墨鱼家常做法和清洗
清洗墨鱼需要准备：适量清水、一把剪刀，具体步骤如下：
首先搓洗一下墨鱼，去除上面的黏液
步骤/方式二
然后把墨鱼的牙齿抠掉即可
步骤/方式三
接下来剪开墨鱼的头部，需要注意安全
步骤/方式四
然后把墨鱼的内脏和墨汁掏出来即可
步骤/方式五
下面从墨鱼的头部开始，将墨鱼的皮撕掉即可
步骤/方式六
最后再将墨鱼冲洗一遍即可，这样墨鱼就清洗干净了
做法：
1、墨鱼切片，姜切末，红辣椒切丝，荷兰豆洗净备用
2、炒锅烧热倒进油，姜末爆香，放入红辣椒翻炒
3、加入墨鱼翻炒至八成熟，盛出备用
4、锅内加少许油，放入荷兰豆翻炒至熟
5、把炒好的墨鱼放入，添加盐调味，继续翻炒至熟即可
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