海虾煮多长时间熟
一般白水煮虾，一般来讲，依据虾块头的尺寸，加温的_间也不一样，在沸腾后，添加虾，假如虾的块头较为大，需要5分_上下，假如块头较为小，一般2-3分_就可以，虾发红就表明早已熟透。
在海龙虾之中，含有很多的蛋白，并且脂肪率较低，因此是一种非常好的营养成分食材。在烹制的全过程之中，要想保存海虾的营养使用价值，那_清蒸的和水焯是最好是的挑选。可是在水焯的情况下，假如_间太长，也会造成一些营养元素的外流，乃至肉质地衰老。
水煮大对虾
1、准备食材：大对虾4只，葱半根，生姜三片，盐适量，清水适量
2、将大对虾清洗干净，在背部第二关节处，将虾线挑出来。挑虾线用一根牙签就能完美解决。
3、锅中放入适量的清水，水量少一点，能没过虾就可以了。放入葱段和生姜片，放入一点点盐。生姜是必不可少的，能起到驱寒去腥的作用。
4、大火将水烧开，将虾放入锅中，盖上锅盖煮虾。
5、水开后煮5分钟左右就熟了。如果给小朋友吃，尽量将虾肉煮至全熟。但煮的时间也不宜过久，否则虾肉会失去Q弹的口感。如果虾的个头比较小，一般2-3分钟就熟了。
6、最简单也是最原汁原味的做法。虾肉的肉质细嫩有弹性，入口咀嚼几下，还带有丝丝的甜味。
营养分析
1、虾营养丰富，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材。
2、虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死。
3、虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用。
挑选与识别
1.野生海虾和养殖虾在同等大小、同样鲜度时，价格差异很大。一些不法商贩常以养殖海虾冒充野生海虾，其实这两者外观上有很大差别，仔细辨认就不会买错：养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短;养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。
2.在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常；另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度；劣质虾的外壳无光泽，甲壳黑变较多，体色变红，甲壳与虾体分离；虾肉组织松软，有氨臭味；带头的虾其胸部和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑。
海龙虾怎么做好吃又简单
虾仁的家常做法
一、香炸虾球
原材料：鲜虾300g，香炸粉50g，生鸡蛋2个。
调味品：盐、木薯淀粉适当。
作法：1.将1个生鸡蛋搅弄成鸡蛋液，此外1个生鸡蛋取鸡蛋清。
2.将鲜虾清洗，去除虾线，先粗斩成粒，再剁碎泥，添加盐、鸡蛋清、木薯淀粉搅拌上力使其变成胶状物，随后揉成肉丸子，滚上鸡蛋液，粘香炸粉。
3.锅置火上下油烧开，放入虾球生胚，炸至完善，沥油摆盘就可以。
小提示：虾胶一定要顺同一个方位搅拌，打成其上力，口味才够滑爽、有延展性。香炸粉要粘包得匀称。
二、香辣大虾
原材料：大海虾150g，莴笋50g，葱段、生姜片、红萝卜片、小辣椒各适当。
调味品：麻辣汁、盐各少量。
作法：1.将大海虾背部开一刀，取下虾线，自来水清洗;莴笋切条。
2.锅中加点油，烧至五完善后，资金投入大龙虾，炸至橙**，盛出;另出锅烧开，放进葱段、生姜片、胡萝卜片、莴笋段、小辣椒、大海虾及麻辣汁，放盐略烧就可以。
小提示：服用海龙虾时，最好是不必很多食用葡萄酒，不然易引起自然通风。能用辣酱熬料麻辣汁。
三、鼓油大龙虾
原材料：大海虾150g，葱丝、姜片、尖椒丝各少量。
调味品：鼓油汁30g。
作法：1.将大海虾背部开一刀，取下虾线，自来水清洗。
2.锅中加点油，烧至五完善后，资金投入大海虾，炸至浅**，放进盘里，淋鼓油汁，撒上葱丝、姜片、小辣椒丝就可以。
我有幸生活在一个能常年吃到海龙虾的海滨城市，更有幸有一位大厨为我烹饪我喜欢的任何味道的海龙虾，呵呵。不过吃过多种烹饪方法海龙虾，最方便也是最简单味道还不错的做法就是蒜蓉蒸，当然任何一道美食都是一种学问、一种对待生活的态度，心怀敬畏才能烹饪出心中的味道。
那么在烹饪这道菜肴时要特别注意的是蒜蓉一定要用水洗过再用滚油（一百度）滚过，且要把味调好:鸡精、盐、胡椒粉，喜欢吃辣的可以加点辣椒。做好蒜蓉后，再把海龙虾洗净开二边，摆好盘，再把做好的蒜蓉放在破开的龙虾肉上，水开上锅蒸，十分钟左右（根据龙虾的大小）即可。出锅后把蒸好的龙虾移至干净的盘里，且再在蒸好的龙虾上放适量的蒜蓉，以增加口感和香味。剩下的时间，就是把家里最好的红酒醒好，和你最爱的共进一个浪漫的晚餐，如果可以，也可以邀请我和大厨，我等你的电话哦。我的电话是
红酒 白酒 啤酒 葡萄酒。
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