清代文人饮茶有何讲究?
以文人雅士饮茶来讲，就有很多的清规戒律，即所谓的“所宜”和“所忌”，清初时期有一个前明遗老冯正卿，他写了一部叫《岕茶笺》的书，在里面就提到了饮茶艺术活动的“十三宜”和“七禁忌”。
何谓“十三宜”呢？
一曰无事，就是喝茶一定要有闲暇的工夫和时间，不然就会显得仓促不能尽兴；
二曰佳客，喝茶的客人必须是高雅博学之辈，既能与主人交流感情和对话，又能真正品玩茶道艺术；
三曰幽座，是指环境要清幽雅适，饮者怡神自得，让人有一个好的心情；
四曰吟咏，意思是喝茶时或沉吟，或以诗助兴，或与客对吟，以诗文唱和；
五曰挥翰，饮茶时需挥毫洒墨，寄情诗画，以尽茶兴；
六曰倘佯，是指能闲庭信步，古院幽深，时饮时辍，体验古之饮茗者的闲情兴味，必将趣味无穷；
七曰睡起，古树下小径旁，饮者能一酣清梦小睡再起，重品香茗，则另有一番情趣；
八曰宿醒，饮者如宿睡未解，睡意朦胧，如稍饮香茗又能复醒神清意爽；
九曰清供，品茗时应该备有一些清淡的茶果以辅之，以供来客佐饮；
十曰精舍，饮茶时应该有一个精美清幽而雅致的茶舍，以便能更好地衬托和渲染出肃穆、高雅的气氛；
十一曰会心，品茗时贵在饮者对饮茶艺术、茶的品味和茶道本身，能心领神会；
十二曰赏鉴，饮茶时饮者需真正品玩和鉴赏茶之真味、真品，如此方得其中乐趣；
十三曰文僮，就是饮茶时旁边需要有聪慧文静的茶僮随侍身边，以供茶役，以遣清寂。
这位前明遗老所列出的“十三宜”显然是过于理想化了，以现代人的角度来看，似乎没有人能达到这样的标准，即便是放在清代，这样的要求也是太高了。不过他指出的饮茶“七禁忌”确实比较符合实际。
何谓“七禁忌”呢？
一曰不如法，就是沏茶、烹茶的手法不讲究或不得法；
二曰恶具，就是饮茶与烹茶最忌茶器、茶具粗陋不堪；
三曰主客不韵，意思是饮茶忌主人与应邀客人，举止粗俗不堪，无风流雅韵之态；
四曰冠裳苛礼，饮茶之事，乃是消闲品茗之道，所以要避免官场交往陈规琐礼和使人拘泥的官场穿着；
五曰荤肴杂陈，饮茶贵在清心安怡，如果沾染荤腥之味，则茶味莫辨，兴致顿消；
六曰忙冗，饮茶尤其忌讳繁忙冗杂，心绪紊乱神不守舍，如此既无细品茗茶之工夫，更为消闲之雅趣；
七曰案头多恶趣，品茗时，为了求得饮茶主客心绪雅适，因此墙壁、案头的布置要力戒粗俗不雅，使人感到环境恶劣而无趣。
清代的文人雅士，不乏嗜茶之辈，他们或借助茶之刺激，作诗唱赋，挥毫泼墨，大发雅兴，又或是自私清高退隐山林，烹茗饮茶以求超脱，又或是邀友相聚，文火青烟慢品名茶叶，以吐胸中积郁，凡此种种不一而足。
茶的诗句有哪些：_竹雨松风琴韵，茶烟梧月书声；_香分花上露，水吸石中泉；_雀舌未经三月雨，龙芽新占一枝春_；茶亦醉人何必酒，书能香我无须花?
豆蔻连梢煎熟水,莫分茶。
儿大诗书女丝麻,公但读书煮春茶。
春来茗叶还争白,腊尽梅梢尽放红。《山泉煎茶有怀》唐代:白居易坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人。琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。穷通行止长相伴,谁道吾今无往还?野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山。
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