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青椒炒肉材料

青椒炒肉是一道常见的中式菜肴,下面是一份常用的青椒炒肉的材料清单:

青椒炒肉材料

- 猪肉:约250克,可以选择瘦肉或者带有一定肥膘的肉块,切成薄片或丝状备用。

- 青椒:2-3个,根据个人口味调整,去籽后切成块状或丝状。

- 姜蒜:适量,切成末备用。

- 料酒:适量,用于腌制和调味。

- 生抽:适量,用于调味。

- 盐:适量,用于调味。

- 白胡椒粉:适量,用于调味。

- 食用油:适量,用于炒制。

这仅是一份基本的材料清单,您可以根据个人口味和喜好添加其他调料和配料,例如葱段、辣椒等。炒肉前可以先将肉片用料酒、盐、生抽、姜蒜腌制一段时间,这样可以增加肉的鲜嫩口感。炒制时注意控制火候,保持青椒的爽脆和肉的嫩滑,让菜肴更加美味。

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