红羊肉做法
红羊肉的做法:首先将羊肉切块，冲洗干净，锅中放清水，羊肉冷水下锅，中火。然后把羊肉煮开后再煮上5-10分钟舀去浮沫。滤过水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净。一共烹饪时间为2小时左右，洗干净的羊肉放入锅中，加足够量的水快要没过羊肉为最佳。用大火煮开把白萝卜去皮切成大块放入锅中煮大概15分钟，然后将萝卜取出放在一边暂且不用。取出萝卜后放入棕糖80g左右外加一个八角。
待糖溶化之后，加入30ml左右的生抽无需向其中加盐。最后放入5ml左右的老抽增色，再继续大火炖煮。40分钟后转为中火炖煮，然后加入红枣和枸杞。再继续用中火焖煮2小时左右，待肉到酥烂的地步。酥烂后大火收汁，这样子我们的红烧羊肉就大功告成了！
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