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杨梅小汤圆的做法

你好,材料:

杨梅小汤圆的做法

- 糯米粉 150克

- 开水 100克

- 杨梅 适量

- 冰糖 适量

- 水 适量

步骤:

1. 将糯米粉放入碗中,加入开水,用筷子搅拌成面团。

2. 将面团揉成光滑的球状,盖上湿布醒面10分钟。

3. 将杨梅洗净,放入锅中,加入适量水和冰糖,煮至杨梅变软。

4. 将杨梅捞出,用勺子压碎成泥状。

5. 取一小块面团,搓成小圆球,用手指压扁,放入适量杨梅泥,将面团合拢,搓成圆球状。

6. 将搓好的小汤圆放入沸水中,煮至浮起即可捞出食用。

提示:

- 醒面时间不要太长,否则面团会变硬,影响口感。

- 搓好的小汤圆要尽快放入沸水中,否则容易粘连在一起。

- 可根据个人口味加入适量红枣、桂圆等配料。

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