荠菜豆腐水饺怎么做
荠菜豆腐水饺的做法：
需要提前准备的材料：荠菜 500g、毛豆腐 300g、香菇 5朵、食盐 适量、生抽 适量、调和油 适量、十三香 适量、芝麻油 适量。
步骤：
1、把锅里的水烧开，加几滴油。
2、水烧沸关火倒入荠菜焯一两分钟后，过凉水。
3、荠菜挤干水份。
4、将荠菜切碎。
5、豆腐切碎。
6、里脊肉剁成肉馅。
7、香菇切碎。
8、小葱切碎。
9、所有食材入盆。
10、加盐，油，香油，十三香，胡椒粉，生抽。
11、顺着一个方向，搅拌均匀。
12、和面，注意面粉和水的比例，面要揉劲道。
13、做大小合适的面积子。
14、擀皮。
15、准备饺子皮，开始包。
16、水开，下饺子，顺着一个方向搅动，至饺子全部浮起来。
17、盖上锅盖，煮至沸腾。
18、加一碗冷水。
19、等水再次沸腾，即可关火。
20、捞出饺子即可食用了。
鸡蛋豆腐馅的饺子馅怎么做
原料：
嫩豆腐(2寸四方)4块，绞猪肉150克，香菇茸、虾米茸各l汤匙，酒1茶匙，上汤3杯，火腿片6片，青菜少许，生粉适量。
做法：
1、将绞猪肉加入适量水，剁过之后，放进碗中，再放香菇茸、虾米茸及盐、酒、生粉等调味料，拌为泥状，分成20小粒备用。
2、将每块豆腐先切除其硬皮及四边后，再横面片成薄片(每片约1／5寸厚)。
3、将一块洗净的方形湿白布摊开，将豆腐片往布角上放好，并放一粒肉馅在豆腐片中央，提起布角向前覆盖(使豆腐成三角形包住肉馅)然后再用两个食指用力按压三角形豆腐之两边以使豆腐边能粘合起来而成为饺子状。[美食杰]
4、逐个做好后，轻轻放到涂过油之碟子上，全部做好，放锅中隔水蒸熟(约8分钟)。
5、将上汤在锅内煮滚，加入火腿片、香菇片及青菜，并放盐调味，最后用生粉勾芡盛在大碟中，并将蒸熟的豆腐饺子小心的放入略拌即可(如有鸡油可淋下l茶匙)。
豆腐馅饺子做法一，
材料
豆腐，油豆皮，水发黄花，青椒，胡萝卜，盐，鸡粉，香油，胡椒粉，姜片，葱段，酱油
做法
1、取一小块豆腐，洗净，在沸水中焯一下，捞出控干水分捣成泥，放入胡萝卜丁和青椒丁，加入盐、鸡粉、胡椒粉、香油调味搅拌成馅料；黄花泡发洗净待用；油豆皮切成若干个小正方形待用。
2、材料都准备齐了，我们就可以开始包饺子了，切好的油豆皮就是饺子皮了，取一片油豆皮，铺平，放上少许搅拌好的豆腐馅，按照下图的方式包裹好，最后用泡好的黄花捆住封口就可以了。
3、依照上面方法依次做好所有的豆腐饺子就可以煮饺子了，先在锅中倒入适量油，放入葱段和姜片，炒香，然后倒入适量清水（能没过豆腐饺子为宜），放入盐，再点入几滴酱油，煮开，开锅后放入豆腐饺子煮熟就可以了，煮的时候不必搅动，以免饺子松散。
做法二，
材料
荸荠15粒，油豆腐1块，芹菜1根，盐2小匙，糖2/3大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉1大匙
做法
1. 将荸荠洗净并切成末状，将汁沥干；油豆腐切细丁；芹菜连叶切成细末备用。
2. 将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末与调味料一起放入容器内搅拌均匀即可。
做法三，
材料
"日式饺子皮 24片","猪绞肉 150克","豆腐 1／2盒","玉米 适量","酱油 3大匙","盐 1小匙","白胡椒料 少许","香油 1小匙","太白粉 1小匙",
做法
1:将所有材料和调味料在大碗内，拌匀，静置20分钟 （豆腐要沥干水份）
2:将腌料放在饺子皮中间，用手指点些水，在皮边涂一点水（不要太多）
3:将两面对折，但不要黏着，然后先从右面打3 至4折
4:然后再从左面打折，然后黏合。放在洒有面粉的碟上
5:热锅后下油，然后下饺子，整齐排好，加100毫升水，盖上锅盖，用中火煮三分钟
6:打开锅盖，一半的水会蒸发，下香油，然后继续煎饺子至水份全干
7:饺子底部煎至金**即成！
做法四，
材料
面粉，萝卜，豆腐，粉丝，调和油，葱，姜末，五香粉，胡椒粉，盐，料酒，酱油，蚝油，香油
做法
1.面粉一定要用开水烫2/3或者更多，这样蒸出的饺子面皮才柔软不硬，有筋头。饧面的过程就可以调馅啦
2.豆腐你也可以用刀切碎，我觉得用“五齿耙子”更方便快捷哈
3.煎豆腐的时候多放点油，拌馅的时候就可以少放点或者不放，油多煎出的豆腐粒更焦香一些
4.萝卜丝用水焯过可以去除萝卜中的辣气，你也可以采取撒上盐揉搓以后挤去水分的方法去辣气
5.粉丝最好用稍粗点的土豆粉或者红薯粉，我家里没有了，只有龙口粉丝了，木办法就用它了，做萝卜素馅的的饺子或者包子我认为一定要放粉丝，跟萝卜特别搭，口感也超好。嘻嘻，为了节省能源，我泡粉丝的水就是用的焯萝卜丝的水
6.调料就看着放吧，葱多放点好吃
7.这个素馅的好处就是可以随时用筷子夹起放嘴里品尝，能更好的掌握调料的用量，将口味调到最好，因为里面的东西基本都是熟的哩
8.我妈包的蒸饺都是很大的那种，比平常吃的水饺大多了，叫它做包子一点都不过分，我们小时候就把这种蒸饺称作菜包子。我家小子比较讲究，不喜欢吃太大个的，喜欢小巧一些的，所以我怕包的蒸饺只比平时包的水饺稍大一点点
9.尽量往里多放馅，这个饺子是用来蒸的，不怕它露馅，皮薄馅大才好吃。这个蒸饺是烫面的，不是发面的，也不用再饧发，包完即刻可以下锅蒸
10.面皮和馅料基本都是熟的，蒸个十来分钟就可以了，蒸熟后也不用怕瘪再虚蒸几分钟，直接就可捡出来食用
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571915685.html
相关推荐
-
高考祝福语和鼓励的话90句
高考祝福语和鼓励的话（90句）距离高考的时间不多了，好好加油哦，记住小伙伴们是最棒的。下面是小编为大家整理的高考祝福语和鼓励的话，仅供参考，喜欢可以收藏分享一下哟!高考寄语祝福1、成绩斐然好心情，目标远大志向高。谨慎填写志愿报，优先考虑是爱...
-
虾稻共作模式如何控制水位
10月25日左右开始放水，逐步排干稻畦面水体，11月3日进行水稻机械收割，在此期间10月30日左右下地笼对青虾进行一次捕大留小的捕捞，待水稻收割完毕，11月9日起再下地笼对青虾进行陆续捕捞上市。“稻虾共作”模式,具体怎么操作? 技术要点试验...
-
鸭床的做法
发酵床养鸭鸭床制作1、稀释菌种：发酵菌剂每公斤10平方米，以1：5的比例与米糠、玉米粉和麸皮不加水混合稀释，以增加泼洒量，均匀撒入垫料。2、垫料准备：1吨干锯末约5立方米。锯末应无毒、无害，去杂、晾干后再使用。3、播洒菌种：可以边铺边撒，也...
-
养土狗的最佳方法
1、最好选择公狗来进行饲养 因为公狗省去了繁殖小狗的麻烦，相对要省事一些。当然如果你准备饲养一双雌雄都有的土狗，也是可以的，只要你愿意多花些心思和时间。 2、3个月内的小狗最好拴住 小狗身体较弱，尤其是3个月内的小土狗相对瘦弱，对外界不熟悉...
-
美国留学商科薪资多少
美国留学商科毕业生的薪资水平受多种因素影响，包括学校声誉、专业选择、地理位置以及行业需求等。以下是一些具体数据：密歇根大学安娜堡分校 ：薪资中位数为$76,900。卡内基梅隆大学：薪资中位数为$76,800。加州大学伯克利分校：薪资中位数为...
-
考研英语哪个难学
一般来说，考研英语一比英语二更难。以下是具体的比较：词汇量要求英语一要求考生掌握约5500个词汇及相关短语。英语二要求考生掌握约5000个词汇及相关短语。阅读理解英语一的文章通常更长、更难，涉及学术性较强的内容，包括自然科学、社会科学、人...
-
交警有权查农机吗
交警是有权查农机，农机也属于机动车，在交警的管辖范围之内。 农机是指在农村从事田间作业的一种轮式专用机械，根据相关法律规定，其最高设计行驶速度不能超过每小时20公里。禁止拖拉机上高速和中心城区道路，主要是出于安全和环保的考虑，高速公路是全封...
-
透明塑料脚垫价格多少
透明塑料脚垫的价格如下：汽车透明脚垫PVC价格：¥13.00成交：50笔汽车透明防滑通用加厚脚垫价格：¥29.00成交：274笔迪斯威批发PVC塑料透明脚垫价格：¥0.02成交：780笔跨境透明pvc椅子垫地垫价格：¥9.65成交：795笔...
-
云南至江西坐飞机几小时到达
云南至江西坐飞机1小时55分钟到达。东方航空 MU5478 空客319(中) 20:35---22:40 昆明：长水机场----南昌：昌北机场厦门航空 MF8410 波音737(中) 20:10----22:10 昆明：长水机场----南昌...
-
骑共享电动车有保险吗
保险应该有，但肯定是保护商家利益的，比如如果是提供商的责任导致的人或物的损失才能理赔，但还是给自己买一份商业保险最好。像哈_、青桔、美团等几家共享出行企业获悉，企业为了免责，都与保险公司签了兜底合同，为每一名骑行者都购买了保险。从扫码开锁开...
-
五代果用什么胶水能粘住
可以使用UHU胶水或者502胶水。UHU能解决各式修缮黏着问题，研发各式万用或特殊胶剂，以应对各种材质的黏合：塑料、金属、布料、皮革、木材、陶瓷......并可应付各种特殊高低温、紫外线、风化、湿气等特殊环境，更针对装潢、工艺、DIY等用途...
-
提高苹果外观质量的措施
很多苹果种植户朋友只是一味的追求产量，却没有注意苹果外观的质量，要知道长得太“丑”的苹果，是没什么人愿意购买挑选的，可以说苹果的外观品质直接关系到苹果的销量，下面一起学习提高苹果外观质量的措施。一、增加单果重1.加强肥水管理①通过深翻改土，...