怎么炖豆角

问题一：炖豆角做法？ 准备好姜、葱、蒜少许切丝，豆角切段，肉切丝或片备用，在炒锅中加少许油加热后，放入姜、葱、蒜搅拌，放肉丝或肉片翻炒，很快肉红变白时，加料酒、盐、五香粉、酱油后，把切好的豆角放入加少许水炖大约3分钟豆角熟了，加少许味精即可出锅

问题二：怎样炖豆角最好吃呢？ 用大锅一次性多放豆角和油（猪肉最佳）

问题三：炖豆角步骤是怎样的 食材明细

豆角一小盆

猪肉一块

盐三小勺

鸡精少许

酱油少许

料酒适量

葱花适量

蒜末适量

十三香少许

咸鲜口味

炖工艺

三刻钟耗时

普通难度

炖豆角的做法步骤

1

食材准备。豆角洗净。掰成小段。猪肉是有肥有瘦的。

2

猪肉肥瘦切片分开放。葱花。蒜片

3

油热先下肥肉。煸炒

4

肥肉靠的差不多了放入瘦肉煸炒

5

少许十三香

6

葱蒜

7

料酒

8

酱油

9

调料依次放入后。煸炒一会。把豆角放入锅中

10

多炒一会。把豆角的颜色都炒到变的翠绿

11

加入水。

12

淹没豆角

13

炖十分钟左右。中火。随时看锅别胡了

14

炖的豆角变软。颜色变深。加三小勺盐。看个人口味轻重

15

盖盖子。在吨五分钟

16

随时看锅。因为汤已经变少了。用铲子戳一下豆角能轻松断开。证明熟了

17

加适量鸡精。翻炒收汤后就可以出锅了

小窍门

豆角一定要炖熟了。 怕不熟多点汤。用铲子试试

问题四：炖豆角怎么做 1.豆角去两头，洗干净。

2.五花肉切片，切葱花。

3.姜切片。

4.八角两瓣。

5.在锅里倒两大勺油。

6.把豆角倒入锅中翻炒。

7.炒大约5分钟（把豆角炒软），倒出备用。

8.在锅里放少许油，放葱花、五花肉。

9.加少许糖。

10.加半勺酱油。

11.倒入炒完的豆角。

12.大火翻炒。

13.加两大碗水。

14.大火炖。

15.加半勺盐。

16.加几粒碱。

17.加姜片。

18.加八角。

19.盖上锅盖，中火炖10分钟左右，开盖即可。

20.出锅装盘。

问题五：如何炖豆角绿 这个要看口味，喜欢嫩的就炖时间短一点，喜欢味浓的就炖久一点，我比较喜欢配鸡汤炖，也有配鲜鱼的，但我不喜欢，我觉得不如鸡汤厚重，香，也有配猪蹄的，不过比较油腻，你如果想吃清淡的可以配山药，追求营养搭配可以加胡萝卜，不过味道一般。

问题六：炖豆角怎么做好吃 1.豆角去两头，洗干净。

2.五花肉切片，切葱花。

3.姜切片。

4.八角两瓣。

5.在锅里倒两大勺油。

6.把豆角倒入锅中翻炒。

7.炒大约5分钟（把豆角炒软），倒出备用。

8.在锅里放少许油，放葱花、五花肉。

9.加少许糖。

10.加半勺酱油。

11.倒入炒完的豆角。

12.大火翻炒。

13.加两大碗水。

14.大火炖。

15.加半勺盐。

16.加几粒碱。

17.加姜片。

18.加八角。

19.盖上锅盖，中火炖10分钟左右，开盖即可。

20.出锅装盘。

问题七：怎样炖豆角，使豆角起泡 做法：

原料

猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。

1、猪后臀尖肉切块，焯水。

2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮

土豆炖豆角

土豆炖豆角

切滚刀块，葱切段、姜切片。

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。

4、放入土豆、豆角翻炒均匀。

5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。[1]

问题八：我做炖豆角的时候怎么豆角尝起来总是水了巴叽的？ 先用开水将豆角焯到七分熟，注意开水内放少许盐，一点儿油，这样可使豆角颜色碧绿，也不会变烂变水。控干后，再按正常程序炒。豆角下锅后立刻放盐，这样就比较容易入味儿。多炒会儿，水要一点儿一点儿加，即，炒干后加再炒干后再加。这样的豆角出来颜色也好，味道也好。不会水。

问题九：土豆炖豆角怎么做 食材明细

土豆适量

豆角适量

胡萝卜适量

大料适量

葱适量

酱油适量

其它口味

炖工艺

廿分钟耗时

普通难度

土豆炖豆角的做法步骤

1

看看原料吧。

2

土豆和胡萝卜切条，豆角掰成段。

3

土豆用清水泡一下。

4

锅中放油，大料葱花炝锅，

5

烹入放酱油，放少许盐。

6放入土豆，豆角，胡萝卜。

7

翻炒均匀。

8

加水稍微没过蔬菜。

9

炖至豆角土豆软烂，汤汁收干，放少许味精提味即可。

10

看看成品吧

问题十：豆角怎么做好吃，五花肉炖豆角的家常做法 食材

主料

油豆角

500g

五花肉

100g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

土豆

适量

大葱

适量

步骤

1.油豆角去蒂，洗净

2.土豆去皮洗净，切小块

3.五花肉切长条块

4.锅内加油，油热将肉放入炒至变色

5.将豆角放入，炒至豆角变为深绿色

6.将葱花、酱油、土豆放入

7.加适量盐和水盖上锅盖，大为炖20分钟

8.收汁

9.出锅，装盘

用料

土豆 1个

豆角（无丝豆） 适量

五花肉 适量

盐两 小勺

生抽 两勺

老抽 一勺

蚝油 两勺

葱姜蒜 适量

东北土豆炖豆角的做法

对于土豆炖豆角，怎么做比较好吃，在我个人看来，只需要做到豆角完全炖熟了，土豆吃起来不太面，在根据自己的口味，加入适合自己的调味料就可以了，其实这道土豆炖豆角，本来就是一道很简单的家常菜

不需要什么烹饪技巧，就可做出来的菜品，我们在做的时候，完全没有必要复杂化的，只要口味对自己胃口了，就是最好吃的，今天就和大家分享一下，土豆炖豆角的家常做法，由于我不是职业厨师，要是有说错的地方，还请多多指教

▼：准备用料

土豆3个，豆角500g，生姜一块，大蒜3瓣，盐适量，鸡精适量，生抽适量

▼：准备工作

土豆去皮，切成小长条，放入水中清洗干净，豆角去两头，折成小段，放入水里清洗干净，生姜去皮，切姜丝，大蒜拍碎

▼：开始工作

1.起锅烧水，水开后，将豆角放入水中，煮五分钟左右，将豆角捞出备用

2.起锅热油，放入大蒜，生姜爆香，放入豆角翻炒均匀，放入切好的土豆，加入适量的生抽，翻炒均匀

3.加入适量的清水，放入适量的盐，鸡精，转大火烧开水，等锅里的豆角熟透的时候，就可出锅

①为什么要把土豆切成小长条？

答：之所以要把土豆切成小长条，一是为了美观，二是为了快熟

②为什么要把豆角先煮5分钟？

答：之所以要把豆角先煮5分钟，是为了去除豆角里面的有害物质，也好加快做菜的时间

③为什么要等豆角，煮到熟透的时候才可以出锅？

答：之所以要等到豆角熟透的时候出锅，是为了豆角里面的有害物质，能全部去除，在吃起来的时候，也能开口大吃

这道土豆炖豆角，其实很好做的，没有多大难度在里面的，最关键的一点就是，在炖豆角的时候，要确保豆角完全炖熟了，其它的就没有多大关系了，至于口味方面，最好根据自己的喜好来放调味料就行了

土豆炖豆角这道菜我很喜欢吃，我就来说一下我的简单做法。

准备材料：土豆，豆角（也叫四季豆），生姜几片，大蒜，油，六月鲜酱油（或味极鲜），鸡精。

步骤：1，锅内放油，加姜片，大蒜炒香

2，下豆角翻炒，等豆角炒得变色后，倒入土豆翻炒一下，然后倒入六月鲜酱油，让豆角和土豆都充分炒匀上色，倒入水，水差不多没过菜为准，盖上锅盖大火煮开，转中火焖，待水煮得差不多时，豆角跟土豆烂了，转大火收汁，跟据个人咸淡口味调味，出锅前洒点鸡精，就可以了。

3，这样做出来的土豆软糯，豆角鲜香，不信可以试试。在网上找了一张，做出来的差不多一样。

非常感谢受邀，下面我来分享下我的经验：

准备食材

四季豆，土豆，姜片，黄豆酱，老抽，生抽，盐，糖，五香粉，鸡精

做法

1.豆角洗净去筋，然后用手掰成两半

2.土豆洗净去皮，从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片

3.热锅少油，然后放入姜片，炒出香味，下入豆角，豆角要尽量在锅中摊开使其受热均匀

4.带所有豆角都被炒成翠绿，把豆角往四周赶露出锅底，中间放土豆，继续中火翻炒

5.待土豆被炒的中间透明了下调料，黄豆酱，生抽，一点点老抽，糖，下调料后继续翻炒，让所有调料与菜混合均匀，倒入水，水的量以没过菜为准，开大火将水烧开，盖锅盖开中火炖

6.待水炖的差不多了，转大火收汁，关火，趁热放入少许鸡精，就OK了

做法:

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺