搅团如何做，劲道口感好，解暑解腻，营养美味呢？
搅团如何做，劲道口感好，解暑解腻，营养美味呢？
怀念小时候在乡村生活的时候，妈妈会经常给大家煮饭，大铁锅里搅一锅的搅团，够全家吃，老人常说“搅团要美味，就需要好72搅”，表明搅团要美味就要多搅搅，才筋道口感好。搅团食用方法许多，存水围城，漏双鱼，或者将搅团放凉后切片拌凉菜吃，味儿都非常好。天气炎热吃凉皮比不上吃它，加水搅成糊再一熬，浇送料解暑健脾开胃，好香！下面，我将这道“搅团”的美食的做法送给你们，祝朋友们身心健康！
搅团食物：玉米面粉、全麦面粉、西兰花、红萝卜、冬茹、干辣椒丝、蒜头、姜片、白芝麻、辣椒面、五香粉、盐、醋、生抽酱油、味精。作法：
第一步我们先来调一个面糊，3碗棒子面，2白面粉，加水适量水一边加水一边用筷子搅拌。搅拌成并没有了干面粉和面小疙瘩，如酸牛奶状就行了，放一边静放一会。
第二步准备一些火锅配菜，1把西兰花，清洗切割成段儿，2根红萝卜用擦丝器擦成细丝，相切葱段和干辣花丝，（火锅配菜可以随意提前准备）。
第三步取1适当大蒜剥皮，1块姜片处理干净，放进碗中混和捣成泥，添加适量白芝麻，辣椒面，五香粉，盐。用滚油激香食物，用筷子搅拌，添加适量醋，生抽酱油，味精，再加少许凉白开水，做成料汁预留。
凉锅放适当油烧热，放入冬茹和干辣椒丝，翻炒出香味，然后将菠菜胡萝卜倒进，迅速翻炒30秒，放盐，生抽酱油，五香粉，翻炒至断生就可以盛出，可以再炒一盘苋菜，配搅团味儿更美味可口。
锅中添加2碗水烧开，把调好的面糊倒入，边倒边搅，沿着一个方向搅拌，搅至面糊冒泡泡。逐渐一点点往里面加入一些全麦面粉，边加小麦面粉边搅，应该用一个小孔的漏勺筛小麦面粉较为匀称，朝一个方向划圈搅拌，直至觉得面糊搅拌有点儿费劲，正中间翻开大泡，盖锅盖，调文火，过一两分钟搅一次，十分钟左右就可以熄火了。
在几个碗里各舀适量调料汁，舀2炒勺搅团倒碗里，料汁将搅团包在中间，再加上炒好的火锅配菜，开吃了，香辣滑爽，味儿鲜美。
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