鸡做法步骤
方法/步骤分步阅读
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胡萝卜、莴笋、土豆洗干净，切成小块
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然后将鸡块用盐、料酒、生抽、淀粉腌10分钟
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起锅烧油，烧热后放入胡萝卜、莴笋、土豆,中高火炸2~3分钟后捞出
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放入腌制好的鸡块,炸至鸡块表面变色,捞出
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酱汁制作方法：碗中依次放入蚝油、生抽、胡椒粉、盐、白糖,搅拌均匀
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油锅烧热,放入生姜、蒜、干红椒、花椒小火煸香,煸香后加入豆瓣酱,小火炒出红油
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放入鸡块与底料珝炒均匀,再倒入蔬和酱汁,大火翻炒3分钟
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出锅前撒下葱段,配着热腾腾的米饭就可以了
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