桑葚的功效与禁忌
1、补肝益肾：中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。
2、改善“生殖亚健康”：中药桑葚是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物，男性朋友服用中药桑葚提高精子质量，提高怀孕几率。
3、防脱生发：中药桑葚有增加皮肤、头皮血液供应，改善血液循环的作用，因此对于头发有一定的营养和保健作用。很多时候，脱发都可和头皮的血液循环不畅有一定的关系，中药桑葚能有效防脱生发。
4、改善脾脏功能：桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。
5、促进消化：中药桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。
6、抗衰老：中药桑葚中的花青素是很好的抗氧化剂，能及时清除引起人体衰老的自由基。因此，女性朋友可吃桑葚达到美容养颜、延缓衰老的功效。
7、禁忌人群：少年儿童不宜多吃桑椹，因桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收；脾虚便溏者亦不宜食用桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹泻的症状；桑葚生湿生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜多吃；对桑葚过敏者不宜食用。
中药古今研究：桑椹子
滋阴补血、补肝益肾、生津止渴、乌发明目
桑葚含有19种氨基酸，氨基酸含量比核果类高4.0～6.5倍，含有丰富的矿物质，其中钙含量为橙、草莓的1.5～3.0倍，为葡萄、杏的4～5倍。桑葚营养丰富，既是食品又是药品，含有多种功能成分，如多酚、白藜芦醇等，是一种较好的农产品资源，为加工桑葚果汁、桑葚酒、桑葚果醋桑葚红茶口等的良好原料。
扩展资料：
桑葚入药，始载于唐朝的《唐本草》。中医认为，桑葚味甘性寒，人心肝、肾经，有滋阴补血作用，并能治阴虚津少、失眠等。
另据许多古典中医文献记载：利五脏关节，通血气，安魂镇神，降压消渴，令人聪目，变白不老，解中酒毒等功效。现代医学临床证明：桑葚有很好的滋补心、肝、肾，及养血祛风的功效。对降脂和减轻神经衰弱、动脉硬化、性功能衰弱、耳聋眼花、须发早白、内热消渴、血虚便秘、风湿关节疼痛均有显著疗效。
美国约翰·佩珠托领导的研究小组的实验发现，桑树含有抗肿瘤物质白藜芦醇，有抗癌作用。药理研究表明：桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，人肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。
百度百科-桑葚
一、典籍摘要
《雷公炮制药性解》 李中梓：“开关窍，利血脉，安神魂，黑须发，明耳目。椹为桑英，有裨益之功。”
《玉楸药解》 黄元御：“味甘，气平，入足太阳膀胱、足厥阴肝经。止渴生津，消肿利水。桑椹滋木利水，清风润操，治消渴癃淋，瘰疬秃疮，乌须黑发。”
《唐本草》 :“单食主消渴。”
《滇南本草》 :“益肾藏而固精，久服黑发明目。”
《本草纲目》 :“捣汁饮，解酒中毒。酿酒服，利水气，消肿。”
《本草求真》 :“除热养阴，……乌须黑发。”
《新修本草》 :“单食，主消渴。”
《本草崇原》 :“止消渴，利五脏，关节痛，安魂，镇神，令人聪明，变白不老。”
《本草新编》 :“桑椹，专黑髭须，尤能止渴润燥，添精益脑。”
《饮片新参》 王一仁：“桑椹子酸甘咸。养血舒筋脉，润肠通腑气。”
《药性歌括四百味》 ：“桑椹子甘，解金石燥。清除热渴，染须发皓。”
《隐息居饮食谱》 ：“甘平。滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿，聪耳明目，安魂镇魄。”
《食疗本草》 ：“性微寒。食之补五脏，耳目聪明，利关节，和经脉，通血气，益精神。”
二、现代研究
成分： 主含黄酮苷、脂肪酸、挥发油、有机酸、糖类，胡萝卜素、维生素B1、B2、C等成分。
作用 ：本品有增强免疫、促进造血、降低红细胞膜酶的活性等作用。
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