河蚌壳的简介
河蚌,软体动物门,瓣鳃纲(Lamellibranchia)蚌目。 珠蚌科。 无齿蚌亚科。 无齿蚌属 .贝类的通称。分布于亚洲、欧洲、北美和北非。大部分能在体内自然形成珍珠。外形呈椭圆形或卵圆形。壳质薄。易碎。两壳膨胀,后背部有时有后翼。壳顶宽大,略隆起,位于背缘中部或前端。壳面光滑,具同心圆的生长线或从壳顶到腹缘的绿色放射线。胶合部窄,无齿。斧足发达。雌雄异体。肉可食,亦为鱼类、禽类的天然饵料和饲料。有的种类可用做淡水育珠。是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌外形呈椭圆形和卵圆形。壳质薄,易碎。两壳膨胀,后背部有时具后翼。壳顶宽大,略隆起,位于背缘中部或前端。壳面光滑,具同心圆的生长线或从壳顶到腹缘的绿色放射线。
蚌具有两瓣卵圆形外壳,左右同形,呈镜面对称,壳项突出。壳前端较圆,后端略呈截形,腹线弧形,背线平直。绞合部无齿,其外侧有韧带,依靠其弹性,可使二壳张开。壳面生长线明显。
河蚌浑身是宝,除育珠外,蚌壳可提制珍珠层粉和珍珠核,珍珠层粉有人体所需要的15种氨基酸,与珍珠的成份和作用大致相同,具有清热解毒、明目益阴、镇心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消积等功能;将蚌肉和蚌壳分别加工、蒸煮消毒和机械粉碎,即可制成廉价的动物性高蛋白饲料。
此外,河蚌壳经过加工装饰后,还具有很高的观赏性。
食材简介:
河蚌,又称河歪、河蛤蜊、鸟贝等,多生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在泥沙中。河蚌壳顶部刻纹常为同心圆型,壳的内部有肌肉附着的肌痕。雌性河蚌在腹缘有明显凸起,这主要是幼虫的临时居所。
营养功效:
河蚌含有丰富的蛋白质、少量的维生素和较多的矿物元素。经常吃河蚌,能够维持体内的钾钠平衡,还能有效的消除水肿,提高人体免疫力。此外,河蚌肉中含有的铁元素能够有效的预防贫血,促进人体的生长发育和新陈代谢。河蚌肉中还含有丰富的磷元素,能够促进骨骼和牙齿的发育,促进身体组织器官的修复,并且它能够有效的调节酸碱平衡。不仅如此,河蚌肉中还含有丰富的钙质,能够促进骨骼发育,调节心率,降低血管的通透性。
适宜搭配:
那么,河蚌适合与哪些食物进行搭配呢?
河蚌和黄瓜搭配,能够帮助大脑发育,还能镇静安神、强身健体;
河蚌和青椒搭配,有利于营养物质的消化和吸收,还能贫血及牙龈出血;
河蚌和大葱搭配,能够促进血液循环,预防癌症;
河蚌和豆腐搭配,能够有效的缓解疲劳,预防便秘,还能促进骨骼的生长;
河蚌和火腿搭配,能够去除疾病,滋补身体,利于营养物质的消化和吸收。
常见做法:
在生活中,河蚌还有哪些常见的做法呢?
咸肉炖河蚌、河蚌豆腐汤、草头烧蚌肉、辣炒河蚌、春笋烧河蚌等等。
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