木耳炒牛肉怎么做
1、干木耳倒入清水泡发，撕小朵。青椒切块，姜切丝，小米椒切圈、小葱切段。
2、牛肉切片，加入生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀，腌制10分钟。
3、锅内清水烧开，放入木耳，焯水1分钟后捞出。
4、锅中热油，放入牛肉片，翻炒至变色。放入青椒块、小米椒、姜丝翻炒均匀。
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