莲藕汤怎么煲？
主要材料:
斤半莲藕
2两绿豆
大骨一斤~两斤
陈皮3~4片
做法:
莲藕去片,切片(要厚).洗干净所有材料.先放适量水,陈皮和大骨一齐用猛火煲,水沸开后10~20分钟再加入莲藕和绿豆,待汤水沸开后转用文火(慢火)煲3~4小时,期间要经常搅拌因为绿豆容易贴锅底烧焦.加调味料(一般只放盐)时最好把火力调到最大,加完调味料就关火,开饭唱汤.(最好要用陶瓷瓦煲来煲)
莲藕汤
功效：
补血强身、消除疲劳, 滋补净化血液, 养颜润肤
材料：
莲藕(一斤), 红萝卜(半斤), 花生(四两), 冬菇(10只), 水(13碗)
做法：
莲藕洗净切段拍松, 红萝卜去皮切段, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
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养颜莲藕汤
用料：莲藕500克龙眼肉50克红枣50克。
制法：(1)将莲藕洗净，切成厚件。
(2)龙眼肉和红枣也分别洗净，与莲藕一起放进煲内。
(3)水可以稍加多，煮至汤水呈现浅红色便可。
功用：此汤能补血养血，凡贫血、失眠、心跳和面色差都皆可服用，但怕热气的人不宜。
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排骨莲藕汤
主料：肋排、莲藕
辅料：葱、姜
调料：盐、油、胡椒粉、鸡精
做法：
1、 将莲藕切成与肋排大小一样的块，葱切段、姜切厚片；
2、 坐锅点火倒水放入排骨，水开撇去血沫捞出排骨；
3、 坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟，加入莲藕、盐用小火煮30分钟，出锅前放少许胡椒粉即可。
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生地莲藕汤
原料：
藕1节，排骨4块，生地5克，红枣6颗。
辅料：
黄酒1大勺，盐适量。
做法：
1． 藕洗净，切厚片；排骨洗净，斩成小块，用开水氽烫后洗去浮沫；生地与红枣分别洗净。
2． 砂锅置火上，倒入适量清水，把排骨放入锅中，大火烧开后转小火煮10分钟。
3． 将藕片、生地、红枣放入锅中，加黄酒后继续用小火煮约1小时，加盐调味即可。
Tips：
生莲藕性质寒凉，有清热凉血、散淤止痛的作用，煮熟的莲藕则性质变温和，有养血、健脾开胃的作用；红枣含有蛋白质、脂肪与多种维生素，素有“天然维生素丸”的美誉，其中以维生素C的含量最高，能中断黑色素形成，几种食材同食，润肤美白的同时还有清火。
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八宝莲藕汤
主 料： 莲藕1斤（约600克），眉豆、花生、芡实、腰果、粟子各1两（约40克），冬菇6只，陈皮1片，无花果、蜜枣各1/2两（约20克），水8汤碗。
配 料： 调味料：盐1茶匙。
做 法： 1、莲藕原节洗净，拍裂或切片。2、眉豆、花生、芡实、腰果洗净，粟子去衣，洗净，冬菇、陈皮洗净浸软，陈皮刮去瓤。3、煮滚清水，加入处理过的材料、无花果和蜜枣，大火煲10分钟，转用文火煲一小时半，加入盐调味即成。
备 注： 莲藕用刀拍数下，煲汤更出味。
如怕莲藕燥火，可加少许绿豆同煲；或切开藕节，酿入绿豆，并用牙签将另端藕节封好。
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