农业知识顺口溜
1、猪粪肥，羊粪壮，牛粪跟着逛
这句话的意思是说，猪粪和羊粪有机质含量高、肥效快，很适合种植庄稼或者蔬菜；而牛粪的有机质含量低，且肥效迟缓，施入土壤后植物容易营养匮乏，可能会出现缺素症。
2、施肥一大片，不如点和线
很多人为了图方便，施肥时喜欢撒施，这会导致肥料利用率降低。而在行之间或者垄之间进行沟施，或者在植株旁进行穴施，都可以把肥料集中施在作物根系的附近，这样可以有效提高肥料利用率，不仅避免了养分的浪费，而且有助于作物高产。
3、高垄结大薯，深水养大鱼
这里的“薯”指的是红薯，“高垄结大薯”说的就是：红薯采用高垄栽培，红薯个头会长得更加大，有利于红薯产量和品质的提高。
4、黏土萝卜分叉多，砂窝萝卜根顺直
这里的萝卜是指“胡萝卜”，这句话的意思是说土壤黏重的土壤种出来的胡萝卜分叉会比较多，而砂质土壤种出的胡萝卜肉质根比较直，不容易分叉，这样的胡萝卜商品性更加好。
黏重土壤排水不良，对肉质根长度的延伸阻碍力比较大，容易导致胡萝卜的肉质根分叉，而砂质土壤土层深厚且疏松，更加有利于胡萝卜肉质根的发育。
5、番茄能结五六层，打去顶尖莫心痛
番茄植株是连续开花结果的植物，通过摘心可以打破植株的顶端优势，可以防止植株旺长，有利于番茄植株多开花多结果，可以使番茄的产量和品质大大提高。
一般当番茄植株留足4～5层果穗后即可进行摘心，这样可以使营养集中供应给果实，摘心时果穗上方要保留3～5片叶子，这样不仅能防止日灼，而且还有利于光合作用制造养分。
6、深栽葱，浅栽蒜
优质大葱的标准是葱白粗、葱白长，大葱深栽并多次培土有利于增加葱白的长度，可以提高大葱的商品性。
7、南瓜要想结得多，人工授粉少不了
南瓜是雌雄异花植物，在自然状态下主要依靠蝴蝶等昆虫媒介来授粉，授粉率不高，因此我们可以通过人工授粉来提高南瓜的结果率。
给南瓜进行人工授粉很简单，我们只需要把雄花的花冠去掉，然后在雌花柱头上轻轻涂抹即可，人工授粉的最佳时间宜在上午9时以前。
总结，蔬菜种植有诀窍，在上千年的农耕文明中，我们老祖宗给我们留下了许多种菜“顺口溜”，每一句都饱含智慧，可以很好地指导我们进行农业生产。
十二个月蔬菜的顺口溜：
正月菠菜正吐绿，二月栽下羊角葱，三月韭菜长得旺，四月竹笋雨后生，五月西瓜大街卖，六月葫芦弯似弓，七月茄子头朝下，八月辣椒个个红，九月柿子红似火，十月萝卜上秤称，冬月白菜家家有，腊月蒜苗正泛青。
营养颜色：
绿色蔬菜：绿色蔬果中含有丰富的叶酸，而叶酸已被证实为防止胎儿神经管畸形的“灵丹”之一。同时，大量的叶酸可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。
此外，绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。
而且绿色蔬菜还含有丰富的维生素C、B1、B2、胡萝卜素及多种微量元素。对高血压及失眠者有一定的镇静作用，并有益肝脏。绿色蔬菜还含有酒石黄酸，能阻止糖类变成脂肪。
**蔬菜：如胡萝卜、黄豆、花生、杏等富含两种维生素：一种是维生素A;另一种是维生素D。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生。
维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防功效。故这些人群偏重一点儿**食物无疑是明智之举。
韭黄、南瓜、胡萝卜等，富含维生素E，能减少皮肤色斑，延缓衰老，对脾、胰等脏器有益，并能调节胃肠消化功能。**蔬菜及绿色蔬菜所含的黄碱素有较强的抑癌作用。
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