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牙签牛肉怎做

您好,牙签牛肉是一道非常简单的家常菜,制作过程如下:

牙签牛肉怎做

所需材料:

1. 牛肉(切成小块)- 500克

2. 青椒(切成小块)- 1个

3. 红椒(切成小块)- 1个

4. 姜(切成小块)- 适量

5. 大葱(切成小段)- 适量

6. 蒜(切成小块)- 适量

7. 酱油 - 适量

8. 料酒 - 适量

9. 盐 - 适量

10. 糖 - 适量

11. 油 - 适量

12. 牙签 - 适量

制作过程:

1. 将切好的牛肉放入碗中,加入适量的酱油、料酒、盐和糖,搅拌均匀腌制15分钟。

2. 将青椒、红椒、姜、大葱和蒜放入碗中,加入适量的盐和糖,搅拌均匀。

3. 将腌制好的牛肉用牙签串起来,每个牙签上放上2-3块牛肉。

4. 热锅凉油,放入牛肉,煎至两面金黄。

5. 加入青椒、红椒、姜、大葱和蒜,翻炒均匀。

6. 最后加入适量的水,煮开后用小火煮10分钟即可。

牙签牛肉烹饪时间不宜过长,否则牛肉会变得太老,口感不佳。适量的酱油和料酒可以去除牛肉的腥味,同时增加牛肉的味道和香气。加入青椒、红椒等蔬菜可以增加菜品的营养价值和口感,同时也可以美化菜品的色彩。

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