莲子银耳羹最正宗的做法
用料:
莲子20粒
红枣5颗
百合10克
枸杞6克
银耳1/3朵
冰糖20克
步骤 1
首先把银耳在温水里泡两个小时，尽量泡发
步骤 2
准备5颗红枣，放在盐水里浸泡半小时
步骤 3
把莲子和百合洗净备用
步骤 4
红枣泡好后用剪刀把肉剪开，把核去掉，吃起来更省心。
步骤 5
银耳泡发后，用厨房剪刀剪碎它。
步骤 6
把之前备好的红枣、莲子、百合一起放入锅中，再加入600克水，盖上锅盖进行炖煮。水不用放得太多，会影响粘稠度。
步骤 7
我用的电高压锅，选的是牛羊肉程序，为的是粥更粘稠。
步骤 9
经过一晚上，今天的更粘稠了，可以放冰糖和枸杞了。
步骤 10
把枸杞用清水浸泡一下
步骤 11
再把枸杞放入锅内，盖上锅盖，熬上十几分钟就可以了
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