牙签牛肉怎做
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-03-11 19:54:25
您好,牙签牛肉是一道非常简单的家常菜,制作过程如下:
所需材料:
1. 牛肉(切成小块)- 500克
2. 青椒(切成小块)- 1个
3. 红椒(切成小块)- 1个
4. 姜(切成小块)- 适量
5. 大葱(切成小段)- 适量
6. 蒜(切成小块)- 适量
7. 酱油 - 适量
8. 料酒 - 适量
9. 盐 - 适量
10. 糖 - 适量
11. 油 - 适量
12. 牙签 - 适量
制作过程:
1. 将切好的牛肉放入碗中,加入适量的酱油、料酒、盐和糖,搅拌均匀腌制15分钟。
2. 将青椒、红椒、姜、大葱和蒜放入碗中,加入适量的盐和糖,搅拌均匀。
3. 将腌制好的牛肉用牙签串起来,每个牙签上放上2-3块牛肉。
4. 热锅凉油,放入牛肉,煎至两面金黄。
5. 加入青椒、红椒、姜、大葱和蒜,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,煮开后用小火煮10分钟即可。
牙签牛肉烹饪时间不宜过长,否则牛肉会变得太老,口感不佳。适量的酱油和料酒可以去除牛肉的腥味,同时增加牛肉的味道和香气。加入青椒、红椒等蔬菜可以增加菜品的营养价值和口感,同时也可以美化菜品的色彩。
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