麻辣烫的家庭做法
原料：香菇、粉条、豆皮、冻豆腐、酥肉、炸鸡翅根、白菜、麻辣火锅底料、姜末、黄酒、食用油。
做法步骤：

第1步、首先把粉条温水泡软，冻豆腐水泡解冻。

第2步、锅里放油，炒姜末和火锅底料，加黄酒激发底料的香味，同时炒出红油。

第3步、加2碗高汤和半碗泡香菇的汤煮开。
第4步、放入香菇，豆皮，冻豆腐。

第5步、提前炸的鸡翅根和酥肉，也就直接用了它们。

第6步、放入酥肉和鸡翅根，小火煮15分钟左右。

第7步、放入白菜。

第8步、白菜塌架后放入粉条再煮约5分钟，把粉条煮软就可以了。

第9步、关火撒香菜淋香油。也可以淋藤椒油。麻辣够味的家庭版麻辣烫就做好了。
小贴士：
食材不拘一格，可以根据自己喜好选，像什么鸭血之类的都可以。
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