黑森林蛋糕
主料
鸡蛋(4个)淡黄油(60克)
淡牛奶(2杯)高筋面粉(? 杯)
可可粉(20克)奶油(20克)
巧克力(15克)鱼胶片(1.5片)
水(50克)
辅料
白糖(80克)盐(少许)
香草香油(3克)粟胶(4克)
黑森林千层蛋糕（6寸）的做法步骤
首先制作可丽饼皮，将鸡蛋、淡牛奶、高筋面粉、4汤匙的白糖和盐放入搅拌机容器，低速搅拌均匀。
将80克黄油融化成液体后，加入之前的面浆中，中速搅拌均匀。期间需要用胶的刮刀把容器壁没能搅拌的粉头刮入面浆。
将搅拌好的面浆倒入大碗中，期间要用筛子进行过滤，确保没有粉头残留。
准备好煎可丽饼的工具：胶刮、木蜻蜓，汤勺。低温将锅烧热，倒入约半汤勺的面浆，然后迅速用木蜻蜓摊开，约1分钟后，饼皮定型后，便可以翻身，将另一面也煎大约1分钟。材料中的面浆大概可以制作20-25张。
将90克的奶油和50克的糖混合后彻底打发，然后均匀地涂抹在每块可丽饼之间。
将千层可丽饼移到6寸的蛋糕模具中，确保和模具成同心圆，即每边会有大约1/4寸的缝隙。
接下来我们制作巧克力慕斯。材料有150克奶油，50克巧克力，香草香油，粟胶、1.5片鱼胶片。
将50克奶油，4克粟胶和香草香油煮至沸腾，然后倒入事先放了巧克力和泡发的鱼胶片的大碗内。
然后用手持刀片机打至顺滑。
等到室温后，加入剩余的100克奶油，用手持打发器打至湿性发泡。
将制作好的慕斯倒入之前装了千层可丽的蛋糕模具中，确保慕斯都渗入缝隙中后，用刮刀将表面抹平，然后冷藏3小时至慕斯定型。
在等待定型的过程中，我们可以把巧克力镜面也准备好。其实步骤和慕斯大同小异，也是将奶油（20克）、可可粉、糖（80克），水（50克）煮沸后撞入巧克力和鱼胶片的碗内，然后用手持刀片机打至顺滑，然后放置室温备用。
1将慕斯蛋糕脱模后，放在架子上，浇上镜面，然后装饰上碟。
1、食材：戚风蛋糕适量、鸡蛋四个一个65g左右、蛋黄里的细砂糖26g、蛋白里的细纱糖66g、牛奶40g、玉米油40g、低筋面粉52g、可可粉15g。
2、配料：猕猴桃半个、淡奶油250ml、蓝莓果酱适量、德芙黑巧克力两条、黄桃罐头适量。
3、先烤制一个戚风蛋糕，凉透脱模。
4、巧克力掰成小块放入小碗里，隔热水融化，再平铺在盘子里，可以放到冰箱冷藏等其凝固，再用勺子刮成巧克力削，碗具一定不要有水，会影响巧克力凝固，巧克力削预热会化，尽量不要用手去碰。
5、做几个小树叶，可以用桔子叶，用勺子把巧克力酱抹上去就行，等凝固好了把树叶去掉。觉得抹厚一些好成功。
6、把蛋糕片成三片，猕猴桃，黄桃切成薄片，先把打发奶油的盆放冷冻里冻一下，在座入加有冰块的水盆里，倒入淡奶油，加入适量的糖，先高速，再中速，最后低速打发至硬性发泡。
7、开始做蛋糕：先在盘子里放一片蛋糕，抹上奶油，把另一片蛋糕抹上蓝莓果酱，把有果酱的这一面盖在奶油上，然后再抹上奶油，把最后一片抹上果酱，盖在奶油上，把蛋糕底部这一片留在最上面，这样子会计较平。把顶部和周边抹上奶油，用勺子撒上巧克力削，在做花的地方挤上一个如曲奇样子的底座，在上面用黄桃和猕猴桃片做出花的样子即可。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571892550.html
相关推荐
-
连翘苗的种植方法和时间
连翘育苗一般在每年的4 月，冬季播种时间可以选择在土壤封冻前，连翘种子不用做特别处理，出苗后待苗高达到5cm时进行定苗，达到10cm时松土浇水。连翘栽种过程中可以使用复合肥，填土过半时将苗轻轻上提，促进根系充分舒展，若栽种时土壤过于干燥，可...
-
12月当季蔬菜是什么
1、芹菜芹菜是冬季的应季蔬菜，一般在10月到12月之间成熟。芹菜味道香甜，口感脆嫩，无论是凉拌还是炒菜都非常好吃，而且营养价值丰富。2、冬笋冬笋是从霜降节气以后才开始成熟，可以一直持续到立春。冬笋的口感细嫩爽口，而且营养价值很高，素有“金衣...
-
时效指标怎么填写
时效指标是用于衡量项目、工作或服务完成效率的重要指标，通常涉及时间、成本、产出和效益等方面。以下是填写时效指标的一般步骤：明确目标确定时效指标的具体目标，例如评估工作完成时间、处理客户反馈的响应时间等。选择衡量方式根据目标选择适合的衡量方式...
-
怎样开通流量
问题一：国内流量怎么开通 以移动的来解释。 流量包月有：5元包30M、10元包70M、20元包150M、30元包300M可供选择。 例子： 如开通5元流量包，请发送短信“KTGPRS5”至10086。 如开通10元流量包，...
-
大龄留学加拿大费用多少
大龄留学加拿大的费用因多种因素而异，包括学校类型、专业、所在城市以及个人消费习惯等。以下是一些大致的费用参考：学费本科生学费：根据学校、专业和地区不同有所差异，一般中心城市的大学国际学生学费较高，每年约20,000-45,000加元；东海岸...
-
去哪里查兽药gsp验收通过企业
一、序 言《兽药经营质量管理规范》，又称兽药GSP，根据《兽药管理条例》有关规定，农业部于2005年组织有关技术人员讨论制定了《兽药经营质量管理规范》征求意见稿，2008年进行了修订并形成了送审稿。为什么要推行兽药GSP？目前兽药经营市场存...
-
有哪些减肥效果好的中药材？哪些中药材减肥效果好？
中药在很多方面都有作用的，不仅仅是在治病救人这个方面上，中药在食疗方面也有着出色的效果的，中药还可以用来美容护肤减肥的，在女性养颜方面中药的疗效也是非常好的，那么有哪些减肥效果好的中药材？哪些中药材减肥效果好？来看看。1、减肥效果好的中药陈...
-
养兔子赚钱吗利润高吗
养兔子赚钱，利润高。养殖兔子肯定是有钱赚的，一方面兔子养殖成本低，需要投入场地建设、饲料、人工等成本，另一方面，兔子的生产率高、营养价值高，含有赖氨酸、钙、磷脂、维生素等多种营养成分，非常适合爱美人士食用。近些年来，兔肉的市场需求不断上升，...
-
鱼怎么放冰箱保存比较好
想要鱼放冰箱保存得比较新鲜的，最好先将鱼清理干净再放入冰箱保存。去除鱼内脏和鱼鳞后，撒上适量盐进行腌制，可去除腥气。2再用密封盒或保鲜袋密封后放入冰箱冷冻即可。也可以直接将鱼放进冰箱冷冻，解冻后即可处理干净用于烹饪。鱼放在零鲜保存最好，但是...
-
政治师范专业大学排名
北京师范大学排名：第1名清华大学排名：第2名东北师范大学排名：第3名武汉大学排名：第4名北京大学排名：第5名复旦大学排名：第6名南京师范大学排名：第7名山东大学排名：第8名华中师范大学排名：第9名华东师范大学排名：第10名中国人民大学排名：...
-
侧柏花的养殖方法
一、基质选择侧柏叶对土壤的要求不高，在任何性质的土质中都能生长地较好。不过，在在肥力大、透气强、排水好的土壤中生长更佳，可将烂叶土和小石子按照一比二的方法混合后种植。二、温度管理15℃-25℃是侧柏叶生长的最佳温度，秋季气候凉爽，侧柏叶生长...
-
浅谈果园科学高效的施肥方法
在春季，果园施肥，应以基肥为主，追肥为辅，并根据肥料特性及果树不同生育期的特点，适时、合理施用。下面和小编一起来了解下果园高效施肥技法有哪些。 1 确定适宜的施肥时期1.1 基肥宜秋施果园适时施用基肥，不仅可以改良土壤、稳产高产，而且可使果...