番茄为什么会有硬心
催熟的西红柿一般都很硬买西红柿的时候，很多人都会挑个大、颜色漂亮的。但有些人为了让西红柿更好看，并提前上市卖个好价钱，会在它们还没成熟的时候用乙烯利、酒精等化学药物进行催熟。
催熟的西红柿在样子上往往比正常的西红柿更好看，但没有经过完整的生育期，口感、品质、营养方面就大大逊色了。
如果化学药物使用剂量过大，还有可能影响食用者的身体健康。因此，购买时要小心辨别，最好从以下几个方面来看：
一是从外观上来分辨。
通常，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实均为红色，果蒂部很少看到绿色。
但根据喷施药物剂量的不同，会导致西红柿的外观不那么圆整，摸上去手感较硬。
自然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂，果实整体圆滑。
二是从果实内部观察。
将西红柿掰开后，催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色，果肉少汁；自然成熟的西红柿籽呈土黄色，果肉红色，而且多汁。
三是口感的区别。
催熟的西红柿食而无味，口感发涩；自然成熟的吃起来是“沙”的，酸甜适中。
西红柿有硬心的原因可能有几个。
首先，品种选择可能是一个因素。某些品种的西红柿天生就有较硬的果肉，这是由其基因决定的。
其次，生长环境也会影响西红柿的质地。如果西红柿在生长过程中缺乏充足的水分或养分，果肉可能会变得较硬。
此外，采摘和储存条件也会对西红柿的质地产生影响。如果采摘过早或储存条件不当，西红柿可能会出现硬心现象。因此，为了避免西红柿出现硬心，我们可以选择适合的品种、提供充足的水分和养分、注意采摘和储存条件
原因是这个西红柿并没有熟透。
经过药物催熟的西红柿就会有硬芯。自然成熟的就比较软。
由于西红柿生长期用药物催熟导致。
西红柿硬心是施肥不合理造成的。
有硬心是筋腐病，与品种有关系，再就是大水漫灌等管理一当。
西红柿成熟由外到内，时间不到，没有熟透。
西红柿没有熟透里面就会有硬心。
现在的西红柿大部分都有，而且现在的西红柿没有过去的好吃。
西红柿里面有硬心，是长期药物催熟导致的。
硬心是因为西红柿还没成熟被药剂催熟的。
番茄硬心是因为在生产管理过程中没有管理好所致，番茄从幼苗移植到田间需施足底肥，成长时期每七天浇一遍水，半个月施肥一次，打好低叶和枝杈，氮磷钾肥施好，直到果实成熟。
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