凤尾菇炒肉怎么炒
凤尾菇是一种可食用菌类食材，也是食用菌中的比较健康的。凤尾菇肉质肥美，外观与鸡尾相似，人们习惯把它叫凤尾菇，营养价值高，保健功效好。凤尾菇炒肉是一道家常菜，炒出来的菜肴口感清淡，滋补美味。
凤尾菇炒肉怎么炒
食材：
凤尾菇200克，猪瘦肉150克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克调味料：食用油10克，盐1克，料酒2克，淀粉2克，生抽2克，鸡精1克
凤尾菇炒肉的做法：
1、凤尾菇撕小朵，蒜切片，姜切丝，大葱切片；
2、猪瘦肉切成片，然后加料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟；
3、锅中倒入食用油，油烧热后，下入猪肉片炒散，盛出；
4、锅中留底油，加入葱、蒜、姜炒香，倒入凤尾菇炒至出水，再加入炒好的猪肉、生抽、盐、鸡精；
5、翻炒1分钟左右，盛出即可。
小贴士：
凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用。
前言
凤尾菇富含多种氨基酸，多吃对人体有益。
材料
主料：凤尾菇半斤；
辅料：肉末二两、生姜少许、葱一根、油适量、盐适量、蔬之鲜适量
凤尾菇肉末汤
1
准备材料：凤尾菇，肉末，生姜和葱。
2
坐锅放油烧开，炒凤尾菇。
3
5分钟后加入适量水没过凤尾菇。
4
待水烧开后加入肉末和生姜末。
5
5分钟左右后加入盐和适量蔬之鲜即可。
6
出锅后撒上葱花。
小贴士
选未下水的凤尾菇最好。
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