竹笋与牛肉如何搭配制作出美味
竹笋炒牛肉泰香了吧这样做牛肉香辣嫩滑，竹笋清脆爽口，脆脆的辣辣的巨好吃配米饭也好香哇～
做法简单，快试试呀～
食材：牛肉（牛里脊）、竹笋、青红椒；
做法：
1、牛肉切片加1勺淀粉、少许盐和黑胡椒、油抓匀腌制10分钟；
2、油热炒七分熟；
3、倒入青红椒翻必炒；
4、再加入罗汉笋翻炒均匀；
5、加1勺生抽、油半勺老抽翻炒；
6、翻炒均匀就可以出锅啦。
斋菜的做法一
原材料：鲜百合，黑木耳，核桃仁，芹菜，油，盐，芡粉各适当。
作法：
1、把原材料清洗切完，预留。
2、沸水灼一下芹菜、核桃仁（不灼还可以，炒的情况下多花一点时间便是）。
3、开枪，下油，把芹菜、核桃仁、黑木耳先下，随后下盐炒，类似的情况下放鲜百合
4、下水淀粉勾芡，还可以用蛋白质。
5、上碟就可以。
斋菜的做法二
原材料：豆干，素火腿，豆干，红萝卜，青辣，油，盐，米酒，味精各适当。
作法：
1、将全部食物切条。
2、滚油，放素火腿、豆干油爆。
3、添加红萝卜煸炒。
4、放进青辣，放盐。
5、出锅前烹入米酒，加味精调料就可以。
斋菜的做法三
原材料：黑木耳，平菇，笋（水果罐头），白菜，胡萝卜，菜籽油，盐，糖，白胡椒面，米酒，姜几块。
作法：
1、将黑木耳、平菇发制一天，清洗，平菇切片，黑木耳摘成小朵，切几块姜，白菜切割成段，胡萝卜切割成片状。
2、锅加水，放少量油和盐，水滚沸放平菇和黑木耳，水再沸后滚一会儿，捞出预留.
3、再放白菜，水滚沸后滚一会儿捞出，可与黑木耳平菇放到一碗。
4、水开，放胡萝卜，过一焯水即捞出。
5、沸腾，锅热加点油，放生姜片，进行爆香。
6、放所有原材料入锅，撒少量白胡椒粉，点放食盐及糖，撒少量米酒和色拉油，兜匀可起锅。
斋菜的做法四
原材料：胡萝卜(2根)，小棠菜(3棵)，罗汉笋(150克)，草菇(100克)，蒜泥(半汤勺)，清老母鸡汤(1杯)，油(2汤勺)，生抽酱油(1汤勺)，盐(1汤勺)，鸡精粉(1/3汤勺)，黑胡椒粉(1/5汤勺)，生粉水(1/3杯)。
作法：
1、胡萝卜清洗削皮，切割成花条；小棠菜去黄叶清洗，切割成两截。
2、罗汉笋清洗，切割成圈；草菇清洗，也切割成两截。
3、煮沸半锅水，添加1汤勺盐，先后放进胡萝卜、罗汉笋、草菇及小棠菜焯1分钟，捞出控干水。
4、煮沸2汤勺油，以文火炒出香味蒜泥，倒进1杯清老母鸡汤烧开，添加1汤勺碧海金标生抽、1/3汤勺鸡精粉、1/5汤勺黑胡椒粉和1/4汤勺盐调料。
5、倒进胡萝卜、小棠菜、罗汉笋及草菇搅拌均匀，开火灾煮至烧开。
6、淋入1/3杯生粉水水淀粉勾芡，就可以上菜。
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