海苔肉松小贝的做法
美味海苔肉松小贝的用料
牛奶（或水） 40克玉米油 40克细砂糖 40克（10+30）鸡蛋 4个低筋面粉 40克玉米淀粉 5克（没有可用低粉代替）柠檬汁或醋 几滴沙拉酱 适量海苔肉松 适量
美味海苔肉松小贝的做法步骤
步骤 1
牛奶，玉米油，10克白砂糖混合乳化，搅拌后成乳白状
步骤 2
筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无干粉无颗粒
步骤 3
再加入蛋黄搅拌均匀 我习惯用后蛋法，做出来的蛋糕更细腻
步骤 4
蛋白在无水无油的盆中，滴几滴白醋或柠檬汁，将30克细白砂糖分三次加入，中速打发至弯钩（湿性发泡）状态
步骤 5
烤箱165度提前预热好 取三分之一打好的蛋白放进蛋黄糊中上下翻拌混合，不要打圈搅拌，再取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌混合，最后将所有蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中翻拌混合均匀，注意整个过程不要打圈搅拌，以免消泡 将混合好的蛋糕糊倒入金盘（金盘底下垫油纸或油布），放进预热好的烤箱中层，上下火165度烤25分钟左右，具体温度时间根据自家烤箱脾气调整
步骤 6
烤好后将蛋糕卷铺在烤网上晾凉，撕开背面油纸，细腻的毛巾面
步骤 7
把玻璃杯倒扣在蛋糕卷上，稍微按压转动一下
步骤 8
大小正合适
步骤 9
配对，两个一对 一个金盘可以配8对小贝 我烤了两盘做了16个
步骤 10
拿一片在中间挤上沙拉酱，想要好吃多挤一点 关于沙拉酱： 我喜欢丘比～香甜口味的～ 各人口味不一样，选你自己喜欢的就好！或者，也可以自己动手做～～～
步骤 11
另一片盖上
步骤 12
再将上下两面和周围都均匀地涂上沙拉酱，沾满肉松
步骤 13
肉松沾得越多越好，好吃的小贝就是这么做出来哒~
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爆浆肉松小贝的用料
低粉 50克牛奶 35克玉米油 35克糖 35克鸡蛋 3个沙拉酱 适量（丘比牌）肉松 适量（味斯美牌）
爆浆肉松小贝的做法步骤
步骤 1
奶和油搅拌融合
步骤 2
低筋粉过筛进步骤1的液体中
步骤 3
然后放3个蛋黄进步骤2里用Z字手法将面糊搅拌均匀，放在一旁备用。
步骤 4
蛋清倒入无水无油容器里，滴几滴白醋，白糖分3次加入蛋清打发，蛋清需打发至干性湿泡，如图。（干性湿泡就是打得比较硬，想要干性湿泡就打久一点点，具体还得自己掌握好）
步骤 5
将打好的蛋白倒入三分之一斤面糊里，用从底往上舀水的手法将面糊整理均匀
步骤 6
再把整理好的面糊倒进剩下的蛋白里，用视频记得手法搅拌均匀。（第5步也是用这个手法搅拌均匀）
步骤 7
提前准备好装面糊的袋子，我直接用保鲜袋，这是我用习惯，顺手的办法，但不是唯一的办法哈。大家可以找合适自己的方法。
步骤 8
装好的面糊就是这样的。
步骤 9
烤箱此时可以预热了，我这个烤箱适合用这个温度。建议是上火150下火110-120预热。
步骤 10
在装面糊的袋子一角剪一个口子
步骤 11
挤到烤盘里，上火150，下火110-120送去烤箱，烤20-23分钟
步骤 12
出来倒扣在网架上，凉凉备用。
步骤 13
取出一片蛋糕，朝底部抹上适量的沙拉，喜欢多点的就多抹点哦，这是我根据自己的喜好放的量。
步骤 14
然后过上一层肉松。
海苔和肉松一起拌饭美味又健康，肉松应当如何制作？
海苔在市面上是很常见的一种零食，喜欢吃的人也是非常多的，但是很多在意身材的人担心吃海苔会导致长胖，那么我们便了解一下海苔吃多了会胖吗？海苔的吃法有几种？
海苔吃多了会胖吗
海苔适当吃不会发胖，但多吃会发胖。海苔的热量算是有点高，如海苔的热量是177大卡/100克，纤维含量也较高，适当吃不会发胖，但是吃多了会有发胖风险，尤其是减肥期间应少量食用。平时吃热量高的食物，如油炸食物，油腻食物容易导致身体发胖。平时饮食尽量多样化，多吃蔬菜和水果，少吃肉类，少吃甜食，少吃油炸食品，尽量减少总热量的摄入，就会避免发胖的情况。同时也要适当的经常进行运动锻炼，如跑步和游泳，平时注意不要暴饮暴食，才有利于保证良好的身材和体重。
海苔的吃法有几种
第一种，将海苔制作成海苔寿司。具体做法就是将海苔铺在纸上，之后在上面加上一层已经煮熟的糯米，在糯米的上面再摊上自己喜欢的东西，比较常见的就是培根、火腿肠等等，第二种就是海苔肉松，直接将肉松包裹在海苔中就可以了，这道美味吃起来非常香脆，第三种就是用海苔来炒饭，其实它煮出来的味道效果跟海苔寿司差不多，将海苔撕成一片一片的，之后按照蛋炒饭的烹调步骤来炒饭，最后再撒上海苔，如此不但能让整体颜色看起来比较好看，而且营养价值也更丰富，毕竟海苔中含有着比较丰富的矿物质以及人体所需的微量元素。
海苔的保质期一般是多久
干海苔和新鲜海苔的保质期都是不一样的。干海苔的保质期一般为12个月，再开封后请尽早食用，如果是开封后吃不完的，要放置于通风干燥处，可放1个月，过期则不能食用了。干海苔在存放时应该要避免潮湿高温，海苔是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。变质的海苔会出现发红的情况的。一般以为霉菌造成的变质是会发红色的，对于发红色的海苔不建议吃了。如果想要挑选出质量好的海苔，那么首先就要选择外形整齐，颜色乌紫或乌黑的才行，质量好的海苔表面有明亮的光泽。质量好的海苔，闻起来香气扑鼻，香味越好等级越高，并且质地脆爽润泽，放入口里很快融化，鲜香满口。
海苔过期了还能吃吗
海苔过期了一般不能吃，海苔过期会导致里面含有一定的细菌，并且也会导致当中的营养成分被破坏，所以会对肠胃带来刺激，从而产生副作用。海苔的保质期可能并不是很长，如果长时间存放，就有可能会导致海苔过期，由于海苔过期后里面可能会滋生细菌，吃了以后可能容易诱发肠道感染，从而出现腹痛或者腹泻的情况。而且也会破坏海苔中的营养成分，会使海苔失去营养价值，所以会影响到营养的吸收，因此在发现过期以后最好不要再吃。如果吃了过期的海苔导致身体出现不适症状，建议及时前往医院，完善相关检查，明确诊断并积极配合治疗，以免耽误病情。平时在饮食上也要多加注意，可以多吃一些新鲜的食物，避免吃过期或者变质的食物。
肉松是由肉制成的。很多人说肉丝是粉的。为了方便，特别是对一些孩子来说，它被磨成粉末。肉松是一种通过去除肉中的水分制成的粉末。适合保存，便于携带。肉松，的制作方法是什么，肉松是如何制作的？让我们和边肖一起看看。
从蒙古帝国初期，成吉思汗驰骋亚， 欧，的干粮就是肉松和奶粉。根据马可波罗的游记，蒙古骑兵曾经携带一种肉松食物。肉松不用“秀润processing”就很好做，蒙古早就完善了。大金是清朝的前身，没有肉松，的传说，但金、清两朝受蒙古饮食的影响，为己所用。
肉松是亚常见的小吃，由牛肉、羊肉、瘦肉、鱼和鸡肉脱水制成。在蒙古，中国，日本，泰国，马来西亚、亚和新加坡很常见
具体做法如下：
肉煮炒：将切好的瘦肉放入锅中，加入与肉等量的水，然后分三个阶段加工。
第一阶段：将瘦肉煮熟。大火煮沸，撇去浮油，直到肉腐烂。如果肉没烂，水干了，适当加水。当用筷子夹住肉，施加一点压力，肉纤维就会自行分离，说明肉已经煮熟了。这时可以加调料继续煮，直到汤快干为止。
第二阶段：煎压阶段。用中火炒肉，同时用锅铲压碎它。注意不要炸得太早或者太晚。因为过早油炸，肉不烂，不容易摊，工作效率很低；肉炸得太晚，容易糊，造成损失。
第三阶段：炒干。转子要小，连续翻炒，操作要轻而均匀。当肉完全变松，水完全变干时，颜色会从灰褐色变成灰**，最后变成带有特殊风味的金色肉松。
新加工的肉松可以储存在一个玻璃瓶中，在热的时候已经预先清洗、消毒和干燥，并且可以在干燥的地方保存6个月而不会变质。用防潮纸或塑料袋包装，也可短期存放。
理论上，任何一种肉都可以做成肉松
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