河南8元爱心面馆老板发声，称会坚持经营爱心面馆，目前餐馆的营业额如何？
河南八元爱心面馆老板表示，只要自己的店开着，就会继续做这样一个爱情的行为，开一个面馆本来就是个小生意，也谈不上什么社会责任感之类的。但是人家能从自己可以做的事情里面做出对别人有帮助的事情，那是这是一个非常值得称赞的行为。
面馆本来就是一个小生意，这个面馆就算经营的好，要说发家致富也不太可能，因为一碗面我们只算10块钱一天卖100碗也就是1000块钱自己从事过餐饮行业能摸出来大致的毛利率和净利润率，净利润堂食是在40%左右，这就算是不错的了，而外卖基本就是20%~30%，面馆本来价格定的就比较低，可能这个利润比这个还要低一些。所以每天1000块钱的销售额，最终得到的净利润也就是300~500。
所以这样的生意是不能让人发家致富的，但是这样的生意做一个善良的事情确实可以的，无非就是少赚一些钱，少赚一些钱，不代表不赚钱不代表亏钱，因为人都要为别人设身处地的想一想，人家虽然要做一些对别人有帮助的事情，但并不意味着人家一定要亏啊，8块钱一碗的面条不是会亏的，只是比别的面少赚了一些。别人可能这一碗面条能赚5块钱6块钱，那这个餐馆的老板去了各种各样的成本可能就那几毛钱一两块钱，这也是人家应该赚的钱啊。
现在8块钱一碗的面条，大家能在什么样的地方买到，大部分地方都买不到了，一碗素面不加任何东西，就是把一碗面条煮熟放在青菜叶子，这样一碗面条7八块钱能买到，都算是相当不错的，还得是在一些小县城，在二线城市乃至北上广深这些地方，不可能一碗素面，10块钱都不见得能下得来。因为那些地方消费水平本来就高10块8块钱，可能只是很多人一杯奶茶的钱而已，甚至是一杯奶茶都买不到。
我觉得这完全可以，而且很可能“生意兴隆”的！我以前就是干餐饮的，大家可能都听到过“做买卖不怕聚堆”这句话。很多的小吃一条街以及美食城，为什么个个都生意火爆？因为大家都知道这里有美食，所以喜欢去那里，那么客流量自然增大，客流量增大自会带来可观效益。记得以前我们这里有一家烧烤店，生意特别不错。尤其是到了饭点的高峰期，外面排队等座的人很多。就有“嗅觉灵敏”的人发现了商机，在他旁边又开了一家同类型的烧烤店。其实餐饮没有什么秘密的，主要讲究口味和服务。他这家店用他自己的话说:“光捡旁边那家店剩的客就够了！”后来这条街烧烤店越开越多，现在成了我们这里吃烧烤必去的地。而且家家生意都不错。
初次做餐饮在生意不错的面馆旁，再开一家需要注意什么?可不可行?首先你要把周边的客流量研究明白，看一看饭点的时候是否有排队等座现象。而且要观察周边是否都是办公楼、写字间或者商场，每天流动的人群是不是特别大?如果人流量特别大，所以再开一家不至于饱和。如果是居民区，那就需要慎重考虑了。
研究一下这家面馆的特色，为什么吸引人?生意好的原因？面馆没有什么技术含量，无非在汤品和量上。这个一般请一个好的做面师傅，基本就可以达到。自己没有做过餐饮，那么面馆的经营管理这块，还有进货渠道这些，是不是自己都有所了解？如果没有，有没有有从业经验丰富的人帮助指点?这个也是必须考虑的。你选中的地方房租多少？你那里的人工成本如何？你可不可以吃的了苦?餐饮是一个勤行，尤其是面馆虽然小本经营，但是很多都是二十四小时营业。你能否吃的了这个苦？
现在大家都喜欢创业，而且餐饮的门槛比较低。这个不是谁“与生俱来”就会干的，新手也不要紧，只要肯学习能吃苦，没什么的！记得有一句话“没有先学养子而后嫁人的”，所以看准了就放心大胆的干！你的选址已经给你带来了流量，剩下的就看你的了!
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