如何种植豌豆苗

问题一：如何种好芽苗菜中的 豌豆苗 ？ 可以告诉你上的那个豌豆苗已经不能吃了，纤维订多的吃不动的，豌豆苗食用需要从选择当年的优良种子、种植场地应该保持一定的湿度没有湿度不够就容易出现纤维-光线不应该太强太强也容易变老-最后一个就是一定需要营养才能使豌豆苗又嫩又壮，由于没有土壤的原因豌豆苗需要借助营养液来生长，所以我告诉你不要相信什么无土栽培，他们学校都是骗子，完全是误导你们，豌豆苗你如果放在土壤里种植是最好吃的，你明白吗？

问题二：豌豆苗的种植方法 听说豌豆苗含有丰富的VC和VE，都超过了西兰花的含量。只是在VA与胡萝卜素的含量上略少于西兰花。而豌豆苗含有丰富的钾，尤其对于高血压患者非常好。它还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。我们通常食用豌豆嫩梢，营养丰富，质地柔嫩，甜味清香。豌豆苗叶色翠绿，叶肉厚，纤维少，梢叶嫩，是冬春菜中的珍品，是绿叶菜中营养价值高的无公害保健蔬菜，很有发展前途。那豌豆苗如何种植呢？本文简单介绍豌豆苗的种植方法！一．家庭无土栽培方法1、豆子一定要浸泡，泡到可以看到根。一般24小时就可以了。2、芽菜盆底部透气，不积水。底部铺无纺布的湿纸巾超市就有卖的，湿纸巾用之前在自来水龙头下冲洗干　净，拧干后再铺上。铺上3层是为了给豆子保水，铺好豆子后，在水龙头下小水冲一下，使湿纸巾保持湿润。湿纸巾洗干净后也可以不拧干铺上，再一粒粒铺上豆子。不要重叠。3、温度很重要，室内20度左右长的最快！4、自然光照下依旧会长的很好！5、采收节点：豌豆苗长到10厘米左右最美味，但是第一茬长到13厘米也不是不可以，依旧美味。6、采收可以挨着根部剪，没有问题，温度合适，2到3天又会发出新芽。二．田间大规模种植方法豌豆苗可春、秋、冬栽培，春季3―4月份播种，5―6月份收获，一般常见有上海豌豆苗、上农无须豌豆苗、四川无须豆尖1号等，其中最快可收获为四川无须豌豆，半蔓生，播种后20天可采收，连收9―10次，每次亩产1000公斤。豌豆苗的产量主要靠苗基数，每亩用种子13―15公斤，播种前用农家肥1500公斤，草木灰100千克，过磷酸钙25公斤。精耕细作后整理成1.3米宽平畦，按行距10―15厘米进行直播，播后覆土1―2厘米。早春7天出齐苗，出苗后1―2次覆土2―3厘米。在苗期内要及时追肥浇水，保持土壤干干湿湿即可，封行前除草。约2片真叶时要及时追施速效氮肥，每采一次追施1次，4公斤尿素兑水成0.3%，共施4―5次，并追施0.2%磷酸二氢钾。期间主要防治危害叶片的黄顶病、白粉病、蚜虫和潜叶蝇。播种后20―30天，苗长8―9厘米时进行一次性采收，经过刨根、捆把、切除茎基部根、洗净后上市。进行多次采收时，当苗15―20厘米高，7―8片真叶时采摘嫩梢。当托叶未张开是，采收上部复叶嫩梢，连带1―2片未展开的嫩叶，7―10天采收一次，每次可收1000―1500公斤。

问题三：豌豆苗怎么种植 豌豆苗种植方法如下：

(1)浸种 将清选后的种子放在塑料盆或桶中，用清水淘洗几遍，然后浸泡6-12小时，水量是种子量的2-3倍

(2)播种浸种结束，将种子控干水，放到铺有保湿纸(宣纸即可)育苗盘上，放到通风良好，有适当避光的地方。也可在上面翻盖一个育苗盘，达到避光的效果;

(3)管理 每天往种子表面喷清水2-3次，选早晚进行;

(4)染绿 待豌豆苗长至3-4cm时，可将上面的遮阳物取下，种子可适当照光，它会由金**迅速变成绿色，而且会放出很多绿叶;

(5)采收 每天照常喷水2-3次，播种第十天即可采收，苗菜细嫩，口感清香;

(6)丰收 继续管理，还可采收1-2次。

注：

要及时采收，纤维含量少，口感细嫩。

整个栽培过程中，要加强通风，勿积水，喷水要均匀。

问题四：豌豆苗如何种植 做法，功效和作用 种植方法

听说豌豆苗含有丰富的VC和VE，都超过了西兰花的含量。只是在VA与胡萝卜素的含量上略少于西兰花。而豌豆苗含有丰富的钾，尤其对于高血压患者非常好。它还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。我们通常食用豌豆嫩梢，营养丰富，质地柔嫩，甜味清香。豌豆苗叶色翠绿，叶肉厚，纤维少，梢叶嫩，是冬春菜中的珍品，是绿叶菜中营养价值高的无公害保健蔬菜，很有发展前途。那豌豆苗如何种植呢？本文简单介绍豌豆苗的种植方法！

豌豆苗可春、秋、冬栽培，春季3―4月份播种，5―6月份收获，一般常见有上海豌豆苗、上农无须豌豆苗、四川无须豆尖1号等，其中最快可收获为四川无须豌豆，半蔓生，播种后20天可采收，连收9―10次，每次亩产1000公斤。豌豆苗的产量主要靠苗基数，每亩用种子13―15公斤，播种前用农家肥1500公斤，草木灰100千克，过磷酸钙25公斤。精耕细作后整理成1.3米宽平畦，按行距10―15厘米进行直播，播后覆土1―2厘米。早春7天出齐苗，出苗后1―2次覆土2―3厘米。在苗期内要及时追肥浇水，保持土壤干干湿湿即可，封行前除草。约2片真叶时要及时追施速效氮肥，每采一次追施1次，4公斤尿素兑水成0.3%，共施4―5次，并追施0.2%磷酸二氢钾。期间主要防治危害叶片的黄顶病、白粉病、蚜虫和潜叶蝇。

播种后20―30天，苗长8―9厘米时进行一次性采收，经过刨根、捆把、切除茎基部根、洗净后上市。进行多次采收时，当苗15―20厘米高，7―8片真叶时采摘嫩梢。当托叶未张开是，采收上部复叶嫩梢，连带1―2片未展开的嫩叶，7―10天采收一次，每次可收1000―1500公斤。

营养功效

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

1. 增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2. 防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

3. 通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。 食疗作用豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

问题五：怎样种植豌豆 种豌豆先要找一个花盆，花盆要多大，自己看着办，10CM*10CM的面积种一株豌豆最好（这是我自己试验过的）。

1.首先用冷水将豌豆浸泡一天一夜（有人说也可以用温水，但我是用冷水泡的，自觉保险一些，水不要接太多，刚刚没过就好，不然会把豌豆闷死）。

2.在看到豌豆的小白芽后，就可以埋到土里了，埋3―5厘米，埋太浅浇水的时候会把种子冲出来。

3.埋好后就该浇水了，第一次浇水一定要浇透，也就是要浇得花盆底下的洞里滴出水来。之后一直到收获，只要一看到土变干了就浇水。

4.之后就等它发芽，大概3―7天就发芽了，样子很萌，等豌豆长到20厘米左右的时候就在它旁边插根竹棍，引它向上爬（因为豌豆长高了立不稳，会搭在花盆上）。

5.从这时起，每隔十天浇一次肥水，一定要兑稀一点，不然会把豆苗烧死。

6.这时候的豆苗一天一个样，到了它打花苞的时候，肥水可以交的密一点，具体隔多久浇一次，就要看豆苗的状况了。

7.开花后花期一般只有2―3天左右，因为豌豆是自花授粉，所以不用人工给它授粉。

8.花谢后就结豆荚了，这时候的豌豆是最娇气的，要好好呵护。

9.打豆荚的时间会比较长，具体多久要看豆苗的发育状况了，当豆荚里的豆子和抚子差不多大的时候，在等一星期就可以收获了。

问题六：怎样种植豌豆 豌豆种子可以去农村种子站，或去农村要，大概3元左右。在河北、山东等地有的是。豌豆喜功怕热，摄氏0度即可播种，深度3厘米，成熟期80-90天。

问题七：豆苗的种植方法 首先你要有育苗盘,花鸟鱼虫市场有卖的.

1.选用优种 宜选用豆苗产量高、生长速度快、苗粗壮、品质好的豌豆种，如青豌豆等。为保证较高的发芽率，最好采用当年生产或贮存一年的新鲜种，并要注意挑除残破、虫咬、畸形、瘪粒等种子，以防在生产中发生烂种、霉变现象；

2.浸种催芽 播种前，将选好的种子放在55℃的热水中不断搅拌浸泡约15分钟，待水温降至25℃左右时，加入500倍的农保赞1号液肥，继续浸种5~6小时;捞出、用湿布包好，置于20~25℃条件下进行催芽；当有70%左右的籽粒努嘴时，即可播种；

3.上盘播种 用于栽培的塑料育苗盘或马口铁焊制的铁盘（规格是长、宽、高分别为60、25、5厘米），要先用3%~5%的漂白粉或石灰水进行消毒，再用清水冲洗干净。在盘内铺放两层洁净的白绵纸或无纺布，以使之吸水均匀，保持温度。将种子均匀平撒于盘中，每平方米1500克左右（以干籽量为准0。播后喷一次20℃的温水，把盘摆放在育苗架上；

4.科学管理 上盘上架后，用黑色塑料膜覆盖（也可利用暗室生产），促使芽苗在黑暗中生长。每隔6~8小时，接膜喷淋一次20℃的温水，以充分湿透盘内垫物而不流水为好。结合喷水，间隔3~5次加配一次600倍的禾欣液肥与农保赞1号等有机肥料，以保证芽苗长势茁壮，提高产量及品质。喷水时应注意淘汰不发芽的种子，避免发生霉变。培育期间，应保持室内空气湿度85%左右，温度15~20℃ （最佳为18~20℃，低于12℃生长缓慢，高于25℃则造成徒长），以利于芽苗正常生长发育；

5.适时采摘 豌豆苗在保温、保湿的黑暗条件下，经过12~15天，苗高可达15~18厘米。这时，要逐渐去除遮光物，让幼苗在自然光照下继续生长2~3天。当芽苗由黄绿变浓绿、叶面略带蜡粉、茎近四方形时，便可整盘采摘；也可自芽苗的茎基部用快刀刈下。其产量一般为播种量的2~3倍。

问题八：如何家种无土豌豆苗 那就要用化学药品的 吃了不健康

问题九：豌豆苗什么时候种植啊？ 豌豆苗如果在地里种，北京得春天种，如果是在室内花盆里，什么时候种都可以；如果中原一带11月份种，室内什么时候都行；如果是南方，什么时候都行

问题十：我想种植豌豆，请问我该怎么种植？有什么需要注意的么？ 豌豆中的蛋白质不仅含量丰富，而且质量好，包含人体所必需的各种氨基酸，经常食用对孩子的生长发育会大有益处；豌豆含有较为丰富的维生素，还具有清肠的作用；豌豆是铁和钾的上等来源，对缺铁性贫血和因低钾而免疫力低下的患者来说，可以适量多吃一些.

(1)品种选择

我们所说的豌豆主要是指中豌系列的中豌4号、中豌5号、中豌6号，这几个品种在消费市场上很受欢迎，其中中豌6号和中豌4号都属于矮生豌豆品种。中豌6号和中豌4号秋播生育期在70天左右，不需搭架栽培。

(2)播种育苗

适期播种，预防冻害。豌豆是半耐寒性作物，最低发芽温度为2℃~5℃，最宜发芽温度为18℃~20℃，苗期最宜生长温度为12℃~16℃。前几年有些农户在10月20日左右就将中豌系列的豌豆播种，前期出苗快，长势旺，较早地进入了抽蔓直至开花期，可遇上寒冷（-8℃）的冬天，豆苗很快蔫萎失水，严重的整株枯死，损失惨重。所以，中豌系列的豌豆不宜盲目提早播种，长江中下游地区以11月上中旬播种为宜。有习惯的地方，提倡在中豌系列豌豆播种后覆盖塑料薄膜保温护苗。

(3)田间管理

精细整地，合理密植。中豌系列豌豆的适应性较广，在丘陵、平原、滨湖地区均可种植，但在前茬收获后都要精细整地，丘陵岗地要早整地炕土，使其土泡草净，水稻收后要快翻耕、快整细、快开深沟滤水，以利适墒播种。每亩播种量为8~10公斤，既可点播又可条播，每亩种植密度以2.5~3万株为宜。

(4)肥水管理

豆科作物，仍需施肥。有的农户看到豌豆是豆科作物，常常少施肥或者不施基肥，这显然是一种误解。如果在种豌豆时用金宝贝微生物菌肥做基肥，每亩用金宝贝微生物菌肥4公斤，在种下豌豆种子后，均匀撒施在豌豆种子周围的土壤中，盖土将豌豆种子和生物菌肥覆盖住即可。豌豆生根早而多，根系发达，能够很快形成数量多质量好的根瘤菌，起到很好的固氮作用，使豌豆苗生长健壮，开花多、结荚好，豆荚饱满，连续开花结荚，植株不易早衰，还明显减轻根腐病的发生为害，延长植株寿命和开花结荚期。。为了多产豌豆苗或者青豌豆，必须还要补充氮磷钾肥及微量元素。

豌豆主根入土较快，在较疏的土壤大田中，入土深度1~1.5米，为了维持豌豆植株的正常生育，首先在整地时要施足底肥，每亩要施金宝贝腐熟肥2000公斤左右，或尿素5~10公斤，磷肥30~40公斤，钾肥5~10公斤，或者高含量的复合肥30公斤。为了使豌豆多分枝、多结荚，或者多产嫩梢，除施用底肥外，还须分次追肥，一次为越冬苗肥，一次为花荚肥。苗期要追金宝贝腐熟的粪尿每亩1000公斤左右，有条件的地方配施草木灰300~500公斤保温防冻，也可补施钾肥。开花结荚期每亩再追尿素10~15公斤。若为多产菜用嫩梢上市，还要看苗多施尿素5公斤。同时，为了提高产量和品质，根据豌豆需要较多钼肥的特点，在开花结荚期应喷施0.2%的钼酸铵2~3次，另再喷施0.2%~0.3%的磷酸二氢钾。

俗话说一份耕耘一份收获，付出上面的努力，定能在不久之后得到满满的收获。

豆类蔬菜是指豆科一年生或二年生的草本植物，主要是指菜豆、豇豆、豌豆、毛豆、 蚕豆、扁豆、刀豆、藜豆、四梭豆等9个属的豆类蔬菜。？Z华南地区栽培最广泛的主要 菜豆、豇豆及豌豆，因此，下面主要是介绍这三种豆类蔬菜的栽培技术。

一、菜豆

菜豆又名玉豆、四季豆、龙芽豆等，原产中南美洲，是一年生豆科植物，生育适温为10-30℃，以春秋两季栽培为主。

(一)品种　菜豆有蔓生和矮生两类，广州地区目前栽培的多为蔓生种，主要有下面几种：

1)12号玉豆：蔓生，分枝力中等，花冠白色，主蔓约7-11节开花，花序开6-9花，结荚2-5条，荚长18公分，浅绿色，中熟品种，播种至初收春播75天，秋播55天 左右，可延续采收25-30天，耐寒，抗锈病力较强，翻花力强，品质好，适于春秋两季 栽培。

2)双青玉豆：蔓生，分枝力较强，主蔓第8-9节开始着生花序，花冠白色，荚长 18.7cm，浅绿色，早中熟品种，播种至初收春播70天，秋播50天，可延续采收25-30天，较耐寒，抗锈病力一般，品质较好，适于春秋两造栽培。

3）35号玉豆：蔓生，分枝力一般，主蔓约4-6节开始着生花序，花冠白色，？花序开花15-20朵，结荚6？8条，荚长14-16cm，青绿色；早熟，春植播种至初收70天， 秋播约55-60天，可延续采收25-35天，较耐寒，耐湿，品质优，适合春秋两季栽培。

(二)主要栽培技术

1、整地及适时播种

菜豆对土壤的适应范围较广，但忌酸性土，土壤中PH值以6.2-7为宜，应选择肥沃、 排水良好，二年未种过豆科作物的壤土或沙壤土。春播于1-2月播种，起深沟高畦以利 排水，畦宽5尺包沟，双行植，株距4寸。秋植以9-10月播种为宜，由于日照充足，可 适当增加播种密度。

2、田间管理

(1)苗期管理：春植时由于播种较早，前期受低温和湿冷天气威胁较大，容易造成烂种或死苗，应采取防寒措施，保证全苗，可选择耐寒性强的品种，如12号玉豆；可采用 营养杯育苗，第一对真叶展开前及时带土移植，亦可在播种后用薄膜覆盖，出齐苗后用 小拱棚覆盖。秋植玉豆由于播种时天气尚炎热，应做好防热工作，播种后要及时淋足水， 可用黑纱覆盖在畦面上，畦边亦可间种叶菜，相互遮荫，减少炎热天气对幼苗的影响。春植菜豆由于前期低温，雨水多，要施足基肥，一般亩施1000-1500公斤土杂肥和60公斤复合肥。由于菜豆在苗期便开始花芽分化，播种后25天至30天应及时追肥，以促 进植株生长，一般亩施复合肥30公斤+尿素5公斤。搭架前视生长情况追施1？2次肥。秋 植菜豆生长期短，开花结荚期比较集中，需肥量大，除施足基肥外，前期要早施肥，促 进生长，在第一片真叶展开后即用粪水追肥，以后每隔5？7天追肥一次，并逐渐增加肥 料浓度。

(2)开花结荚期的管理：开花结荚后，植株营养消耗大，要加重追肥，？K时有大量 根瘤形成，固氮能力强，应少施氮肥，？6施复合肥30公斤+过磷酸钙10公斤+氯化钾5公 斤，每星期淋施粪水一次。在采收盛期再追肥一次，亦可施用2％的过磷酸钙或0.5％尿 素作根外追肥喷洒叶面，可减少落花落荚。采收后期，如果植株不早衰，而气候条件仍 适合其生育时，可适当再追肥1-2次，以促进翻花，延长采收期，增加产量。

(3)及时采收嫩荚：菜豆开花结荚盛期，下部花序已结荚，中上部花序又相继开花， 需要消耗大量养分，如果植株负担得过重，容易因养分失调而引起落花落荚，因此，除 在盛花期加重施肥外，还应及时采收嫩荚，以减少植株的营养负担。

(三)病虫害防治

1、病害：菜豆的病害主要有锈病，炭疽病等。

锈病的防治方法：25％百科乳油1500倍，粉锈宁乳油1000倍，50％胶体硫100-150 倍，发病初期开始喷施，隔10天左右施药1次，连续2-3次。

炭疽病的防治方法：多菌灵粉剂500倍，百菌清粉剂500倍，2％？)抗120水剂200倍50％代森锰锌500？600倍，发病初期开始喷洒，隔7-10天1次，连续3-4次。

2、虫害：菜豆的虫害主要是螨类、豆类螟及美洲斑潜蝇。

螨类的防治方法：克螨特800倍，5％尼索郎乳油1500倍，发现螨类时立刻喷药，每隔10天喷1次，连续喷施3次。

豆荚螟的防治方法：复方菜虫菌粉剂500倍，BT乳剂300倍，抑太保乳油1500倍，从 始花期开始喷施，每隔5-7天喷蕾，花一次，早上8-10点开花时喷施。

美洲斑潜蝇：40％七星宝乳油600-800倍，18％杀虫双水剂400倍，98％？M丹可溶 性粉剂2000倍，50％辛硫磷乳油1000倍，一般发生高峰5-7天施药一次，连续3次。

二、豇豆

豇豆亦称豆角，原产亚热带地区，耐热性强而不耐低温，植株生长的适宜温度为15-30℃，从3-8月份均可播种种植，是春、夏、秋季的重要蔬菜之一，对蔬菜的周年供 应，尤其是7-9月淡季供应有着重要作用。

(一)品种

1、青豆：豆荚青绿色，肉紧实，质脆，荚长40-60厘米。早熟的品种有铁线青，新青，穗郊101等，较 迟熟的品种有齐尾青，香港青等。

2、白豆：荚青白色，味甜，肉质不如青豆角脆，荚长25-70厘米。主要品种有金 山白豆，夏宝白豆，春燕白玉，蛇豆，猪肠豆等品种。

(二)主要栽培技术

1、整地播种及合理密植：豇豆怕涝，应选择地势较高排水良好，？~年未种过豆科物的中性的壤土或沙质壤土的田块种植，在整地时应起深沟高畦，畦土要深翻晒白， 以深锄一尺为宜。豇豆的播种方法和种植密度要根据不同季节和不同品种而灵活掌握。豇豆一般采用 直播方法，但春播豇豆直播以后气温低，发芽慢，在低温阴雨天气容易烂种，成苗差， 若有条件的可采取育苗移植的方法，播种后约8-10天，？1豇豆幼苗第一对真叶展开时 就要及时定植，亦可播种后用地膜覆盖畦面，以增加地温。合理密植是豇豆获得高产的 重要因素之一。青豇豆一般叶片较细，分枝少，播种可密些；白豇豆叶片较大，分枝较 多，播种应适当疏些；广州地区一般采用畦宽5尺包沟，双行植，每穴二粒，春季株距6 -7寸；夏秋季株距3-5寸。或采用单行植，畦边间种菜心，白菜等其他蔬菜。

2、合理施肥，苗期预防徒长，后期控制早衰。施足基肥特别是磷钾肥，？T豇豆的 生长有良好的作用。一般亩施有机肥1000-1500公斤，复合肥50公斤。豇豆在开花结荚 前对肥料的要求不多，前期应适当控制肥水，抑制植株营养生长；如果幼苗确实生长太 弱，可薄施1-2次尿素或粪水。豇豆开花结荚期要消耗大量养分，对肥水要求较高，应浇足水，及时施重肥，可每 亩追施复合肥30公斤，过磷酸钙10公斤，氯化钾5公斤，豆荚生长盛期以后，？h要更多 的肥料，应再追施一次磷肥，亩施过磷酸钙10公斤，或将过磷酸钙盛于木桶中加水浸一 夜后，用上清液进行根外追肥，减少落花落荚。盛荚期后，若植株尚能继续生长，应加强肥水管理，促进侧枝萌发，促进翻花，并 使已采收过的花序上的花芽继续开花结荚，延长收获期，提高豇豆产量。

3、及时插竹，引蔓，整枝。当幼苗开始抽蔓时（株高约1尺左右）应搭架、搭架后 要经常引蔓，引蔓时间一般在晴天上午10小时以后进行，按反时针方向将豆藤绕在篱竹 上，主蔓第一花序以下的侧枝应摘去，当植株生长过旺时，影响通风透光，应适当摘除 基部老叶，病叶，减少病害发生。

(三)病虫害防治　豇豆的病害主要是锈病，菌核病，枯萎病，煤霉病；虫害主要是豆荚螟、螨类及美 洲斑潜蝇。

1、病害防治：锈病（见菜豆锈病防治）

菌核病：50％灭病威可溶性粉400倍，50％朴海因可湿性粉剂1000-1500倍，50％速克灵可湿性粉剂1500 -2000倍，发病初期喷施，10-15天1次，连续3-？4次。

枯萎病：多菌灵300倍，百菌清500倍，甲基托布津1000倍淋施。

煤霉病：灭病威400倍，托布津1000倍，百菌清500倍，多菌灵300倍等药剂防治，于发病初期喷施，7-10天一次，连续3-4次。

2、虫害防治：和菜豆防治方法一样。

三、豌豆

豌豆又名荷兰豆，原产地中海沿岸，为一年生作物，在广州地区多作二年生栽培， 豌豆喜欢冷凉天气，生育适温为9-23℃。

(一)品种　豌豆按茎的生长习性可分为三类：矮生、半蔓生和蔓生；而按用途则可分为嫩荚类型、 粒用类型和叶用类型。广州地区主要的栽培品种有以下几种：

1、食荚大菜豌1号：从四川引进，嫩荚类型，花白色，单生或双生，荚长12-16厘米，宽3-4厘米，浅绿色，单荚重13克，豆荚脆嫩，纤维少，品质优良。播种至初收70 天，延续采收60天，易感白粉病。

2、台中11号：从台湾引进，嫩茎类型，花淡紫红色，双生或单生，荚长9.5厘米， 宽1.6厘米，单荚重2.5克，豆荚脆嫩，纤维少，品质优良。播种至初收70-80天，延续 采收70-80天，抗白粉病力弱。

3、红花豌豆：又称麦豆，豆粒供蔬食。花紫红色，单花或双花，荚长6.3cm，宽 1.3cm，鲜种子千粒重233克，含淀粉多，品质中等。播种至初收85天，延续采收约15天。

4、豌豆苗：又称龙须菜，由美国引进，是叶用类型，分枝力强，？%种约25天左右 即可采收嫩梢，嫩梢叶片宽厚，深绿色，纤维少，品质优。

(二)主要栽培技术

1、整地：豌豆忌与其他豆科作物连作，也忌酸性土壤。？地时将土壤深翻一尺左 右，充分晒白，一般畦宽5尺包坑。

2、适时播种：豌豆较耐寒而不耐热，广州地区一般9月中旬11月下旬均可播种，而 以10月下旬到11月上旬较为适宜，近年来，山区发展反季节蔬菜生产，将播种期提早到 7-8月。一般双行植，株距2寸。

3、肥水管理：豌豆根系发达，根瘤较多，需氮肥不很多，播种时每亩用土杂肥100公斤，过磷酸钙25公斤混合作基肥。生长前期要控制氮肥的施用，如幼苗生长过弱时， 可追施一两次薄肥，促进生长。开花结荚盛期需肥量较大，应适当补充氮肥，亩追复合肥50千克，尿素5千克，促使植株增加开花数，提高结荚率。一般每周喷施粪水一次。

豌豆较耐旱而忌涝，在水分管理上，以做好排水工作为主，特别是春雨连绵季节更 应勤排水，防止倒伏。

(三)病虫害防治

1、病害：豌豆的病害主要是白粉病，开花及生长后期开始发病，防治措施：

A：播 种时每百斤种子用三两甲基托布津或多菌灵拌种；

B：50％胶体硫100-150倍，70％？W 基托布津1500倍喷洒叶片，在植株开第一次花或发现植株上有少量病斑时，就要及时施药防治。

2、虫害：豌豆的主要虫害是豌豆潜叶蝇，豆杆蝇及美洲斑潜蝇。防治药剂：40％巴丹可溶性粉剂2000倍，50％辛硫磷乳油1000倍，一般发生高峰5-7天施药一次，连续3次。