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吕小厨花甲家常做法

花甲的做法步骤如下:

吕小厨花甲家常做法

1. 将花甲放到一个盆里,然后倒入一些热水,注意水温,一定不要太烫,如果太烫的话就会让这些花甲全部死掉。水温大概要控制在五十度左右,然后也可以在水里加一些盐,盐也可以让花甲多吐一些沙子。或者在清水中加入适量的白醋,再加上几滴香油,这样也能让花甲可以快点吐出沙子。

2. 在炒花甲之前,还可以加入一些啤酒。啤酒是可以让花甲的味道更加好吃的。啤酒可以说也是非常好 的佐料,在做海鲜的时候如果能加一点啤酒都会提味变得更加好吃。

3. 注意火候,猛火热油锅爆炒 花甲和其他的海鲜产品不一样,花甲在温度没有达到一定的高度的时候,肉是没有办法张口的,所以只能用爆炒的方式将花甲炒熟。

以上就是花甲的家常做法步骤,您可以根据自己口味和喜好选择啤酒或其他佐料。

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