怎样制作彩色的汤圆皮
步骤
彩色汤圆的做法步骤11.红萝卜去皮洗净切成小块，放入搅拌机中加20G清水，搅拌成红萝卜汁，取100G备用；菠菜洗净切成小段，放入搅拌机中加20G清水，搅拌成菠菜汁，取100G备用。南瓜去皮洗净切小块放入搅拌机中，加20清水搅拌成南瓜泥，取100G备用。紫薯去皮洗净切小块，用碟装起，隔水蒸20分钟，取100G备用。
彩色汤圆的做法步骤22.100G南瓜泥，再隔水蒸热，备用。
彩色汤圆的做法步骤33.100G红萝卜汁，再隔水蒸热，备用。
彩色汤圆的做法步骤44.100G的菠菜汁，再隔水蒸热，备用。
彩色汤圆的做法步骤55.蒸熟的紫薯，取100G压成泥，备用。
彩色汤圆的做法步骤66.将加热的南瓜泥，与200G糯米粉混合一起，揉成不粘手的面团。
彩色汤圆的做法步骤77.将加热的红萝卜汁，与200G的糯米粉混合一起，揉成不粘成的面团。
彩色汤圆的做法步骤88.将加热的红菠菜汁，与200G的糯米粉混合一起，揉成不粘成的面团。
彩色汤圆的做法步骤99.将加热的紫色泥与200G的糯米粉混合一起，揉成不粘的面团。
彩色汤圆的做法步骤1010.热白开水与200G的糯米粉混合，揉成不粘手的面团。
彩色汤圆的做法步骤1111.取菠菜汁面团，分成小面团，搓成汤圆形。
彩色汤圆的做法步骤1212.取紫薯泥面团，分成小面团，搓成汤圆形。
彩色汤圆的做法步骤1313.取南瓜泥面团，分成小面团，搓成汤圆形。
彩色汤圆的做法步骤1414.取红萝卜汁面团，分成小面团，搓成汤圆形。
彩色汤圆的做法步骤1515.分别搓成汤圆形。
彩色汤圆的做法步骤1616.煲里注入约3000ML的清水，加入2片糖，煲滚后，分别将各色汤圆放入。煲至烫圆全浮起水面，汤圆为至熟啦，就可以装上碗啦。
如何做汤圆？
首先去市场买现成的汤圆心子和糯米粉，汤圆心最好买凌汤圆的，那种很香，糯米粉很简单，不过要想包得方便，就要稍麻烦一点，首先先选出大概六分之一份量的糯米粉用水揉成一团，稍硬，不要太软，然后将其煮熟，将煮熟的糯米团放在干的剩下的糯米粉中揉散，再顺势将煮这一团糯米团的热水倒入干糯米粉中揉匀，揉好后要感觉不太干，应该用手掰开时有一定的粘腻感，这时就可以包了，先揉出一个个的粉团，然后用两手慢慢推成一个小碗的样子，放入汤圆心，再用手将口子收紧，最后揉成一个完整的汤圆，用这个方法做汤圆，是因为汤圆面中有较粘的熟糯米粉团，所以揉好的糯米团也会比较粘，包的时候不用担心会散开，比较方便，如果你比较有耐心的话也可以不用加煮熟的糯米团，但是要用温水和糯米粉，而且包的时候要小心一些。
1、糯米粉在盆里放一定的量，煮一些开水，凉一下，不要太凉，放到糯米粉里，不要一下子倒太多，慢慢加。
2、用力搅拌，像擀面一样。等到水分合适，粉全部融合在一起，拿得起来，但是不能太硬，要软，不能稀，就可以用了。
1、可以选择吃水煮的，也可以吃蒸的，还有煎的。煎是比较讲究的，因为糯米很粘，比较难熟，一般都水煮。
2、可以做成一个个小圆团，然后在里面放喜欢的馅，要比汤圆大很多，馅可以是甜的，也可以是咸的。
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