炸麻花配方和操作方法
炸麻花主要用料有鸡蛋、面粉、酵母、豆油等。做法步骤有和面、发酵、油炸。
原料
牛奶1袋、熟豆油适量、鸡蛋2个、盐1小勺、白糖6汤匙、酵母2小勺。
做法
准备好上面的材料。
将牛奶连袋放微波炉加热，微温不烫手就行，倒入盆中。
加入酵母调匀。
除了面粉外将所有材料加入混合。
最后加入面粉和成光滑面团盖保鲜膜放暖处或烤箱40度发酵到两倍大即可。
发好的样子，入面板简单压长扁状分割，平均切成段，每段分别涮上油，取一份先搓成长条，约一米长，左手按着左头不动，右手向自己的方向上劲儿，拿起两头合起自然成劲儿，还是左手按住不动，右手向自己的反方向上劲儿。
右手按住右端不动，左手拿起左头向三分之二处压住。右手拿起右端向环内穿，这需要两手一起配合。
其实两手一直是捏住两端的，自然向自己的方向一拧就成了。
全拧好后盖保鲜膜再次发酵，也叫二次发酵，我放40度的烤箱内发的，也可以一直放面板上也行。发好之后，锅放油，约7-8成热开始炸，放的时候稍微拉伸一下，炸的过程中用中小火。
相信很多人都非常喜欢吃麻花吧？这种美味可以说是很多人的集体记忆了，不过如今各种零食越来越多，麻花这种美味逐渐淡出了我们的视野，但是对于喜欢吃麻花的人来说还是怀念那时候吃麻花的日子。
现在市面上卖松软可口的大麻花比较多，酥脆美味的小麻花越来越难买到了，大家是不是发现自己已经很长时间没有吃过这种小麻花了？那么怎样才能做出酥脆可口的小麻花？试试这个方法，自己在家就能做，喜欢这道美味的朋友们赶紧来看一看吧。
第一步：取适量面粉倒入盆里面，紧接着向面粉当中加入一个鸡蛋、少量白砂糖。
第二步：用大约40度左右的温水调少量的酵母水，将酵母搅拌均匀之后倒入面粉当中，紧接着一边向面粉里面倒水一边和面，一直到盆里没有面粉之后双手揉面，揉成光滑的面团之后盖上一层保鲜膜，让面团在自然环境下发酵到原本2倍大小。
第三步：面团发酵好了之后再一次放到面板上面揉面，一直到面团当中的空气全部都被排出来之后分成若干个剂子。将剂子揉搓成长条状形状之后双手向着相反的方向挼搓上劲，紧接着将面折成三折，一松手，麻花就拧好了。
提示：大家记住剂子不要切太大了，切得太大炸出来的麻花也很大，吃得时候很麻烦。
第四步：麻花拧好了之后放到面板的上面放置10分钟左右，让麻花二次醒发。
第五步：起锅，向锅里面加入适量的食用油，开大火将油烧热了之后关到中火，将麻花一个个放入油锅当中，炸到麻花表面呈现金**，全部炸熟了之后捞出来控干油分，放到干净无水的容器内就可以了。
提示：为了让麻花受热更均匀大家在炸麻花的时候一定要注意反复翻动麻花，这样麻花的颜色、口感和味道才更均匀。另外还需要注意一次性下入油锅里面的麻花不要太多。
以上就是今天为大家分享的炸麻花的具体做法了，这样炸出来的麻花外表酥脆可口，好吃的不得了，大家按照这样的方法很容易就做出美味好吃的麻花了。
大家做麻花的时候注意剂子不要弄太大了，要尽可能分的小一些，因为麻花在油炸的时候会膨胀好几倍，那样麻花的个头太大了，吃的时候不方便。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571917368.html
相关推荐
-
连江属于福建的哪个市
属于福州市。连江县，隶属于福建省福州市，介于北纬26°07′-26°27′，东经119°17′-120°31′之间，东濒台湾海峡，西傍省会福州，陆路相距50千米，全县总面积4280.15平方千米，其中陆地东西长67.8千米，南北宽36.5千...
-
沸石在水产养殖中有什么作用
沸石在水产养殖中的应用1、沸石用作饲料添加剂沸石具备作添加剂预混物的载体和稀释剂的各种基本条件，沸石呈中性pH在7～7.5之间，其含水时仅3.4～3.9%，且不易受潮，与含有结晶水的无机盐微量成份混和能吸附其中的水分，增强饲料的流动性。沸石...
-
秋黄瓜哪种最好
秋季黄瓜有许多品种可供选择，但最好的品种取决于您的个人喜好和种植条件。一种受欢迎的品种是“日本长型黄瓜”，它具有细长的形状和清脆的口感，适合生食和制作沙拉。另一种是“欧式黄瓜”，它较短而厚实，适合腌制和烹饪。此外，还有“美国黄瓜”和“英式黄...
-
勐海云河茶业怎么样
应该还可以。勐海云河茶业有限责任公司，成立于2022-04-09，注册资本为500万人民币，法定代表人为申玉哲，经营状态为存续，工商注册号为532822000053635，注册地址为云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海镇曼袄村委会曼弄罕村小组...
-
雅阁发动机灯亮了，怎么回事
有以下几个原因：原因1：燃油品质不良。很多车主会发现在加完油之后发动机故障灯就亮了，但启动车子后发现发动机运转、声音都正常，一般就是汽油的问题所导致。解决办法：一般加点汽油添加剂或者油用完之后，再重新加注汽油就可以了。出现这种情况车辆可以继...
-
6月无锡哪里赏荷花好玩
1、蠡园 6月伊始，蠡园一片“满塘素碧”、“映日花红”之美景。荷花是蠡园的特色花卉之一，荷花展也是蠡园一年一度的保留节目哦，今年的荷花展应该也会在6月底展开哦! 地址：环湖路18号 交通：1、9、20、82、211、315，环蠡湖观光...
-
哪里卤菜凉菜最有名
四川卤菜以其麻辣鲜香闻名全国，是最有名的卤菜之一。四川卤菜一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类，其中红卤最为普遍，味道也最佳。四川卤菜的知名代表有廖排骨、香丫坊、棒棒鸡传奇、紫燕百味鸡、万春卤菜、醉香川卤、口福集、巴适馆卤水、成都映像卤味、卤菜...
-
御膳坛子鸡哪里学
御膳坛子鸡是一种特色小吃，如果你想学习如何制作御膳坛子鸡，可以考虑以下培训机构：深圳神洲小吃培训特点：提供坛子鸡配方、技术、工艺、保存方法等全面培训。地址：深圳市龙岗区布吉镇坂田市场大新购物广场旁边4-6整层。推荐理由：老牌的小吃培训机构，...
-
金色淡水鱼品种
是工程鲫。工程鲫又叫黄金鲫，是国家级天津市换新水产良种场以散鳞镜鲤为母本，红鲫为父本，通过远缘杂交获得的鲤鲫杂交种，为国家水产原种和良种审定委员会审定、农业部批准推广养殖的淡水鱼类新品种。黄金鲫全身被鳞、晶莹结实，体色金黄，形体优美；其膘肥...
-
魏丽扮演者是谁
魏丽扮演者是涓子，涓子原名王慧娟，是大陆小岛中的人物。大陆小岛剧情简介重庆解放前夕，敌人计划实施一项破坏重庆的“天下一号”任务。潜伏在重庆保密局的地下党员秦天亮，在获 取敌人资料时，被敌人发现。保密局命令把秦天亮的妻儿作为人质送往一座小岛，...
-
四川段乌龟生物科技有限公司怎么样？
四川段乌龟生物科技有限公司是2017-09-15在四川省达州市渠县注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于四川省达州市渠县中滩镇天山村五组。四川段乌龟生物科技有限公司的统一社会信用代码/注册号是91511725MA64L0F...
-
原神手游刻晴主C攻略
原神手游中很多小伙伴不知道刻晴阵容搭配技巧，也不清楚原神手游刻晴主C该怎么玩，今天小编就带着大家了解一下原神手游刻晴主C攻略;原神手游主C攻略;雷泽主c刻晴副c，班尼特和芭芭拉做辅助，芭芭拉带三星的讨龙，雷泽打大世界还是挺给力的，刻晴可以刷...