洋葱焖鱼的做法大全家常
洋葱焖鱼的做法
食材
草鱼 250g
洋葱 一个
生粉 适量
蒜瓣 2瓣
生姜 适量
料酒 适量
生抽蚝油 一勺
方法/步骤
1.草鱼清洗干净,沥干水分;把生姜切片,蒜瓣切粒。再加入适量的料酒把鱼腌制10分钟。
2.洋葱洗净,切成小半圈备用。
3.热锅倒油,把草鱼块沥干水分,沾一层薄薄的生粉后下锅。
4.转小火把鱼炸到两面金黄,捞出到盆子备用。
5.油锅加入姜蒜炒出香味,然后把洋葱下锅。
6.大火翻炒至洋葱变色，倒入适量的清水。 水煮开后，把草鱼倒入，盖上锅盖，小火焖6分钟。
7.开始调味，加入生抽和蚝油各一勺，适量的食盐，翻炒均匀后出锅装盘。一道美味的洋葱煮鱼做好了，希望大家喜欢。
正宗黄焖鱼的做法
用料 ?
小黄花鱼
豆瓣酱
葱
姜
蒜
辣椒
花椒
料酒
蚝油
盐
油
味精
家常黄焖鱼的做法 ?
鱼清洗干净，去内脏。加盐、料酒、味精略腌片刻
请点击输入描述
锅内放油烧热，加葱姜蒜，辣椒、适量花椒爆锅。加豆瓣酱炒出香味
请点击输入描述
加入适量水，放上黄花鱼。料酒、蚝油、盐、（少量醋）调味
请点击输入描述
黄花鱼焖熟，出锅前加味精、香菜即可
请点击输入描述
做法1
先把鱼洗净，用干净的布把鱼身上的水擦干待用（在油炸时防止热油崩出烫伤人）。
切葱段，大蒜剥皮切片，鲜姜切片备用。
锅内放宽油，油温升致六七成热时，将鱼放油中炸致黄焦。
捞出鱼倒出锅中油，锅内留油少许放火上，放入葱段蒜片姜片煸出香味。
锅中加水以能埋住鱼为准，开锅放入炸好的鱼，此时放入食盐适量，爱吃辣的可放一些红干尖椒，再放一些八角，花椒（要适量），白糖放少许（提鲜），白醋几滴（除腥，酥刺）大伙烧开后转小火焖烧20-30分钟即可食用。
做法2
主料：活鲫鱼两条，重二斤。
配料：火腿片一两，冬笋片五钱，水香菇互钱，水江干一两，盐一钱二分，味精二分，料酒四钱，清汤适童，鸡油五钱，大葱、大姜各二钱，花川十几个用布包住。
1.将鱼挖鳃刮鳞，破腹去五脏.洗净，放砧墩上，用刀从鳃往后划成瓦垄形花刀，用手提住鱼尾，在开汤锅内蘸一下，放在圆盆内。将火腿、冬笋、香菇、江干撒在鱼身上，放人布包和鸡油。
2.将锅放火上，添人鲜汤和以上作料;汁沸时，尝好味道，倒在鱼盆内(八成满)，用锅垫盖住，上搭湿麻纸，上笼蒸制二十五分钟取出。上桌时去掉锅垫麻纸、布包，外带香菜、胡椒。
特点：汤鲜鱼嫩，别有风味。[2]
特点
黄焖鱼是一道具有开封地方特色的小吃。鱼鲜味美，汤料五香，食后回味无穷。
制作窍门
1、也可以选用其他鱼类制作，如小黄鱼、白条鱼等。
2、一定要用小火焖制，才能保证达到骨酥肉烂味鲜的效果。
3、食用时也可以加点香醋。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571944027.html
相关推荐
-
几种常见肥料在病虫害防治上的使用方法介绍
众所周知，在农业生产过程中，无论是哪种作物，包括水果和蔬菜等等在生长发育期间都会受到各种病虫害的影响。而在防治工作处理当中，大多数人第一时间想到的就是赶紧打农药。一般来说，频繁的使用农药，容易导致药物残留，既污染土壤，也容易降低农作物的...
-
手机acct是什么意思
手机acct通常指的是 账号。在计算机和互联网领域，"acct"是"account"的缩写，用于指代用户在特定系统或平台上的账号。这个缩写常见于电子邮件、社交媒体、在线银行和其他在线服务。通过账号，用户可以登录、访问个人信息、进行交易和享受...
-
新春喜庆对联
17新春喜庆对联微信福气凝门户----春风荡神州；一剪梅花献岁----千门爆竹迎春；门对苍梧碧水----屋依翠竹春山；江山万里如画----门户四时皆春；一门芝兰瑞气----万里杨柳春风；时雨当春乃降----好花应运而开；花好月圆春媚----...
-
疫情文案正能量简短
一场疫情，提醒你我：我们不伟大，甚至很渺小，但愿意牺牲和奉献的精神很伟大，那些逆流而上的医护人员很伟大!下面是小编给大家整理的疫情文案正能量简短，希望大家喜欢!疫情文案1、希望如期而至的不只春天，还有疫情过后平安的所有人。2、没有什么故意的...
-
2月再见3月你好文案说说120句
2月再见3月你好文案说说(120句)二月再见，三月你好!二月已经走完，三月如期而至，那么2月再见3月你好文案说说如何写呢?下面是小编给大家整理的2月再见3月你好文案说说(120句)，欢迎大家来阅读。2月再见3月你好文案说说1. 愿一切美好都...
-
zuo哪里品牌
ZUO是 无锡依迪菲休闲服饰有限责任公司旗下的一个男装品牌，其品牌内涵是当优雅变成一种态度，当自由变成一种信仰，当乐观成为一种习惯，ZUO服饰深刻了解男人的追求，通过服饰的演绎诠释生活的真谛，一切不可思议，只因有你——ZUO左。ZUO品牌的...
-
从化公务员考试费用
从化公务员考试费用如下：考试费用按照财政和物价部门核定的标准，每科考试费用为45元，两科共计90元/人。减免政策农村特困人员和城市低保人员可以按照政策申请减免考务费用。其他费用公务员考试的费用还包括资料费和体检费。资料费大约在100元左右，...
-
留学预科都要什么
申请留学预科通常需要准备以下材料：学历证明提供高中毕业证或在读证明。提供高中成绩单等相关学历材料。语言成绩提供托福、雅思等语言考试成绩单，以证明学生的语言水平达到预科班的入学要求。推荐信需要推荐信两封，其中一封最好是从之前的老师那里获取，并...
-
中华药鼠现在养殖有前景吗
中华药鼠养殖有没前景?当然有前景,它从幼鼠到成年鼠只需40天左右，成年后的母鼠每个月可下崽一次，一胎可产崽8到10只，带来的利润是非常可观的。中华药鼠养殖有没前景?当然有前景,它的血清广泛用于食品、化妆品、药品、生物制药、工业产品和医学及生...
-
产茶叶的主要地区有哪些
中国四大茶叶产地有： 1、江北茶区：这是我国最北的产茶区。包括长江中下游以北的山东、安徽、苏北、河南、陕西、甘肃等地。主要的产品是绿茶。 2、江南茶区：这是我国茶叶市场最为集中的地区。包括长江中下游以南的浙江、安徽、苏南、江西、湖北、湖...
-
寻求玉米排骨汤的做法？
1.先把排骨.玉米洗干净，切块。2.把排骨放入锅中倒入水，不加任何配料（清淡的做法）水根据个人喜欢喝汤程度加(最低水位淹过排骨）。3.然后小火炖，等水烧开，再炖10-15分钟，加入切好的玉米。4.再用小火炖。5.熟了以后，再放入油（不喜欢油...
-
翻糖蛋糕怎么做的
步骤/方式一主料低精面粉100g可可粉15g小苏打1/4小勺泡打粉一小勺牛奶65ml植物油50ml红糖80g熟透中型香蕉一根耐热可可豆30g辅料翻糖膏适量翻糖模具适量糖粉栗粉混合铺底防粘白油低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛步骤/方式...