怎么做红烧鱼家常做法
红烧鱼是一道非常传统的家常菜，下面是简单的步骤：
材料：
- 鲫鱼一条
- 姜2片
- 葱1根
- 料酒2勺
- 酱油3勺
- 冰糖适量
- 清水适量
- 盐适量
做法：
1. 鲫鱼去除内脏，洗净后切成两段。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 加入料酒、酱油、冰糖适量、清水适量后搅拌均匀。
4. 放入鲫鱼，将火调小，盖上锅盖焖煮20分钟左右。
5. 加少许盐调味即可起锅。
提示：如果你喜欢吃辣的话可以加一些干辣椒或者生姜来提味。同时为了保证口感最好，选择新鲜的活鱼效果会更好。
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