。果仁能止咳润肺。鲜花可以提取精华。

初春，玉兰树上开满了洁白如玉的香花，像春雪；花开茂盛后，绿叶成荫；秋天，树上有红色的果实，真的很漂亮。是美化、绿化、芳香的优良树种。广玉兰的花瓣又厚又大。如果裹上湿面粉，用豆瓣酱在油锅里炸，会很甜很好吃。这就是众所周知的木兰片国内外都有。玉兰片又甜又脆又好吃。花也可以提取精华。而树皮和花蕾都可以入药，有解毒镇痛的作用。

兰花、白玉兰、玫瑰、玫瑰花蕾炒肉片也可以做蜜饯。石斛花，做沙拉挺好吃的。江淮民间常把薇菜、刺槐、梨花放油里煮，放糖吃；或者把面条拌好放在笼子里蒸，再加入精盐和香油，味道鲜美。

金银花可以炒肉片、肉丝，也可以泡茶喝。

紫花地丁的叶子又苦又香，在水里泡一天，再用开水烫一下，做成咸米粥。

将槐花用开水浸泡，做馅，用面粉做蛋糕。其芳香宜人的味道可以它无法与其他菜肴相比。

萱草:花可炒熟或做成汤，或放入蒸笼蒸至枯萎，再取出晒干制成干菜。

百合：:地下鳞茎可去皮煮熟，或晒干后煮粥。

槐花:花可以直接食用，也可以和面条一起放在蒸笼里蒸，还可以用来做美味的汤。

香椿:茎尖和幼叶均可食用，可拌辣椒或煎蛋。

鸡冠花：:嫩叶煮熟凉拌食用，也可配面食食用。

紫藤：:用糖浸泡过的花，可以作为做蛋糕的原料。但是唐不要生吃。它它有轻微的毒性。

凤仙花：:嫩苗和茎尖都可以炒。

莲：:其根茎称为莲藕，可凉拌、炒食或生食。

玉兰：:花炒熟后拌面食用，或用糖、蜂蜜制成蜜饯。现在你还可以在花茶柜台上看到玉兰花。

木槿：:花可以用来煎汤，嫩叶可以代替茶叶。

以上摘自各种书籍和民间传说。仅供参考。

把花作为食物

我国种植花卉的优势表现在种质资源、气候资源、劳动力资源、市场优势和花卉文化优势。“十五”期间，中国花卉种植面积达到64万公顷，比“九五”末的15万公顷增长326.7%。

食用花卉介绍

春天

食用花卉很多，如玉兰、月季、玫瑰、石斛、薇菜、梨、毛白杨、侧柏、金银花、堇菜、槐花等。兰花可以和肉片、玉兰、玫瑰、玫瑰花蕾一起炒，也可以做蜜饯。石斛花，做沙拉挺好吃的。侧柏叶，连枝带花都采集起来，放在骨灰盒里，用宣纸封好，盛夏磨成细粉，用来煲汤泡茶。它的颜色是绿色和芳香的。江淮民间常把薇菜、刺槐、梨花放油里煮，放糖吃；或者把面条拌在一起放在笼子里蒸，然后加入精盐和香油，味道鲜美。在浙江杭州、嘉兴等地，玫瑰、月季的干芽常泡红茶饮用，能疏通经络、暖胃安神。金银花可以炒肉片、肉丝，也可以泡茶喝。紫花地丁的叶子又苦又香，在水里泡一天，再用开水烫一下，做成咸米粥。将槐花用开水浸泡，做成馅，用面团做成饼。它的香味令人愉快，可以它无法与其他菜肴相比。

夏天

食用花卉种类很多，有百合、薄荷、白莲、茉莉、珍珠兰、山楂、晚香玉、黄花等。百合炒鱿鱼很有名。用嫩薄荷花和叶子烧开水，加入煮熟的绿豆和红枣，加糖，冷藏。是消暑的佳品，有补虚的作用。茉莉花、珍珠兰、玳瑁花除了泡茶，还能使炒肉丝、肉片、鱼片清新爽口，还可以作为八宝香米饭中的辅料。晚香玉芽，炖在煮熟的鲜贝里，很好吃。新鲜的黄花菜必须在水中浸泡两个小时，挤出水分，然后配以各种肉类，炸、炖、煮，细细品味。

秋天

常见的花有菊花、南瓜花、芙蓉花、桂花。摘下刚开的甜白菊，放入肉丝、紫菜干或鸡蛋汤中，或炒鸡胸肉、鸡丝，都有独特的淡雅风味。杭白菊还可用于酿酒、制药、食品，具有醒脑降火的功效。而南瓜花芙蓉花在江淮民间常用来炒鸡蛋、煲汤。至于桂花，江浙一带的人用糖渍、盐渍制成桂花酱，配以碎核桃仁煲汤、煮饭或做蛋糕，对脾胃深有裨益。如果在甜汤上撒点桂花，可谓一甜食。桂花作为香料制作食品和饮料，如桂花糕、桂花糖、桂花月饼、桂花汤圆、桂花酒、桂花茶等，五彩缤纷，香甜可口。

冬天

食用花卉有蜡梅、墨兰、梅花、山楂花等。比如梅花撒在成品菜或汤上，清香开胃。它it’这也是用墨兰炖的特色菜。经过蒸馏加工后喝露水的花很多，有紫苏花、佛手花、野蔷薇、牡丹、牡丹花、栀子花、玉簪花、兰花等。不少于30种。一些花的茎和根也有食用价值。比如仙人掌里面的仙人掌片是热炒的，味道还挺鲜嫩的。但有些花，如一品红、曼陀罗、五色梅、鸢尾、凌霄花、铃兰等。尽管它们是漂亮从外观上看，它们各自含有不同程度的毒性，切不可乱吃或过量食用，以免中毒。

花卉食用季节和方法

近年来，由花制成的保健饮料有几十种。常见的有：玫瑰保健饮料、白菊花茶、罗布麻茶、决明子茶、金银花茶、金莲花茶等。冷饮和h

中药、保健茶、花酒、糕点食品等。制成可食用的花一般能产生数倍的效益。如果能利用高科技从花中提取有效成分，制成香料、香油、药品，市场价值发展潜力会更大。比如玫瑰香油，国内外都供不应求，价格也贵。国内市场价格8000-10000元/公斤，市场发展潜力非常大。因此，利用现代高新技术从食用花卉中分离提取有效成分，已成为提高食用花卉附加值的重要途径。

食用花卉品种有：洋甘菊、罗马洋甘菊、海棠、紫藤、木槿、凤仙花、芦荟、家养/野生梅花、家养/野生梨花、野菊花、菊花、金盏菊、菊花、马鞭草、薄荷叶、柠檬茶、芜菁甘蓝、薰衣草、桂花、腊梅。鸡冠花、白/红杜鹃、三七、百合、白雪花、银合欢、甜叶菊、金粟兰、万寿菊、厚朴、麻、金莲花、杏、玫瑰、槐花、荷花、白茅、龙s爪，烈焰红，火草，野芙蓉，野藤，苦。萱草、海棠、紫藤、辛夷、木棉、凤仙花、秋海棠、黄蜀葵、文笔、仙人掌、山茶、柠檬片、民国花椰菜、玫瑰、老乌鸦、雪莲、琼花、榆钱、南瓜花、荷花、荷叶、乳水田花、松花、车前草。

花卉名称：墨兰

别称：报岁兰，入岁兰

学名：Cymbidium sinensis Wild

科属：兰科，兰属

分布区域：主要产于云南、四川、广东、广西、海南、台湾、湖南、贵州

兰花作为观赏植物不仅拥有众多的爱好者，而且一直都是诗歌、绘画和工艺品等寓意和表现的题材，自古以来，养兰、咏兰、画兰、写兰者来去匆匆，留下了大量的珍贵品种和墨宝。纵观古今中外，不乏通过兰花联结友谊、促进交流、陶冶心性、培养情操的事例。兰花活动已涉及人类的经济、文化、民俗和日常生活等许多方面，已成为了传统文化的一个组成部分——兰花文化。

墨兰又名 中国兰，常生于山地林下溪边，也见于常绿阔叶林或混交林下草丛中，叶片丛生，狭长剑形，花期2—3月，花序直立，花朵较多，可达20朵左右，香气浓郁，花色多变。

墨兰花香色美，叶形独特，又是多种珍贵的观赏兰花的培育母本，因此一直深为人们所喜爱，并广为种植，我国华东、华南、西南等地区有野生。

墨兰又名 报岁兰，原产我国、越南和缅甸。新春佳节，正值墨兰花时，清艳含娇，幽香四溢，满室生春。在我国有悠久的栽培历史，近年来，墨兰的新品种不断应市。

生长特性

墨兰的根是丛生须根系，根从假球茎基部的根点长出，幼嫩时白色，若裸露在盆上，土外则为暗绿色，日久呈暗灰色，肉质，内含丰富的水分和养料。根的解剖结构分三层，最内层为粗约0.1厘米的黄白色纤维梗，坚韧不易折断，它的主要功能是支持兰株和输送水分。最外层是表皮细胞，它包裸全条根，主要起吸收和保护功能。表皮之内（中层）是皮层组织，皮层细胞中，有些含有针状的结晶物质，另一些则有兰菌生活其中。这些兰菌和兰株是互为利用的，兰根细胞为兰菌提供生活场所，而兰菌在繁殖过程中不断被兰根细胞溶解，消化吸收作为养料，它们互为因果，兰菌生长良好，兰株就生长旺壮。如果兰根的生活环境缺氧闭气，兰菌就会死亡随之也导致兰株死亡。因此种兰的泥土或植料切忌板结、积水，也不要施用未腐熟的有机肥料，因为未腐熟的有机肥料在发酵时会将土壤、植料内的氧气消耗掉，造成土壤植料内缺氧，引致兰菌及兰根死亡。

外形特性

墨兰的茎多呈卵圆形、慈菇形或荸荠形，少数为纺锤形。过去习惯将地生兰的茎称作假鳞茎，但潘瑞炽教授从生理学和形态学角度考察后认为应该称为假球茎。兰茎外部有一层很厚的角质层包裹着，水分不易流失，是一种耐旱的生理结构。角质层内是表皮细胞。维管束散布在茎内，每一维管束都有许多细纤维包围，兰茎贮存养分和水分，是孕育兰叶、兰根和分蘖菌及花等的器官。茎的基部节间紧凑，每一节都着生一片鳞状叶（俗称甲），茎的中上部位节间稍疏，每一节着生一片披针形叶片（亦是所谓真叶），假球茎的节位是萌发新根、新芽和花茎（花葶）的地方。笔者在解剖墨兰的杂交后代兰苗中看到，新芽（分蘖新苗）都是从第三至第五节着生鳞状叶的部位及第一至第五节着生真叶的部位萌发出来，而母株着生真叶的第一、二节则是萌发花茎的部位。

墨兰的叶一般都是叶的长度为叶宽的三到五倍以上的线状披针形叶，革质，有光泽。叶片由上表皮、下表皮及叶肉细胞三部分组成。叶肉细胞含叶绿素，是实行 光合作用制造养分的重要器官。

表皮细胞为长方形的小型细胞，细胞的长壁是与叶片的长轴平行作纵向排列，细胞壁外侧有较厚的革质层和蜡质，使叶片具有光泽并有保护作用以耐干旱。表皮细胞不含叶绿素，透明无色，上表皮无气孔，下表皮则有气孔，其密度约为100－130mm－2，邻近气孔的表皮细胞稍微下陷，气孔的保卫细胞上有圆形或椭圆形的气孔盖。气孔是调节水分蒸腾和氧气、二氧化碳气体进出的通道。墨兰的叶脉是平行排列的，叶中间的主脉较粗大，称为中肋，是叶片张开挺立的支撑物。叶脉是叶片与兰株各部位的器官组织进行养分、水分交流运送的通道。

叶片内 纤维的多寡及强度大小不同，使兰叶呈现“直立”“半直立”及“弯垂”等多种叶姿，不同的叶姿造成兰株的各种形态美。除叶姿具有观赏性之外，叶形的变化，叶色的变异（例如**、白色、透明等等）更是人们追求的观赏性和商品价值的重要特征。

墨兰的花虽与一般的显花植物的花朵一样，具有花萼、 花瓣、雌雄蕊子房等花器，但其构造却有显著的特点。首先，它的花萼已花瓣化，而三片花瓣中有一片则变成唇状，称为唇瓣。唇瓣是兰花的最华丽部位，也是高度特化的花瓣。唇瓣明显或不甚明显呈三裂，甚至呈多裂状。唇瓣的前端称为前裂片或中裂片，一般会向下反卷；前裂片后方两侧的裂片称为侧裂片，两侧裂片之间的中部称为唇盘，唇盘中央有两条平行纵向排列的褶片。花瓣一般都有几条红褐色的条纹，唇瓣则有艳丽的红斑点，一些变种全朵花皆呈青绿色或**及白色。墨兰的花还有一个最特别的构造，那就是雌雄德合生在一条柱状结构的合蕊柱上。这是兰科植物区别于其他植物的最重要特征，亦即是兰科分类的主要标志。

合蕊柱顶端有一个帽状物称为药帽，药帽下有两枚花药，每块药帽有两块花粉块。紧接花药的下方有一处凹陷部位，内有粘液，这是雌性器官，称为柱头。

花被（花萼、花瓣等花器的总称）之下是子房。墨兰的 子房是有三条棱边呈棒得状孕育种胚的器官，兰花开放时子房会扭转一百八十度。正常的墨兰花被之下有一个子房，但变异的兰株，花被之下子房却出现分校分节现象。如“神洲奇”的子房发生多歧分枝的变异，它每一分枝部位都着生花被，形成花上有花，整个花穗变成壮观的复总状花序。如“大屯麒麟”则是子房顶部发生紧凑的分节变异，它每一节亦着生花被，形成奇特的花中有花的壮观（远看该花则像多瓣奇花）。

夏秋季的生长特点

据观察，墨兰的生长发育大致经过以下几个阶段：

2～3月（新历计、下同）新芽萌发；

4～5月新芽出土；

6～7月新叶伸长；

8～9月新叶继续伸长，形成新兰株；萌发生长新根，形成独立根系；

10～11月新兰株渐趋成熟，芦头增大，花芽分化；

12～翌年1月 花菖伸长；

2月开花期。

1、新变伸长，生长最快

据笔者在1987—1988年对墨兰主要栽培品种，进行定点调查，6—9月四个月，新菖的生长高度占成年株高的比例，企剑 白墨70％，企黑68％，金咀墨兰6时6，银边墨兰52％，平均65％

2．新兰株形成独立根系

当新变出土未展叶以前，主要靠母株提供水肥营养；七月底八月初新菖已抽齐叶片一形成新兰株时，便萌发大量新根；至八九月为新兰株形成独立根系的时期，此时根与时同步生长，既要促进新叶长高长阔增厚，也要培育健康的根系。

3．易受暑热及病虫侵害

七月份当新叶开叉口时，易受红蜘蛛为害，使心叶出现小红斑。红蜘蛛是一种螨类害虫，个体通常肉眼看不清，一年约发生10个世代，当夏季温度达30度时，5～7天可形成一个世代。去年夏季，由于高温多雨，红蜘蛛为害比较普遍，据六月份调查企黑种，新菖受害率为3～8％，严重者高达12%。

九月份高温酷暑，如遮阴不够，供水不足，容易被烈日灼伤，造成叶片“烧边”或焦尖，尤以 徽州、金咀等阔叶种易受其害。此为生理病，完全可以人为避免。

九月下旬至十月上旬，暑热虽过，但秋后翳热天气时有发生（俗称“ 秋老虎”），中午高温常达30℃以上，且极干燥，使人猝不及防，如过早揭去遮光同，或淋水不足，或根系不良，便诱致黑斑病大爆发，三五天之内青绿的兰叶出现点点黑斑（以嫩叶为重），大有全年功夫一朝丧之危险。此时为栽兰最容易出问题的时段，万万不可以粗心大意。

主要生长习性

⑴喜阴，而忌强光

据多次实地考察，墨兰多生长 于向阳密林间。据华南师范大学国兰研究中心与新加坡国立大学植物系的实验发现：墨兰光合作用的光补偿点，约为春季晨光之半，光的饱和点约为夏季中午光强的10﹪～15﹪。这就充分地证实了墨兰是典型的阴性植物。阳光过强，极会产生日灼害。因此冬春宜有60﹪～70﹪的遮荫密度;夏秋宜有85﹪～90﹪的遮荫密度。

⑵喜温暖，而忌严寒

墨兰的生长适温为25～28℃， 休眠期适温为白天12～15℃，夜间8～12℃。它不耐3℃以下的低温，即使是仅有短暂性的2℃以下的低温也会产生冻害。

⑶喜湿，而忌燥

墨兰原生于雨水充沛的南方 林野，喜湿而忌燥。生长期需要有75﹪～80﹪的空气相对湿度，冬季需要有50﹪以上的空气相对湿度。基质表面偏干，就需尽快浇水，切勿偏干过久。

⑷喜肥，而忌浊

据有关部门测定：墨兰的叶与 假鳞茎均含有大量的磷，其老根也有极强的吸收磷的能力，因此墨兰的需磷量较少;墨兰株粗叶阔，对氮的需求较大。墨兰叶阔，需要较多的钾素营养，株叶的木质素与纤维素才能有效地增多而增强株叶的支撑力，不至于软弱不支。因此墨兰对肥料三要素的适合比例为氮35﹪:20﹪:45﹪。

墨兰虽喜肥，但切忌肥料浓度高和频频施肥，而是要求化肥0.1﹪，有机液肥0.1﹪～0.2﹪，每隔15～20天施1次。

品种

多年生草本。叶4—5枚，丛生在椭圆形的假鳞茎上，叶片剑形．深绿色。花茎直立，高出叶面，有花7—17朵。常见品种有“秋榜”、“秋香”、“小墨”、“徽州墨”、“ 金边墨兰。、“银边墨兰”。台湾有“富贵名三”、“玉桃”、“大屯麒麟’、“国香牡丹”、“奇花绿云”、“十八娇”、“桃姬”和品种繁多的艺叶墨兰如“白中透”、“中斑”、“达摩鹤”、“达摩燕尾”等。

繁育

8—9月将株丛较大的植株从盆内托出，分割成3—4筒一丛 盆栽。

研究表明，墨兰完全可以采用杂交方法进行新品种的 。

首先墨兰的种内各品种间杂交没有任何障碍，很容易获得大量的杂交种胚；墨兰与建兰、 春兰、蕙兰、寒兰杂交也极易成功，杂交种胚的量也很大；墨兰和兰属内其他种间杂交虽然获得杂交种胚量少些，但杂交成功率很高。墨兰和兰属外的兰花杂交相对困难，但仍可以获得成功，我们已经获得了墨兰和蝴蝶兰等组合的杂交种胚。

其次，墨兰杂交种胚的萌发虽然比 洋兰困难，但我们的研究发现，墨兰杂交种胚萌发的难易程度和杂交亲本有关，如墨兰和大花蕙兰的杂交种胚萌发率可达1O0％，种胚萌发速度快，萌发后形成原球茎，很容易产生杂种植株。

因此，墨兰的杂交有种可首先从利用这些资源开始。墨兰和国兰的其他种或品种间杂交，所得种胚萌发率差异很大，在3个月的时间内，萌发率从0～70％都有，但由于杂交种子量大，这样的萌发率已能够满足育种需要，而且只要采用适宜的采种时间，延长萌发时间等措施均可以让更多的种胚萌发。绝大多数墨兰杂交种胚萌发形成根状茎，虽然从根状茎再生植株比洋兰困难，但目前的技术己可以保证生产出足够多的杂种植株供选育。

多倍体育种是兰花育种的另一个重要方法。用兰花的原球茎或根状茎为材料，经秋水仙素或辐射处理后均可以产生多倍体。兰花的多倍体叶片厚实，花形整齐对称，本身具有一定的欣赏价值，但更重要的是多倍体和二倍体杂交后可以产生奇倍数或非整倍体的兰花植株，这些植株花形奇特，花色鲜艳，极具观赏价值。近年来洋兰的许多新品种均是用这种方法育成的。这几年来，我们也采用该方法进行了墨兰的多倍体诱导研究，目前也已获得了一些可能是四倍体的材料，这些材料叶片浓绿厚实，整个植株比较大，目前正在进行染色体数目鉴定。

墨兰育种除上述方法外，还可以采用现代生物技术，如转基因等进行改良。我们相信，随着兰花产业的发展，上述育种方法必将会为兰花养植者和育种工作者所重视，成为墨兰育种的重要方法。

栽培

盆栽基质常用腐熟的树皮块、泥炭土和腐叶土。浇水注意清洁，避免用自来水直接喷浇。盛夏每天浇水1次．冬季4—5天1次。室温不宜过高，否则春季易罹病。生长期每月施肥1次，秋季防止干旱，冬季盆土不宜过湿。