酸性食物有哪些，哪些水果，蔬菜是酸性的
1、酸性食物有：蛋白质食物类，如畜、禽、蛋类、鱼、贝类、奶酪、花生酱、花生。
2、蔬菜都属于碱性，不属于酸性。碱性食物有蔬菜类所有类型。
3、酸性水果如杨梅、梅子、李子等。
酸性水果中含有的酸性物质不易氧化分解，容易导致体内部分酸化，一般不适宜多吃；酸性水果中含有鞣酸，其会与蛋白质凝结而沉积在肠内，引起呕吐、腹痛、腹泻和消化不良；水果中的酸性物质会与胃酸一起刺激胃粘膜。溃疡病人不应吃酸性水果。
扩展资料：
酸性食物的检测和影响：
酸性食品不是直接用ph试纸（或类似方法）检测出来的，而是食品进入人体代谢后最终产品的酸碱性。这种检测并不容易。
在实际工作中，通常采用模拟人体代谢的方法进行检测，而这方面的数据很少。许多食物的酸碱度是推测和估计的。酸性食物不会导致体液酸化或酸性体质。但这并不意味着食物的酸碱度对健康没有影响。
人民网-食物确实分酸碱 鱼肉蛋呈酸性、果蔬类属碱性
人民网-水果属性分为三种 酸性水果不宜多吃
酸性水果有葡萄、山楂、柑橘、石榴等。
一，葡萄，葡萄中含的白藜芦醇是一种强氧化剂，可以抗衰老，并清除体内的自由基，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。
二，山楂，山楂中含有的果胶是一种多糖物质，有助于控制血糖和血脂。另外还含有大量的黄酮类化合物和有机酸，具有防癌，抗癌，降血压和胆固醇的作用。
三，柑橘，柑橘富含的维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。此外柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他的水果，这些营养素在体内如果转换成维生素A，具有护眼明目的作用。还有抗氧化、抗癌、抗过敏的成分，并能防止血凝，减少冠心病、中风的危险。
四，石榴，石榴也是一种酸性水果，石榴富含的水溶性膳食纤维在人体消化道中不会被酶分解。即可防止便秘，又能缓解腹泻，石榴籽富含大量的维生素C、多酚类物质，有延缓衰老的作用。
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