木耳怎么自己养殖
木耳的养殖方法主要有段木栽培和代料栽培两种。这里主要介绍段木栽培的详细步骤：
制种
菌种类型：分为锯木屑菌种和枝条菌种。
锯木屑菌种：用锯木屑、麦麸等配制成培养基，高压灭菌后接入母种，在25~28℃下培养1个月，菌丝即可长满瓶。
枝条菌种：用直径1cm的枝条切成1.5cm长，加入蔗糖、米糠等营养成分，装瓶后高压灭菌，接入母种，在25~28℃下培养1个月，菌丝即可长满瓶。
耳木准备
选择耳木：常用的耳木种类有完斗科和桦木材的树种，选择胸高处直径10~12cm的耳树，砍伐后截成1~1.2m长段。
处理耳木：截面用新石灰涂刷，然后置于通风向阳处架晒。
接种
工具消毒：接种用的工具应预先用乙醇消毒。
打穴：用电钻以穴距7cm垂直打深1.5cm的穴。
填料与盖盖：如用锯木屑菌种则应填满穴，按紧后盖好预制的树皮盖。枝条菌种插入接种孔后用锤敲紧，使之与段木表面平贴、无孔隙。
定植管理
上堆发菌：将接菌的耳木按井字形或山字形堆垛，堆内温度以20~28℃为宜，相对湿度保持在80%左右。南方3~4星期，北方4~5星期，当菌丝已伸延到木质部并产生少量耳芽时，应及时散堆排场。
排场：一般采用平铺式排场，用枕木将耳木的一端或两端架起，整齐地排列在栽培场上，经过1个月左右即可起架。搭架一般采用人字形方法，先埋两根有杈的木桩，地面留出70cm高，杈日上横放一根横木，耳木斜立在横木两侧，呈人字形，相距7cm，角度约45°为宜。
温湿度控制：起架后最好隔3天有一场小雨，半月有一场中、大雨，干旱时应人工喷水，保持相对湿度在90%~95%左右。喷水应在早晨和傍晚进行。
病虫害防治
杂菌防治：主要杂菌有环纹炭团菌、麻炭团菌、韧草茵、朱红栓菌、绒毛栓菌等，可用生石灰（1：100倍液）、退菌特（1：100倍液）、氯化锌（1：50倍液）防治。
虫害防治：主要虫害有伪步行虫、蛀枝虫、四斑丽（虫甲）、蓟马等，可用除虫菊、雷公藤等生物农药防治。
通过以上步骤，您可以自己养殖木耳。在整个过程中，保持适宜的温度、湿度和通风条件，以及及时防治病虫害，是提高木耳产量和品质的关键。
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