开麻辣烫店有多大利润
开麻辣烫店刚开始会有3-8万/年的收入。
据了解，一家70平米的麻辣烫店，总投资大概在4万左右，包含了技术转让费、装修费、设备费等，房租要因地而异。按照每串肉或每串蔬菜的售价为0.5～2元计算，而肉类每串成本为0.2～0.8元，利润率高达100%-150%。
蔬菜类一般售价为0.3～0.5元，而每串成本0.1～0.2元，利润率为150%-200%。保守算法，如果一天卖400～500串，营业额500～600元，可获利250～350元。总的来说，刚开始可能也就3-8万/年的收入。
开麻辣烫店的注意事项：
1、麻辣烫店等小吃店是由街边摊发展来的，脏乱差是顾客对于小吃摊的固有印象。以前大家为了吃这一口可以忽略卫生的问题，但是现在大家对于健康饮食越来越看重，脏乱差的固有形象对于麻辣烫店来说是不小的拖累。做麻辣烫一定保证干净卫生，否则是不能长期发展的。
2、口味或者说配方，是麻辣烫的关键的关键，要调出一个配方独特的锅料可不容易，最好要在店门口就能闻到香味，吃了让人回味，而且在别的地方吃不到，这样才能抓住顾客。
麻辣烫，首先我自己理解这是一种小吃，如果你想把它做大，做好，第一个要选择人员较多或者流量较大的地方，然后就是你的东西要够丰富，因为每个人吃麻辣烫都要点很多东西。其次就是服务态度和质量的问题了，因为我认为麻辣烫很大部分是没有熟的，在这里我觉得卖家有必要提醒很急的买家要耐心等待，这样才能吃到安心、危害较小的麻辣烫，买煮熟导致顾客拉肚子，或者其他的都会让人感觉麻辣烫不干净，当然这也是我们做生意的人应该注意的问题。然后态度决定一切了，对每个人不管顾客又怎么样的请求，这都反映了一个需求，在力所能及的情况下，我们都应该积极帮助，即使你再忙，因为别人即使知道你没有帮助他，他也知道你在忙，这样服务好每个人，生意一定会越来越好的。然后我觉得有一个个人道德问题，就是生意做完后最好能处理好场所的卫生，不要让场所第二天早上成为垃圾场，这样久而久之环境会更差的。最后讲一个，口味好不好不是自己说了算的，应该去调查，调查每位顾客的反映，然后取较多人认同的方案。谢谢！
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