砂锅排骨家常做法王刚
步骤1
排骨洗净切小块
步骤2
再次冲洗一下去掉残渣
步骤3
冷水浸泡至少半小时
步骤4
生姜切片
步骤5
砂锅无水加植物油热锅
步骤6
加入花椒炒香
步骤7
再加入姜片，简单炸一下
步骤8
排骨沥水加入
步骤9
铺平，简单的煎一下
步骤10
加入一大勺料酒
步骤11
加入蚝油
步骤12
拌匀
步骤13
倒入清水
步骤14
清水刚好淹没排骨即可
步骤15
加入生抽跟香叶，大火煮开
步骤16
然后盖上盖子，转中小火，文火炖煮30分钟
步骤17
到时间后，加入红烧酱油、冰糖、盐，转大火继续炖煮10分钟
步骤18
快要出锅的时候，撒上葱花
步骤19
最后装盘，喜欢浓稠感的可以等到汤汁完全只剩少许，也可以多留一点汤汁搭配米饭哟
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